Comment faire cuire le ragoût de porc et de la sauce? conseils utiles

Goulasch – il est l'un des plats nationaux des anciens Hongrois. Un peu plus tard, il est devenu connu dans de nombreux pays à travers le monde et même devenir populaire. Les amateurs de viande, il est familier non pas par ouï-dire. D'autres ont tout simplement de reconnaître les mérites indéniables et la qualité de ce produit.

Le plus simple, mieux

Faire cuire goulasch absolument pas difficile. Hongrois à l'époque fait exclusivement boeuf. Mais chaque nation a ses propres priorités, et donc nous avons volontiers les femmes au foyer utilisé pour préparer ce plat est tendre et juteuse porc. La version la plus simple de la façon de préparer un ragoût de porc avec sauce, nécessite un minimum de produits. Accueil – have pièce de bureau (environ 0,5 kg) de bonne viande, 3 cuillères à soupe de pâte de tomate, 1 cuillère à soupe d'huile végétale (pour la friture), 1 cuillère à soupe de farine, 2 oignons, sel et poivre noir.

Préparation très simple:

1. La viande doit être bien nettoyée. Ensuite, il doit être sec, puis les couper en cubes de taille moyenne.
2. L'huile végétale dans une chaleur poêle à frire, puis frit y pour 6 minutes de viande préparés.
3. L'oignon coupé en petits cubes et ajouter à la viande. Les produits doivent être constamment retourner. Le processus de torréfaction mènent jusqu'à ce que les tranches d'oignon deviennent transparents.
4. Maintenant, dans le mélange d'ébullition ajouter de la farine, un peu d'eau et le reste des ingrédients. Tous les mix produits et laisser mijoter pendant 1 heure.

C'est le secret de la façon de préparer un ragoût de porc avec sauce. Ces viandes à être servi comme complet, plat séparé, ou comme garniture pour les pommes de terre en purée, il les pâtes ou du riz bouilli. Sauce fabrication plus tendre viande grillée, et des composants supplémentaires, il donne la douceur nécessaire et l'arôme.

Recette pour comment faire cuire un ragoût de porc avec sauce, est assez simple, mais peut procéder différemment. Il est possible de changer partiellement la formulation et à prendre la place de 3 cuillères à coller seulement 1,5 en y ajoutant 150 g de crème. Dans ce cas, la sauce aura un goût crémeux délicat et une consistance visqueuse. Maintenant, chaque femme peut dire qu'il sait déjà 2 options de la façon de préparer un ragoût de porc avec sauce.

Le nouvel ingrédient – un nouveau goût

Dans les plats complexes composants supplémentaires jouent un rôle très important. Même un composant peut changer complètement le plat. Pas moins savoureux ragoût de porc obtenue en utilisant le bouillon au lieu de l'eau ordinaire. Dans ce cas, la formulation sera approximativement comme suit: ampoules de livre de porc 2 nécessite, 1 cuillère à soupe de pâte de tomate, huile végétale et 1 cube de bouillon.

Et le processus est presque le même:

1. viande hachée est frit dans l'huile chaude.
2. Il est rempli d'oignons et frits tous ensemble aussi longtemps que les légumes ne viendra pas avant la moitié.
3. Soluble dans le cube de bouillon de l'eau, et le mélange est évacué dans une casserole.
4. Après une heure ajouter la pâte de tomate, tout bien mélangé et laissé sous le ragoût de couverture pendant 5 minutes.

bouillon odorant fait la viande plus juteuse. Dans ce cas, il n'y a pas besoin de choisir l'arôme. La sauce est en harmonie, et la viande bénéficierait d'un tel quartier.

Savoureux et rapide

Je dois dire que pour cuisiner un délicieux ragoût de porc peut être beaucoup plus rapide. Cela nécessitera un total de 20 minutes. Suite de produits est la suivante: un demi-kilo de porc, 1 clou de girofle, 1 carotte, 50 g d'huile de tournesol, 1 cuillère à café de pâte de tomate, un peu d'eau, le sel, la noix de muscade et le sucre et un peu d'épices au goût.

Plats cuisinés dans deux casseroles:

1. Dans les 5 premières minutes dans l'huile végétale rôti de viande sous agitation constante.
2. Le deuxième à ce moment 2 minutes toasté oignons et les carottes hachées grossièrement. Ensuite, tous les autres composants sont ajoutés. Le mélange est refroidi à 10 minutes.
3. Le contenu des deux casseroles reliées entre elles et faire bouillir 10 minutes.

Goulash prêt à l'emploi. Il est parfait pour toute garniture. Il se trouve plat très satisfaisant, spectaculaire et tout à fait savoureux.