Comment conserver le jus de bouleau à la maison

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Tout sève de bouleau familier de l'enfance, qui est une eau incolore, légèrement en difficulté avec un goût sucré agréable. Chaque printemps depuis la mi-Mars jusqu'à la fin Avril, sa collection active est en cours. Il suffit de faire une entaille dans l'arbre et coller à bec sur lequel va drainer le jus dans un plat préparé. Ensuite, vous devez laisser tout le jour, et le lendemain, vous pourrez profiter de la merveilleuse boisson naturelle.

Mais, malheureusement, il n'est pas stocké pendant longtemps – sur la force de deux jours à la température ambiante, et jusqu'à trois ou quatre jours, vous pouvez prolonger sa vie dans un endroit frais. Laissez-nous apprendre comment conserver le jus de bouleau et de préserver son goût pendant au moins plusieurs mois.

Mise en conserve à la maison

Pour conserver le jus de bouleau à la maison sans trop de problèmes, vous devez préparer les ingrédients suivants: 1,5-2 litres de boisson de bouleau, 0,25 kg de sucre, environ 6-8 g d'acide citrique.

Ensuite, sélectionnez les ustensiles nécessaires pour la pasteurisation. Le jus recueilli est filtré à travers une étamine pour nettoyer de la poubelle. Puis y ajouter les ingrédients ci-dessus et de mettre à languir sur feu doux. Jusqu'à ce que la boisson est brassée, essayez aussi souvent que possible de remuer et ne pas oublier d'enlever la mousse qui se forme au cours du processus de cuisson. Si cela ne se fait pas dans le temps, il peut former un jaune rougeâtre désagréable dans le produit final sédiments. Maintenant, il se dégage une image plus claire de la façon de conserver le jus de bouleau à la maison.

Pendant ce temps, il est nécessaire de faire en sorte que la boisson ne soit pas passé par la phase d'ébullition. Dès que les bulles commencent à apparaître d'abord, retirer immédiatement de la chaleur.

Ensuite, vous devez sève de bouleau plus à fond propre. Pour ce faire, une fois encore, nous roulons à travers un tamis et étamine, plié en plusieurs couches. C'est pratiquement toute réponse à la question de savoir comment conserver le jus de bouleau. Il ne reste plus qu'à le verser dans des bocaux stérilisés et fermer le couvercle. Une fois que tous les plats remplis de jus, nous nous tournons vers le bas et les pots à l'envers le laisser dans cette position pendant des heures. Passé ce délai, nous nous tournons encore à leur position initiale et de mettre dans un endroit frais pour une meilleure conservation de la boisson.

Sont mis en conserve la sève de bouleau utile

Maintenant, nous allons voir, est vraiment utile si le jus en conserve sont préparés avec leurs propres mains.

Commençons par le fait que frais, cueillis par la boisson sera sans doute utile à tout le monde. Dans un passé récent, ils ont même traités les patients tuberculeux. La sève de bouleau est également indiqué pour les personnes souffrant d'allergies et de maladies de la peau. boisson efficace dans la lutte contre l'acné chez les adolescentes sur son visage. Mais, malheureusement, toutes ces propriétés médicinales, il perd quelques heures.

Bien que nous savons maintenant comment conserver le jus de bouleau, mais de ce qui précède, il est clair que, après le traitement avec cette boisson n'est pas quelque chose d'utile. Mais pas de mal, il ne peut apporter. Lorsqu'il est utilisé, vous appréciez juste un goût très agréable. Et si dans le processus de mise en conserve ajouter le jus des fruits et des baies (raisins, pommes, poires, etc.), il sera encore meilleur. Un tel compotée merveilleux nestydno servir. Et croyez-moi, personne ne refusera d'additifs.