364 Shares 8532 views

Conseils culinaires anti-crise: ce qui peut être préparé à partir de gésiers de poulet

Parfois, il arrive un moment où beaucoup de gens deviennent pas les moyens d'acheter de la bonne viande sans os ou filet de poulet. A côté de jambon, de poulet ou quarts cuisses, abattis de poulet attrayant pour le regard prix. Mais quoi faire avec eux, il ne sait pas chaque maîtresse de maison. Pendant ce temps, les abats de volailles non seulement pas cher, mais aussi dietichny toujours utile et très savoureux. Ici, nous regardons ce qui peut être préparé à partir gésiers de poulet.

Il y a beaucoup de recettes, où les tripes sont l'ingrédient principal ou supplémentaire. Ils peuvent être coupés en haché avec l'oignon, des œufs et du pain trempé dans du lait. De les faire des boulettes de viande et les farcies carcasse de poulet. Un sous-produit de ce qui est excellent pour les ragoûts de cuisine, pohlebok, cocottes, juliennes. Que pouvez – vous faire de gésiers de poulet plus de ce qui précède? Par exemple, le remplissage des gâteaux ou des crêpes. Et ils peuvent servir comme plat principal.

Ragoût à la sauce tomate

Le « boeuf Stroganoff » original – le plus léger de ce qui peut être fait à partir gésiers de poulet. Abats (600 g) doit être soigneusement nettoyé des films jaunâtres, couper l'excès de graisse, rincer. L'eau bouillante salée inférieure et la feuille de laurier ventricules. Baisser le feu et laisser cuire pendant environ deux heures. Après cela, le bouillon et se refroidir ventricules.

tomates C 2-3, retirer la peau. Cela se fait facilement en premier échaudage les tomates avec de l'eau bouillante, et passent ensuite dans l'eau glacée. Préchauffer une poêle à frire dans de l'huile végétale, les tomates hachées là. Quand ils donnent du jus, ajoutez une demi-cuillère à café de cuillère de curry. Bientôt, ajouter 100 g de ketchup. Les ventricules sont coupées en cubes minces et mis dans la sauce. Ils devraient être complètement sombrer dans, si le bouillon sournoise nécessaire. Assaisonner de sel et ajouter la gousse d'ail finement haché. Vingt minutes extinguibles sous le capot – et le plat est prêt.

Abats à la sauce à la crème

Si vous ne l'aimez pas le goût de la sauce au curry et les tomates, puis de décider ce qui peut être préparé à partir de gésiers de poulet, arrêtez-vous pour cette recette. Selon lui, aucun courage bouillies auparavant, et avant trempe frit. tranches roses obtenues en sauce à la crème délicate.

Ainsi, un demi-kilogramme de ventriculaire traité coupé en deux et les jeter dans l'huile chaude dans une poêle à frire ou chaudron. Une fois la croûte semble appétissant, le sel, le poivre, assaisonner avec Khmeli suneli et remplir à 250 ml de bouillon. Porter à ébullition, réduire le feu au minimum Laisser mijoter à couvert pendant environ une heure. Ajouter la crème sure et un verre d'eau bouillie jusqu'à ce que la sauce épaississement.

casserole de pomme de terre

Dans une poêle à frire les couenne de porc haché et estomacs d'oignon. Les pommes de terre sont découpées en bandes. Graisser une plaque de cuisson avec de l'huile végétale. Mettez la moitié des pommes de terre. Il convient de prévoir grillées gésiers de poulet. Blanking de l'autre moitié. Nous mettons au four à 200 ° C pendant 20-25 minutes.

Divers gadgets de cuisine nous permettent de cuire beaucoup de plats délicieux, qui sont la principale composante de gésiers de poulet. Recettes à multivarka peu, mais l' un d'entre eux.

Verser dans le bol un peu d'huile végétale et émietter estomacs coupés en deux, les tomates écrasées, l'oignon, la carotte, le poivron, l'ail. Assaisonné avec des épices, remplir d'eau. Fermer le couvercle et activer le mode « Trempe » en réglant la minuterie pendant une heure et 50 minutes.