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Comment faire cuire des boulettes

Nutritionnistes une seule voix dire que les boulettes ne peuvent pas être emportés, et qu'ils sont généralement mieux exclus du régime. Mais des millions de nos concitoyens à la question sur le plat le plus préféré, ne hésitez pas à donner la réponse: « Dumplings. » Notorious Mikhail Bulgakov très justement que savoureux boulettes cuites peuvent voler en plein jour dès la sortie de sa poche de veste, parce que l'esprit de boulettes est très étrange effet sur le peuple russe.

Ceux qui ne savent pas comment faire cuire des boulettes, mais veut vraiment surprendre son ménage, doit être défini avec la recette. Après de nombreuses variétés de boulettes. Par exemple, manger des boulettes sous sauce de grenade, raviolis au foie gras, ravioles avec cinq types de viande, les champignons, la viande de poisson.

Alors, comment faire des boulettes délicieux à la maison?

Pour cela nous avons besoin du kilogramme préfabrication farce: boeuf à parts égales, l'agneau et le porc. La viande soigneusement lavé, coupé en petits morceaux, et deux ou trois fois par un hachoir à viande, avec trois gros bulbes. La farce peut être ajouté à 300 grammes de chou, également passé à travers un hachoir à viande.

La pâte pour les boulettes. Sur la table, versé un kilo de farine d'une colline, au sommet est un évidement dans lequel il est nécessaire de verser deux œufs. Ensuite, la pâte ajouter progressivement deux tasses d'eau. Ceux qui ne savent pas comment faire cuire des boulettes et comment pétrir la pâte pour eux, il est nécessaire de considérer qu'il est nécessaire de remplir la farine, la collecte progressivement au pied de la colline et un monticule de fortune dans le cratère avec des œufs et l'eau froide. Soit dit en passant, l'eau doit être vraiment la glace, de sorte que les véritables pré-cuisiniers donner litre d'eau dans le réfrigérateur. Vous devez essayer de faire en sorte que l'eau ne soit pas éclaboussé et étalé sur la table. Pétrir la pâte jusque-là, jusqu'à ce que la farine absorbera deux verres d'eau et le mélange est lisse et élastique. maîtresse expérimenté enveloppé la pâte pendant trente minutes dans une serviette humide pour le rendre encore plus flexible.

Ainsi, la pâte et la farce, nous sommes prêts. Maintenant, nous devons rouler la pâte avec une grande toile, préalablement saupoudré de table de farine. Pour faire des cercles lisses sur la toile, utilisez généralement un verre ou verre. Chaque cercle est élargi farce juteuse. Les bords des cercles parfaitement fixés, il se transforme croissant. De plus, les extrémités de pelmeni sont reliés de manière à former « l'oreille ». Si les extrémités décollées et mal fixés, ils peuvent être humidifiés avec de l'eau.

Quenelles sont empilés sur une surface légèrement enfarinée et enlevé dans le congélateur, puis, quand ils durcissent, ils peuvent être emballés dans des sachets.

Comment faire cuire les raviolis? Pan (de préférence large) placé sur un gaz rappelez-vous de l'eau qui raviolis est nécessaire pour remplir dans l'eau bouillante, de sorte qu'ils ne collent pas ensemble et former une bouillie. L'eau doit être le sel et jeter deux ou trois feuilles de laurier, quelques grains de poivre. Combien de temps pour cuire des boulettes? En règle générale dix à douze minutes, ils sautent vers le haut, vous pouvez les faire bouillir deux minutes et éteindre le gaz. Certaines personnes préfèrent se régaler de boulettes avec le bouillon. Si vous ne l'aimez pas la soupe, les « oreilles » peuvent obtenir une écumoire et les sécher un peu pour un couple.

Les débutants ne savent pas non plus comment faire cuire des boulettes, ou comment servir correctement. Le plat fini peut être présenté à la crème sure, le beurre, le ketchup, la sauce de soja. Gourmets sont ajoutés au bouillon un peu de vinaigre. Vous pouvez préparer une sauce savoureuse pour les raviolis. Par exemple, mélanger la moutarde avec de la pâte de tomate et herbes, ajouter la mayonnaise ou de crème sure. Vous pouvez ajouter la crème sure à l'aneth haché et le persil, l'ail râpé et le poivre.

Il est important, ne pas avoir peur d'expérimenter et de surprendre leurs proches avec des chefs-d'œuvre culinaires.