saumon salé: recette pas à pas

saumon salé, une recette qui sera discuté ci-dessous, servira une excellente matière première pour la fabrication de toutes sortes d'amuse-gueules et salades. Mais avant de l'utiliser pour leurs propres fins, le poisson doit être correctement traitée et épices saveur.

à la maison du saumon salé

Il existe de nombreuses variantes de saumon salé. Cependant, le plus populaire parmi les hôtes utilise la méthode à sec en utilisant un ensemble standard d'épices.

En raison de la vous pouvez faire un poisson salé très savoureux à la maison en seulement 13-15 heures recette mentionnée ci-après. Mais tout d'abord.

Alors, quels sont les ingrédients nécessaires pour avoir sur votre bureau semblait saumon salé? La recette de ce produit implique l'utilisation des produits suivants:

• saumon frais – environ 1 kg;
• grand sel de cuisine – 3 grandes cuillères;
• sucre blanc – incomplet grande cuillère;
• pois allspice – environ 7 pcs.;
• Lavrushka – quelques feuilles.

poisson rouge Treat

Alors, comment faire le saumon salé? La première étape consiste à traiter le poisson. Il doit être soigneusement éventrer, rincer, couper la tête et toutes les nageoires. Le produit est en outre coupé en est pas nécessaire steaks très épais (environ 2 cm). Si vous le souhaitez, les morceaux d'os obtenus peuvent être enlevés et toute la crête. Bien que cela puisse être fait après le salage.

préparation d'épices

saumon salé se fait assez facilement à la maison. Après le traitement du saumon besoin de procéder à la préparation des épices. Pour ce faire, mélanger le sel et le sucre, ainsi que briser les feuilles de laurier.

Le procédé de salage

Une fois que les épices et le poisson rouge à traiter, il est nécessaire de commencer le salage du produit. Cela nécessite de prendre tout récipient avec un couvercle et mettre sur son steak de saumon de fond. Mais d'abord, il devrait être sur tous les côtés de la couche avec un mélange de sel et de sucre. Ensuite, vous devez pimenter le poisson rouge au poivre noir comme un petit pois et lui mettre un lavrushku cassé. Après cela, le produit est nécessaire pour mettre un steak. Il convient également de saveur. Épices

En réalisant toutes ces étapes, le poisson doit être bien couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant 5-6 heures. A la fin d'un poisson rouge avec des épices du temps spécifié peut être mis dans le réfrigérateur, où il est recommandé d'insister encore 6-8 heures.

Comment apporter à la table?

Maintenant que vous savez comment faire du saumon salé à la maison. La recette de ce produit doit être au courant de toutes les femmes au foyer qui veulent non seulement délicieux, mais aussi belle couverture avec une table de fête.

Après le poisson rouge trempé toutes les épices, il doit être retiré du récipient et coupé en tranches pas très épais. Si les cristaux de sel ou de sucre ne sont pas fondues, ils doivent être retirés du saumon par le couteau.

D'autres méthodes de saumon salage

Comme nous l'avons dit plus haut, le saumon de sel peut être une variété de façons. Si vous souhaitez obtenir plus parfumé et savoureux poissons, il est recommandé d'épices saveur non seulement, mais aussi, par exemple, le jus de citron ou de la vodka habituelle sorokogradusnoy. Soit dit en passant, en utilisant ces saumons composants deviendra plus sûr pour la santé. Après tout, pour tout le monde pas un secret que l'acide et l'alcool peuvent désinfecter tout produit.

Étape par étape de la recette de la salade avec saumon salé

Une fois que le poisson rouge salé est bien cuit, vous devriez penser à ce genre de salade, vous pouvez le faire. Dans cet article, nous avons décidé de vous présenter l'option la plus facile.

Nous avons donc besoin:

• feuilles de salade verte – quelques morceaux frais;.
• saumon salé – 200 g;
• avocat doux et mûrs – une grande pièce;.
• l'huile d'olive – environ 20 ml.

Procédé de préparation d'ingrédients

Comment peut-on faire une salade avec un délicieux saumon salé, comme? Ce casse-croûte de recette nécessite une manipulation minutieuse de tous les produits. Tout d'abord, vous devez libérer des os et de la peau de poisson rouge, puis couper les filets restants en petites tranches. De plus nécessaire lavage, drupes avocats mûrs et coupé en fines tranches de fruits.

En ce qui concerne les feuilles de salade verte, les rincer à l'eau froide puis briser au hasard les mains.

formation de la laitue

composants Préparer doivent être prises pour ne pas la plaque très profond et de le mettre dans les feuilles de laitue. , Ils veulent mettre à côté de tranches de tranches de saumon et d'avocat salés.

En conclusion, tous les ingrédients pour parfumer l'huile d'olive doit être inodore. Incorporer cette salade est recommandée uniquement à la consommation directe. Si vous le souhaitez, il est possible d'ajouter d'autres sel et arroser de jus de citron.

En résumé

Comme vous pouvez le voir, il est tellement difficile à décaper poisson rouge à la maison. Il est encore plus facile de le faire à partir d'une salade simple et facile que vous pouvez appliquer en toute sécurité, même à la table de fête.