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Chou rouge – propriétés utiles

chou rouge, qui est largement connu pour ses propriétés bénéfiques, a été porté à la Russie au XVIIe siècle en Europe occidentale. Dans ces jours, il a été appelé le bleu. Le peuple russe a apprécié les avantages de cette culture végétale.


Le chou rouge a certaines similitudes avec le chou. Cependant, il y a quelques différences. Grade « bleu » chou aussi venir au début, au milieu et à la fin. C'est sa ressemblance avec le chou. chou rouge se distingue de sa couleur « cousin » des feuilles. Ils sont bleu-violet avec des nuances différentes. La couleur des feuilles leur donne contenaient un ingrédient spécial – anthocyanes. Cet élément a un effet positif sur l'organisme humain. Anthocyanes empêche le développement de la leucémie, ainsi que renforce les parois des capillaires et des vaisseaux sanguins, augmentant ainsi leur capacité de résistance.

Une autre différence est le manque de choux de choux rouges elle la même que celle du géniteur, jutosité. Cependant, la teneur en vitamines et nutriments en elle de manière disproportionnée. Le chou rouge contient du magnésium et de potassium, de protéines et de fibres, de fer et des enzymes. Même dans la Rome antique, ce jus de légumes traité maladies des poumons. La recherche scientifique moderne a constaté que volatile, également inclus dans les feuilles bleu-violet, à prévenir le développement de la tuberculose.

jus de chou rouge est utilisé dans la médecine traditionnelle pour le traitement de la jaunisse. Son utilisation contribue également à nettoyer le corps des toxines.

Des scientifiques danois ont montré que, y compris dans vos plats diététiques en chou rouge, les femmes peuvent réduire leur risque de développer un cancer de la maladie du sein deux fois. Glucosinolates qui font partie de ce légume, et lui donnent un goût amer, ne permettent pas les cellules cancéreuses de se diviser.

rouge chou doit être présent dans l'alimentation de ceux qui souffrent d'hypertension. substances utiles contenues dans la culture végétale, contribuent à abaisser la tension artérielle. La consommation régulière de chou rouge est une excellente prévention d'une variété de maladies vasculaires. Jus obtenu à partir de feuilles de ce végétal, comprend dans sa composition bioflavonoïdes qui empêchent la fragilité capillaire et éliminent les saignements.

Les substances contenues dans le chou rouge, ont un effet tonique sur le corps humain et à prévenir les maux de la léthargie. Toutefois, il convient de garder à l'esprit qu'il ya un grand nombre de fibres brutes dans les feuilles de ce légume. Il est difficile à digérer, et par conséquent les patients souffrant de diverses pathologies du système digestif, le manger mieux ne pas boire.

La médecine populaire recommande obkladyvat feuilles de chou tête en cas de douleur, ils ont également appliqué sur les plaies et les brûlures, les coupures d'accélérer processus de régénération de la peau.

chou rouge se caractérise par un goût spécifique de blanc. Par conséquent, chaque femme se développera ce légume sur le site. Cependant, grâce à la composition biochimique riche, les avantages de manger du chou rouge de manière disproportionnée plus que sur des plats préparés utilisant l'ancêtre blanc.