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Galettes de chou – cuit au four savoureux leurs propres mains

Savoureux, copieux et invitent leur rose boulette avec du chou a toujours été un plat préféré dans ma famille. Chaque semaine, dès que le sabbat allait, nous allions à la cuisine et a commencé à créer ensemble. pétrit soeur pâte, papa salade de chou, mais il a pu le faire rapidement et subtilement, maman éteint le chou, et je cuisinais les œufs et les galettes moulées, que je reçois de le faire dans le processus de cuisson , ils ne sont pas déneigés dans la chaleur. Surprenant étaient les jours, toute la famille dans la cuisine occupés par leur travail, chacun apportant sa propre contribution à la création de délicieux gâteaux pour le thé, qui a ensuite remplient pour une âme douce le premier jour.

Pies avec le chou, nous avons toujours été différent. Nous les faisons de différentes variétés de choux, avec l'ajout d'œufs ou oignons, les carottes et les poissons, fixés champignons et les canneberges, les pommes de terre utilisées, la viande, Tortini merveilleux avec la choucroute. nous faisons aussi la pâte différente: l'eau et le yaourt, le lait, la levure, et sans eux, feuilletée et sablée. Nous non seulement des gâteaux cuits au four, mais aussi frits dans le beurre et le lard. De nombreuses années se sont écoulées, et je reste difficile de trouver un plus délicieux tartes avec du chou, que nous avons ensuite cuit au four, toute la famille.

Bien sûr, chaque famille sa propre recette, mais je vais vous dire comment nous avons fait. Peut-être quelqu'un aimera, et les tartes aux choux deviendra la tradition familiale de quelqu'un. Après tout, lors de la préparation de toute la famille sera complète, et n'est pas si important que cela dans un temps où tout le monde essaie de fermer dans leur propre petit monde, blotti dans un boîtier creux?

Pour obtenir un parfum des tartes aux choux, il est nécessaire de faire cuire le droit de la farce. Pour ce faire, choisissez frais de chou (il juteuses), très hacher finement et mettre en sauce à la crème, prisolit de préférence. Lorsque le chou est mis hors, il est nécessaire de jeter dans une passoire et secouer plusieurs fois pour fuite tout le jus, ajouter au beurre blanc frais et obtenir la liquidation. peut être mis dans le chou finement haché oignons frais ou de grandes plumes vertes d'oeuf, si on le souhaite. Le chou peut aussi ragoût avec des oignons, mais il ajoute un peu pour ne pas interrompre, et de compléter l'arôme.

Pour le moulage Galettes, ou vous pouvez choisir de faire une pâte feuilletée, avant de travailler avec il est nécessaire de laisser reposer dans un endroit chaud sous une serviette lourde si la pâte « est venu à la vie ». Puis pétrir et rouler en couche pas très mince. Le réservoir résultant couper en carrés ou des coupes avec des marges larges couper des cercles. farce cuite doit être placé au milieu de la pâte préparée et les bords de levage les zaschepit sur le dessus. La pâte doit étroitement « hug » le chou, mais il est souhaitable qu'elle a été déchiré. Pour ne pas plissés se sont propagées, ils peuvent serrer un peu.

Les gâteaux résultants avec le chou devrait être la couche supérieure avec l'oeuf, mis dans le four, chauffé à 200 ° C et cuire au four jusqu'à coloration dorée. Lors de la préparation des tartes, cuire l'huile blanche crémeuse et une pincée de sucre et fondu dans le feu. pâte feuilletée avec du chou, sortie du four, manteau avec le mélange obtenu, puis les couvrir hermétiquement avec une serviette et laisser reposer pendant un certain temps. Ils seront non seulement juteuse et parfumée, mais aussi doux.

Pies faites avec de la choucroute sur le même principe, qu'au début de chou a été lavé dans l'eau bouillante à l'excès de sel et de l'acide gauche. Laisser mijoter dont il a besoin dans le beurre avec une pincée de goutte de sucre et le poivre. Par ailleurs besoin de pétales minces hacher l'oignon et faire frire jusqu'à ce que la couleur légèrement brune, puis combiner avec le chou, si la saveur désirée avec œuf haché. Ces tartes sont obtenus très savoureux en cuit au four ou grillé. Faites frire les galettes avec du chou mieux dans le beurre, il donne une cuisson saveur unique et de la pâtisserie se rapetissant, ils sont mieux cuit à travers.

chou combiné à des champignons, mieux, bien sûr, que ce n'était pas les champignons, dont l'odeur ne sera jamais comparé avec le parfum des beautés sauvages: Borovik, bolets, chanterelles et autres.