courge marinée – une excellente alternative aux concombres

La plupart d' entre nous aime les légumes marinés. Parmi eux, les plus populaires sont les concombres, mais il est un produit qui peut être une excellente alternative à la conservation traditionnelle. coquilles Saint-Jacques marinées ont un excellent goût et l'arôme. Ils peuvent être l'une des entrées les plus populaires sur notre table. Comment cuire marinées courge pour l'hiver?

recette épicée

Pour est nécessaire de préparer ce type de conservation à prendre les ingrédients suivants (calculés sur le pot 1 litre): 2-3 courge à chair tendre, 2 g de feuilles de raifort, le persil et 10 g de céleri, 15 g de fenouil, le poivre rouge, la ciboulette 3, par 2 h. l. le sucre et le sel, feuilles de laurier, 50 ml de vinaigre. Si vous le souhaitez, utiliser les clous de girofle, piment de la Jamaïque, la cannelle (au goût).

Technologie de préparation de la courge: les légumes lavés, coupés le leur tige, et les blanchir, puis dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Ensuite, les coquilles Saint-Jacques trempées dans l'eau froide. Marinade nécessaire de prendre 400 ml d'eau. Il versez le sucre et le sel. La solution a été bouillie pendant 10 minutes, puis on y a ajouté 50 ml d'une 9% de vinaigre. coquilles Saint-Jacques marinées sont particulièrement savoureux quand ils sont coupés trop gros morceaux. Au fond des boîtes sont placées lavés épices et herbes soigneusement rincées, puis coquilles Saint-Jacques en tranches empilées fermement vers le haut. Ainsi préparé, on verse les banques de la marinade (80 ° C), recouverts de leurs paupières et mettre dans une grande casserole d'eau chaude (70-80 ° C). Une fois que cela se résume, les boîtes sont stérilisés pendant 15 min. La conservation du rouleau fini et boîtes inversées. Ils ont mis dans un endroit frais aussi longtemps refroidissent les pétoncles marinées soient tendres. peut être utilisé pour cette recette est non seulement les gros morceaux de courge, mais peu de fruits qui peuvent facilement se glisser dans le pot. Une telle conservation servirait de décoration de la table, car ce légume est une forme très intéressante.

coquilles Saint-Jacques marinées sans stérilisation

Beaucoup de femmes au foyer pensent que la préservation – il est très compliqué et fastidieux processus. agréable découverte est que stérilisée pas nécessairement la courge décapé. Ce qui suit la recette pour une délicieuse collation des petits morceaux de fruits ou de légumes peut rapidement mûrir pour préparer la conservation, qui peut être stocké pendant un temps assez long. Pour préparer ces produits sont nécessaires: (. 2-4 pcs) 1 kg de petit, de poivre noir et doux, 10 g de feuilles de cassis, les feuilles 10 g de raifort 10 g d'estragon, aneth 20 g, 1 litre d'eau, 20 g sucre, 50 g de sel, 150 ml d'une 9% de vinaigre.

Technologie de la préparation de la conservation: les coquilles Saint – Jacques sont lavés, les nettoyer de la tige, coupé en haut. Les légumes sont placés dans les banques, qui, au fond des herbes pré-bordée et d'épices. Ils peuvent également transférer une partie des couches de squash. On chauffe l'eau à ébullition et versez les légumes pendant 5-6 minutes, après quoi il a été versé dans un récipient séparé et chauffé à nouveau. Cette procédure doit être effectuée 3 fois. sel puis remplir, de sucre et le vinaigre et la marinade est versé dans des bocaux qui couvre rouleau, renversé et mis dans un endroit frais pour le refroidissement.