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cocktail de mer. Salade et autres plats savoureux

Fruits de mer dans la cuisine russe sont de plus en plus populaire. Pas si longtemps apparu fruits de mer dans nos cuisines, et les méthodes de cuisson, des recettes pour une variété de plats avec eux, et beaucoup d'entre eux est apparu: des salades, chaudes collations, des pizzas.

Dans la vente des crevettes, calmars, palourdes, poulpe, viennent généralement sous forme congelée. Ceux-ci peuvent être des emballages individuels de chaque produit ou déjà préparé le mélange de fruits de mer différents. La variété est habituellement composé des mêmes, mentionnés ci-dessus, les produits. Il est appelé salade « cocktail de la mer » est devenu presque obligatoire pour la table traditionnelle de fête.

salade japonaise

Prenez le jeu habituel des produits de la mer congelés (moules crevettes décortiquées calmars « anneaux » et le poulpe – 500 grammes), faire bouillir pendant deux minutes dans l'eau bouillante, nous sommes renvoyés sur un égouttoir. La cuisson du riz friable (tasse cuire le riz dans un litre d'eau).

l'ail haché finement (2-3 grandes gousses) frit dans une huile végétale, en ajoutant la sauce de soja (une – deux cuillères à soupe).

Tous les produits finis (cocktail, riz, sauce) refroidi, mélanger et ajouter le jus d'un citron.

Aucune information précise que au Japon manger cuit exactement mélange de fruits de mer. Cette salade peut être diversifiée en ajoutant une petite quantité de légumes cuits à la vapeur – le céleri, les poivrons, la citrouille.

cocktail de fruits de mer, salade, plat principal, ou amuse – gueule froid, pizza farce – qui peut être le goût très diversifié et ne pas se répéter, si le mélange de fruits de mer constituent leur propre, en changeant leur rapport proportionnel, puis en ajoutant l'autre, pas si commun produits. Par exemple, la viande de coquilles Saint-Jacques, crabe en conserve, enfin, les bâtonnets de crabe.

Minceur et l'alimentation sont souvent recommandés mélange de fruits de mer. Méthodes de préparation comme un plat séparé varié, le plus simple et recette à faible teneur en calories est disponible même pour le cuisinier novice.

mélange de fruits de mer dans la marinade

Dans le mélange préparé tous les ingrédients des plats sont déjà disponibles, mais sinon, nous avons besoin de deux portions de crevettes décortiquées et les moules (200 grammes), calmars et poulpes (100 grammes). Dans l'eau bouillante cuire tous les composants d'un cocktail est pas plus de deux minutes.

Pour la marinade mélanger l'huile d'olive (quart de tasse), une cuillère à café de vinaigre de vin, le jus d'un citron, sel, poivre pincée de rouge et noir. Dans un verre ou kremanku Mettez les fruits de mer cuits, verser la marinade sur eux, décorer avec une tranche de citron.

Le plat suivant, que nous vous proposons de faire cuire, toujours une exclamation extatique, « Comment délicieux! ». mélange de fruits de mer comme cuisinier Julien française raffinée est de 15 minutes, mais il peut difficilement être appelé alimentaire.

Julien fruits de mer

Nous avons besoin de l'emballage du cocktail de la mer (500 grammes), deux cuillères à soupe de farine de blé, 200 g de crème grasse, un peu de beurre, 100 g de fromage à pâte dure râpé, grains de poivre noir, feuilles 3-5 feuilles, deux oignons de taille moyenne, noix de muscade râpée .

Dans l'eau bouillante salée avec des épices (poivre et feuille de laurier) fruits de mer ébullition pas plus de deux minutes, puis égoutter l'excès d'eau.

Faire fondre dans une poêle le beurre et faire revenir les oignons hachés en elle. crevettes bouillies, moules, calamars, poulpe attachent à l'oignon, mélanger et ajouter la crème. Une fois que le mélange bout, retirez du feu. Ajouter la noix de muscade.

Saupoudrer plat de fromage râpé et mettre dans un four préchauffé à 180 ° C pendant vingt minutes. Une fois il y avait une croûte dorée, notre juliennes prêt.

Un excellent produit – mélange de fruits de mer surgelés. Salade ou la délicatesse de celui-ci peuvent être préparés rapidement et sans trop de tracas.