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Des gâteaux faits maison avec du fromage cottage et herbes

Moelleux au fromage à la crème et aux herbes sont considérés comme l'un des plats les plus populaires de l'Ossétie du Nord. , Ils y sont associés à de nombreuses légendes et croyances populaires. Préparez-seulement sur les grandes vacances de plusieurs recettes différentes. Le plus simple d'entre eux sera décrit dans l'article d'aujourd'hui.

Option sur le test de kéfir

Cette recette des gâteaux au fromage cottage et des herbes est si simple qu'il peut gérer tout nouvel arrivant sans difficulté. Il suggère l'utilisation de produits à bas prix, ce qui est presque toujours chaque femme au foyer prudent. Pour la préparation de ce plat, vous aurez besoin:

  • Un demi-kilo de farine de blé / s.
  • 400 millilitres de yaourt pas trop gras.
  • Selon le sel de cuillère à café incomplète et le bicarbonate de soude.
  • 70 grammes de bon beurre.
  • Un demi-kilo de fromage frais.
  • 100 grammes d'oignons verts.
  • œufs de poules.

Description du processus

Commencez la cuisson des gâteaux au fromage cottage et des herbes dont vous avez besoin avec la farce. Pour sa création, utilisez uniquement des produits frais et de qualité. Fromage cottage frotté à travers un tamis, ou faites défiler dans un hachoir à viande, ajouter un peu de sel, puis combiné avec des oignons verts hachés et oeuf de poulet cru. Tout est bien agité, divisé en dix parties égales, la forme de ces boules et mettre de côté de côté.

Maintenant, il est le tour de faire le test. Pour sa préparation dans un bol kéfir tiède connecté profonde, de la soude et le sel. Ensuite, il y a verser graduellement la farine tamisée et pétrir la haute qualité et pâte molle collante. La masse résultante est recouverte d'un bol et laissé pendant dix minutes à la température ambiante. Ensuite, il est également divisé en dix morceaux à peu près égales. Chacun d'entre eux aplaties et rempli de farce. La résultante laminé semi-fini avec un rouleau à pâtisserie et envoyé au brun. Préparer ces gâteaux au fromage cottage et des herbes dans une casserole, sur laquelle il n'y a pas de matières grasses. Fried produits enduits de beurre et de la pile pliée.

Option sur la pâte de levure

Selon la technologie décrite ci-dessous, on obtient des gâteaux très savoureux. Ils combinent avec succès doux lait caillé et de la pâte aérée douce. Ils sont préparés simplement et en fin de compte comprennent le coût des ingrédients. Vous voulez faire un gâteau parfumé au fromage à la crème et aux herbes? Ensuite, assurez-vous que votre cuisine a trouvé tout ce dont vous avez besoin. À portée de main doivent être:

  • Environ 2,5 tasses de farine de blé / s.
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale raffinée.
  • Un verre de lait de vache frais.
  • 10 grammes de levure fraîche.
  • Une cuillère à café de sucre.
  • 250 grammes de fromage frais.
  • Bouquet d'aneth.
  • 100 grammes de bon beurre.
  • oeuf de poulet cru.
  • Sel et épices tout.

La technologie de préparation

Pour vous pétrir pouvez utiliser la machine à pain. On charge la levure, une cuillère à soupe d'huile végétale, de sel paire pincées de lait préchauffé, de sucre et de farine de blé à haute teneur, saturé au préalable avec de l'oxygène. Le mode de traitement par lots d'exposition d'instruments et d'attendre la fin du programme. Après une quarantaine de minutes, vous aurez une pâte de levure douce.

Maintenant, il est temps de prêter attention au remplissage. Tout d'abord vous devez faire du fromage. Son frotté à travers un tamis ou une manivelle sur le broyeur. Produit préparé de cette manière est reliée à le beurre fondu, l'oeuf de poulet crue et l'aneth haché. farce future ajouter un peu de sel, aux épices et bien mélanger, en essayant d'obtenir le plus homogène. A ce stade, les amoureux de la nourriture épicée peuvent ajouter au fromage cottage un piment peu haché.

La pâte de levure finie est retirée de la machine à pain, sont divisés en dix parties égales et la forme de ces balles. Les morceaux obtenus sont roulés en cercles minces, rempli de la farce et le bord zaschipyvayut doucement. Ils sont ensuite roulé avec un rouleau à pâtisserie, en essayant d'agir avec une extrême prudence afin de ne pas déchirer la pâte. gâteaux futurs avec du fromage cottage et herbes sont placées sur une plaque de cuisson et les mettre au four. les cuit à deux cents degrés en quelques minutes. produits bruni enduits de beurre et servi à la table.