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Comment faire cuire un délicieux plat de légumes « Ratatouille »

Plat « Ratatouille » a une variété d'options de cuisine, mais ils sont tous basés sur l'utilisation de légumes. Il convient également de noter que, pour un tel dîner, assurez-vous de faire une sauce rouge parfumée.

repas « Ratatouille »: recette

Les ingrédients nécessaires pour la sauce:

  • poivron rouge bulgare – 1 pc;.
  • gros oignon – 1 pc;.
  • sauce tomate (jus disponible ou tomates fraîches) – 100 ml;
  • ail frais taille moyenne – 2 clous de girofle;
  • thym séché – une pincée;
  • huile raffinée végétale – à la discrétion;
  • sel de mer – au goût.

Procédé de préparation de la sauce

Plat « Ratatouille » se révèle beaucoup plus savoureux si elle encore pour faire le remplissage aromatisé. Pour ce faire, nécessite une friture légèrement pan (huile végétale) oignon haché et le poivron rouge haché. À côté des légumes que vous devez verser la sauce tomate, ajouter le sel de mer, le thym séché et ajouter l'ail râpé. Il est nécessaire de mélanger tous les ingrédients, les mettre sous le couvert quelques minutes, puis retirer du feu et laisser refroidir légèrement dans l'air.

    Les ingrédients nécessaires pour les plats

    Nous avons besoin de:

    • Jeunes courgettes fraîches – 2 pièces;.
    • tomates rouges mûres – 500 g;
    • aubergines petits – 2 pièces;.
    • l'huile de tournesol – 2 grandes cuillères;
    • petit ail – 2-3 clous de girofle;
    • herbes fraîches – au goût;
    • sel de mer – selon votre choix.

    Le procédé de préparation des ingrédients de base

    Plat « Ratatouille » nécessite l'utilisation d'un des légumes jeunes et frais. Ainsi, il est nécessaire de prendre les courgettes, les tomates mûres rouges et aubergines, les laver, et si nécessaire, peau (si les produits surmûris). Après cela, tous les légumes transformés doivent être coupés en tranches minces pas plus épais que 4-5 millimètres.

    traitement thermique

    Plat « Ratatouille » doit cuire au four, mais pas avant que tous les légumes préparés est recommandé sur les deux côtés faire frire dans une casserole. Pour ce plat dont vous avez besoin pour chauffer le chaud, reversez l'huile végétale, puis tourner mettre les tranches d'aubergines et les courgettes. Une fois que les produits sont légèrement dorés, ils devraient être des serviettes en papier humides pour se débarrasser de l'excès de graisse.

    Plat « Ratatouille » et sa formation

    Pour préparer un tel repas est nécessaire d'utiliser un verre ou une céramique dans le four. Sur le fond que vous souhaitez publier une sauce déjà fait, puis, tranches alternées d'aubergines frites, les tomates et les oignons, les légumes distribués autour du périmètre.

    L'étape finale dans la préparation de

    Avant de mettre les plats remplis dans le four, plat de légumes est recommandé de verser un pansement spécial. Pour cela, il est nécessaire de mélanger l'huile de tournesol, l'ail râpé, des herbes fraîches et de sel de mer, puis le mélange a été uniformément mis sur la surface des légumes. Préparer un repas dans le four pendant 20 minutes.

    correct Serve

    Plaque remarquable « Ratatouille » peut être fournie à la table à la fois froide et chaude. Il est également recommandé de lui présenter, du blé ou du pain de seigle.