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La viande et les pommes de terre – très copieux et savoureux

Il a longtemps été la viande et les pommes de terre occupent une place particulière sur nos tables, car à part le fait qu'il est cette combinaison est très satisfaisant, ces plats sont très savoureux et nous a laissé une place pour l'expérimentation. La viande et les pommes de terre peuvent être cuites dans une poêle à frire, croupit dans la cocotte et faire cuire au four sur une plaque de cuisson, dans des pots, des tuyaux, des feuilles, et même sur le bûcher. Tout dépend de la situation et le résultat souhaité. Eh bien, quoi qu'il en soit, la viande et les pommes de terre sont une excellente option pour un repas de fête ou pour un dîner en famille.

Pommes de terre cuites avec manchon de viande (recette)

Nous avons besoin: filet mignon de porc (1-1,2 kg), pommes de terre (1 kg), plusieurs gousses d'ail, de la mayonnaise, le poivre noir moulu et rouge, sel, tout goût d'épices.

Préparation. Prenez un morceau de filet de porc, le laver à l'eau froide, obsushivayut frotter serviette de gaufres préalablement préparée à partir de l'ail écrasé, le sel, le poivre et d'autres mélange d'épices et laisser au réfrigérateur pendant 30-60 min. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre propre, le couper en deux, ou si trop – en quatre parties. Incorporer le bol, y ajouter un peu de mayonnaise, le poivre et le sel, bien mélanger, essayer de rouler chaque morceau dans les épices. La douille pour la cuisson mettre un morceau de filet de porc et arrondir les tranches de pommes de terre répandre. Fermer soigneusement les bords de manches. Nous l'avons mis dans un four préchauffé et cuire au four pendant une heure et demie à 200 degrés.

Prêt de pommes de terre avec de la viande servi chaud, couper le filet de porc en tranches et décorer le plat avec des herbes fraîches.

La viande dans les pommes de terre du capitaine

Nous aurons besoin: (. 350-500 g) de porc ou de boeuf jeune, un gros oignon, les tomates, quelques pommes de terre, fromage, un (2 pcs.) (150-200 g.) Poivron. Une mayonnaise, un mélange de poivre (noir seulement), le sel, un peu d'huile pour la lubrification de la cuisson.

Préparation. La viande et obsushivayut ma serviette, pas couper des tranches épaisses, chacun partent marteau. Pour plus de commodité, vous pouvez battre par un sac en plastique ou une pellicule de plastique. Chaque morceau de sel et frotter les poivrons du mélange donnent se 15-20 minutes. Alors que la viande est imprégnée d'épices et de sel, préparer les légumes. Oignons coupés en demi-anneaux. Si les tomates à peau épaisse, puis l'enlever et faire les tomates coupées en tranches de largeur moyenne. pommes de terre Peel et le couper des tranches très fines. poivron supprimer noyau et couper en lanières.

Sous forme de graisse avec de l'huile végétale. Au fond du moule Étalez les morceaux de viande, mettre au-dessus des couches de l'oignon, des tranches de tomate, le poivron et la plaque de pommes de terre. Potato couche de la couche supérieure avec de la mayonnaise et s'endormir fromage râpé sur une râpe grossière. Le moule a été fermé et placé dans une heure et demie feuille dans un four chauffé, à 200 degrés où sera cuit de viande capitanat. Pendant 10 minutes jusqu'à ce que la feuille cuite peut ouvrir, pour obtenir la croûte de fromage d'or.

Les pommes de terre avec de la viande en grec

Quand on parle de la viande et des pommes de terre, alors que la viande est souvent porc. Ce mode de réalisation implique également l'utilisation de la viande de bœuf. Grâce au processus de cuisson au goût de ce plat se révèle très délicate et intéressante, et le bœuf – douce et juteuse.

Nous aurons besoin: boeuf (1 kg), pommes de terre (1-1,5 kg), le beurre, l'ail (3 tête), le sel, le poivre et autres épices à votre goût (200-250gr.).

Préparation. Boeuf lavé débarrasser des films inutiles et couper en gros morceaux, le poivre, le sel, saupoudrer d'autres épices. L'ail épluché et laisser les tranches intactes. Les pommes de terre propres et coupées en deux ou en quatre si gros tubercules viennent dans un peu ajouter un peu de sel.

Faire cuire ce plat est dans une cocotte en fonte, car il empêche le collage et la saveur des plats finis sera beaucoup mieux.

Au beurre de côtelette fond Kazanka, le bœuf mis, peut accueillir les gousses d'ail ses pommes de terre haut laïcs. Tout cela est plafonné et mis le feu. Le couvercle doit nécessairement adhérer aux bords du Kazanka ne pas évaporer le liquide (pas d'eau ou non vous devez verser le bouillon, le plat est cuit dans son jus). Après 8-10 minutes feu fixer au minimum et laisser la viande et les pommes de terre sur le poêle à languissent à 2,5-3 heures. Passé ce délai, nous obtenons notre viande en grec et servir chaud, garni avec vos verts préférés.