Parfois, tout à fait ordinaire et familier depuis l'enfance de choses est presque une panacée pour de nombreuses maladies et affections. Il suffit de ne pas tout le monde le sait. Un tel composé est habituellement le bicarbonate de soude, est stockée dans chaque armoire dans la cuisine. Il se trouve qu'elle est non seulement un moyen d'améliorer la qualité de la cuisson, mais aussi la médecine, dégraissant, eau de javel et même agent de décontamination. Familiarisez avec la substance en détail.
La base chimique de soude
Le nom correct pour cette connexion en termes de chimie – bicarbonate de sodium. Il y a des noms qui sont utilisés dans la vie quotidienne et la chimie pour décrire cette substance:
- bicarbonate de sodium;
- bicarbonate de soude;
- bicarbonate de soude;
- bicarbonate de sodium;
- E 500 additif.
Cependant, aucun d'entre eux reflètent la seule véritable essence – une boisson gazeuse.
La formule empirique
La formule de bicarbonate de soude – NaHCO 3. C'est, par la nature de la substance – est un sel d'acide carbonique, lié à la catégorie d'acide. Etant donné que le composé est formé par une base forte et un acide faible, puis par hydrolyse (en solution aqueuse) dans un milieu de réaction alcalin. Une solution de bicarbonate de soude dans l'eau a un pH de 8,1. sel d' acide est facilement formé en faisant réagir de l' hydroxyde de sodium et l' acide carbonique, un processus exprimé par l'équation suivante:
NaOH + H 2 CO 3 = NaHCO 3 + H 2 O
La formule empirique de bicarbonate de soude présente la composition qualitative et quantitative du composé sur la base desquels il peut être conclu sur la structure spatiale de la molécule est un cation chargé positivement est Na + dans le domaine extérieur et d' un ion chargé négativement, HCO hydrogénocarbonate 3 – à l'intérieur.
atome de carbone se coordinant autour de lui-même trois atomes d'oxygène, dont l'une forme une double liaison. En outre, l'un des atomes d'oxygène reliés à la forme de cations d'hydrogène gidroksogrupp. Le troisième atome d'oxygène sous la forme d'ion sodium associé cation le plus proche. Ainsi, la valence compensée de chaque élément constituant le composé donné.
propriétés physiques
Quel que soit le nom que nous avons donné à cette substance n'est pas – le bicarbonate de soude, de boire, le carbonate, le bicarbonate de sodium – une formule , il est toujours l' un et donne une idée des propriétés physiques. Ainsi, l'apparition de cendres – poudre fine. Sa couleur est blanche. Il est soluble dans l'eau et pratiquement insoluble dans les solvants organiques (alcools, par exemple). Extérieur ne se décompose pas. Il commence à se décomposer à l'humidité ambiante élevée. Les produits de la désintégration complète avec élévation de la température sont le carbonate de sodium (sel moyenne), le dioxyde de carbone et de l'eau:
NaHCO 3 = Na 2 CO 3 + CO 2 + H 2 O
Le bicarbonate de sodium n'a pas d'odeur, le goût légèrement salé, le goût avec un alcali. Une fois dissous dans l'eau, il donne des solutions alcalines de différentes concentrations.
De brèves informations sur l'histoire de la découverte et l'utilisation de soude
La première information sur le bicarbonate de sodium ont également été dans l'ancienne civilisation de l'Egypte. Il est dans ces endroits plusieurs lacs qui contiennent des sources naturelles de soude ont été distribuées. Lors du séchage du lac a donné la soude sous forme de poudre blanche, mais les gens ont été recueillis. Égyptiens utilisé comme composant dans la fabrication de moyens de momification. La formule de bicarbonate de soude, puis on ne sait pas encore.
Plus précisément, en tant que matériau composé chimique a été étudié beaucoup plus tard, autour du XVIIIe siècle. C'est alors que les scientifiques sont intéressés par cette poudre se forme naturellement par la nature. analyse de la composition soigneuse a permis de déterminer le composé du composant qualitatif et quantitatif. Voici comment la formule moderne de bicarbonate de soude.
Grande contribution au développement des concepts de la matière et les propriétés présentées par leur a été présenté par le médecin italien Tullio Simoncini. A Lui les expériences, les résultats de la soude – une option thérapeutique pour le cancer. Cependant, à ce jour, des données exactes, cela confirme là.
applications
En raison de sa bonne capacité à se dissoudre dans l'eau et de réagir avec des acides pour former le dioxyde de carbone de réaction, la soude est utilisé dans plusieurs domaines de l'industrie et des ménages. A savoir, par exemple:
- la pharmacie et de la médecine;
- l'industrie chimique;
- l'industrie légère;
- l'industrie alimentaire.
Considérons plus en détail chacun des domaines.
Utilisé en médecine
Plus important encore, ce qui est la base de l'utilisation de la substance en médecine – est sa capacité à récupérer un équilibre alcalin aqueux dans le tube digestif. Composé NaHCO 3 se rapporte au traitement antiacide. La formule de bicarbonate de soude indique la présence d'ions hydroxydes, remplissant la fonction de neutralisation de l'acidité dans le corps. Par conséquent, la plupart solution aqueuse de bicarbonate de sodium est utilisé pour éliminer les symptômes de brûlures d'estomac. Cependant, ce n'est pas le seul domaine des maladies, où peut être utilisé la substance.
- Dans le traitement de bicarbonate de soude de rhume soulage la toux comme favorise la liquéfaction et l'élimination des crachats des poumons et des bronches. En outre, il est possible de faire des inhalations avec le SRAS.
- En tant qu'agent anti-inflammatoire bactéricide et est également utilisé le bicarbonate de soude. Formule elle reflète la présence de cations d'hydrogène H +, qui fournissent cet effet.
- Pour le traitement des maladies cardiovasculaires (hypertension et de l'arythmie) applique une faible solution de bicarbonate de sodium dans l'eau.
- Lorsque la diarrhée et des vomissements, l'utilisation de bicarbonate de soude et le sel vous permet de remplir la réserve d'eau du corps et de restaurer l'équilibre nécessaire.
- La substance peut détruire les maladies fongiques, il est utilisé pour l'élimination des champignons au pied ne grive solution douching, inflammations oculaires lavés de conjonctives.
- En raison des propriétés de la soude utilisée dentifrice blanchissant.
- Solution faible élimine le prurit à une éruption cutanée (ou les piqûres d'insectes).
- des brûlures de degré initial de traitement.
- Soulager le corps de sels de métaux lourds.
- Il se produit le soulagement du stress et de la fatigue, ainsi que de se débarrasser de l' excès de poids en utilisant un bain chaud avec NaHCO 3 et des huiles essentielles.
Les avantages et les dangers de bicarbonate de soude lorsqu'ils sont utilisés à des fins médicales, y compris dans les produits cosmétiques, peut dire beaucoup de choses. La règle principale est l'utilisation de cet outil, ainsi que tout autre médicament – ne pas être négligée recommandations sur la posologie. Une mauvaise utilisation peut être nocif pour la santé.
Soda: la formule et l'utilisation dans l'industrie chimique
La zone principale dans laquelle le bicarbonate de sodium est utilisé, – une chimie des ménages. Soda peut agir en tant que surfaces de nettoyant abrasif doux et dégraissage. En outre, il est utilisé comme matière première dans la production de colorants, de mousse et de composés fluorés. En outre, sur la base NaHCO 3 fabriqués agents d' extinction.
Vous ne pouvez pas imaginer ce qui aurait pu se développer sans produits chimiques ménagers de bicarbonate de sodium. Le bicarbonate de soude – un élément important et nécessaire pour de nombreuses synthèses chimiques.
industrie légère
Pour le traitement de surfaces dans la fabrication du caoutchouc, des semelles en caoutchouc et les produits utilisés soude. La formule, l'utilisation, les dommages et les avantages du bicarbonate de sodium dans l'industrie légère – un sujet d'étude. En bref, le rôle de NaHCO 3, implique l'utilisation dans la fabrication de textiles et de cuir artificiel. Dans ce cas, les dommages se manifeste par l'apparition de brûlures en cas de contact avec la substance est trop long et ses mains ne sont pas protégés. L'avantage est que la soude – un excellent ajout et dégraissant pour le bronzage de la peau et sa production, ainsi que d'un bon tissu de blanchiment dans l'industrie du textile.
l'industrie de la transformation des aliments
La formule de bicarbonate de soude dans la chimie reflète l'essence des processus dans les réactions avec des acides. Par exemple, l'équation suivante est décrite en faisant réagir avec de l'acide acétique:
NaHCO 3 + CH 3 COOH = CH 3 COONa + H 2 CO 3
Cette forme de l' acide carbonique, étant très instable se décompose immédiatement en CO 2 et H 2 O. Il est à ce flux particulier de réactions basées et l'utilisation de bicarbonate de sodium dans l'industrie alimentaire. Après tout, il est nécessaire pour la production de bicarbonate de soude pour éteindre le vinaigre, ajouter le mélange dans la pâte pour sa porosité et une meilleure structuration. réaction de trempe la soude du type réaction de neutralisation et est accompagnée d'une mousse d'effet spectaculaire et sifflements.
L'utilisation de la soude faire des gâteaux très doux, parfumé et beau, si l'industrie alimentaire – l'un des principaux secteurs où le tonnage utilisé cette substance. En outre, le bicarbonate de sodium est utilisé dans la cuisson, dans la fabrication de divers produits de confiserie. En outre, il est utilisé pour former des bulles de gaz dans les boissons gazeuses (eau gazeuse, vins mousseux et mousseux, eau minérale).
Le bicarbonate de soude: caractéristiques et traitement. Harm et contre-indications
En fait, l'utilisation de soude est largement dans une variété d'industries et de la vie, comme nous l'avons vu auparavant. Ses curatifs, peu commun antibactériens, agents de blanchiment, des propriétés apaisantes et curatives sont utilisées dans le traitement de diverses affections. Cependant, comme tout autre médicament, nous avons aussi un soda et du côté opposé. Il peut très nocif et dangereux pour la santé. indications pour une utilisation sont évidents, mais pas moins important, et contre-indications, que nous examinerons plus en détail.
Harm et contre-indications
On peut citer quelques raisons fondamentales que la soude peut devenir un ennemi plutôt que comme un ami et aide.
- Avec une utilisation prolongée de la solution se produit à l'intérieur d'un effet de rebond acide. Ceci est un procédé dans lequel une quantité en excès de dioxyde de carbone libéré dans le corps, conduisant à une augmentation de l'acidité et gazootvedeniyu accrue, les ballonnements.
- Un contact prolongé avec de la poudre peut causer une irritation et une éruption cutanée.
- Le contact avec la poudre de soude sèche dans les yeux, le nez ou d'autres muqueuses du corps provoquent des brûlures chimiques.
- Lorsque vous utilisez la poudre pour les dents de blanchiment et détériore l'émail des dents plus mince.
- La consommation fréquente de NaHCO 3 à l' intérieur peut provoquer une sensation de nausée implacable.
Par conséquent, il est évident que non seulement le rôle positif joué par la soude pour une personne. Avantages et inconvénients du traitement – est des aspects ambigus. Avant l'utilisation généralisée de bicarbonate de sodium pour se débarrasser de divers maux, devraient consulter un médecin. Si la soude est utilisé dans la vie quotidienne (nettoyage des surfaces, blanchiment des tissus et ainsi de suite), vous ne devriez pas négliger les moyens les plus élémentaires de protection des non-utilisation de la substance.
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