Comment décaper les banques de melon d'eau et de barils

préparations maison délicieux pour l'hiver peuvent être considérés comme la marque de l'hôtesse zélé et habile. choux croquants et les concombres, tomates confites et champignons, conserves au vinaigre, confitures, fruits confits – toutes les variétés de fruits et légumes rend notre table très attrayante et appétissante. Bien entendu, chaque travailleur qualifié a qualifié secrets de cuisine. Mais personne ne refusera d'expérimenter, d'essayer de nouvelles recettes. , Ils sont d'ailleurs tous vérifiés.

Vert, rayé, goût étonnant

Melon d'eau – baie non seulement incroyablement délicieux, mais aussi très utile. Elle contient un grand nombre de substances biologiquement actives, le fructose et le glucose, la pectine et la cellulose, le magnésium, le fer et d'autres éléments essentiels de notre corps. Non, parce que rien d'étonnant dans le fait que, pendant la saison, nous essayons non seulement de manger des melons pleins, mais aussi de les stocker pour une utilisation future. Pour garder le frais produit peut être d'environ 2-3 mois. Et si vous voulez la fête sur eux, et tout l'automne, l'hiver, le printemps? Ensuite, nous devons comprendre comment décaper les banques de melon d'eau. Et non seulement le sel mais aussi mariner! Cette collation est très populaire dans les endroits où GROW largement les melons. Mais aussi dans des régions éloignées du soleil du sud, Berry conserve aime aussi l'amour populaire. Parce que chaque femme au foyer moderne doit savoir bien comment décaper les banques de melon d' eau et de barils, et décaper les préparer pour l'avenir en général.

hôtesses Note

Salted melon d'eau a un goût aigre-doux agréable. L'odeur de conserve frais, « melon d'eau », avec un mélange d'arôme caractéristique des produits qui ont passé le processus de fermentation. Si les baies salées, les épices ne sont généralement pas ajoutés au remplissage. Et un autre point sur la façon de décaper les banques de melon d'eau et des tambours: ils peuvent ajouter le chou et les pommes. Si la pièce est en grande quantité, il est généralement une bouteille de 10 litres de chou haché manquant 1 melon d'eau, coupé en tranches. Un baril de 100 litres nécessite 4 baies. Maintenant, en ce qui concerne la qualité et la taille du produit en conserve. Si vous voulez savoir comment décaper la pastèque dans les banques dûment, il est nécessaire de prendre les baies sont petites, à peau fine, sans fissures ou d'autres dommages, la maturité moyenne, avec de la chair élastique solide et pas très doux. Préparer un pots de trois litres, les stériliser. Melon d'eau coupé en petits triangles pour des tranches de libre passage à travers le cou. quelques pois poivre noir de chaque banque, 2-3 gousses d'ail haché et 3 cuillères à soupe de sel. Versez de l'eau, couvrez et laissez tourner à l'aigre pendant quelques jours. Puis versez la saumure, faire bouillir, remplir à nouveau dans des bocaux et stériliser 20 minutes, puis rouler. Dans ces collations peuvent être consommés non seulement la chair, mais aussi l'écorce. Si vous voulez peu pointu, mis en pots sur les demi-gousses de poivre brûlant.

Melon d'eau, marinée « pressé »

Maintenant décaper pastèque banques. Faire cela est tout à fait simple. Pour préserver 1 melon d'eau, vous aurez besoin de 3 cuillères à soupe de sucre 2 – sel (également le tableau) et de l'acide citrique, 1 cuillère à café. lavage de melon d'eau, coupé en tranches, placez-les dans des bocaux stérilisés bien et les remplir d'eau bouillante. Couvrir le couvercle et laisser reposer pendant 15 minutes. Puis versez l'eau des boîtes dans la casserole, mettre le sel et le sucre, faire bouillir. Incorporer l'acide, sous agitation, verser, sans enlever de la chaleur, la marinade. Stériliser 15 minutes, et rouler.

Pommes avec la pastèque

Selon un vieux melon d' eau cornichon recette banques avec des tranches de pomme. Snack se juteux, délicieux, une belle façon de pommes de terre bouillies, frites. L'une des portions torsions requis petite pastèque, livre de pomme, par litre d'eau, 30 g sel, 20 g de sucre et de vinaigre. coupé en tranches melon d'eau. Pour les pommes, enlever le coeur et les couper des tranches. Les couches de fruits gisaient sur les banques. Versez de l'eau, couvrir avec des bouchons stérilisés, faire bouillir les banques 10 minutes. Puis égouttez l'eau, verser une eau bouillante et laisser reposer pendant 10 minutes. Encore une fois, les égoutter, ajouter remplissage d'ébullition et de brancher les couvertures. Si bien conservés tout au long de l'hiver sont des pommes et des pastèques dans les banques, la recette est recommandé de préparer la marinade comme suit: Incorporer le sel dans l'eau, laisser bouillir, verser le vinaigre, mettre le sucre, à nouveau Faire bouillir. Sur demande, ajoutez une pincée de piment de la Jamaïque.

Melon d'eau avec des épices

Une autre façon comment la pastèque décaper en hiver certainement appel aux amateurs de collations aromatisées épicés. Couper les tranches de son. Placez dans des bocaux. Entre les tranches, placez les gousses d'ail. Pour une pastèque moyenne nécessite 6 têtes d'ail. Remplissez les bocaux réchauffent l'eau bouillie et laisser reposer pendant une demi-heure. Ensuite, égoutter et remplir la coulée, ce qui est de couvrir les bocaux complètement contenu. Remplir Ingrédients: 300 g de sucre, 3 cuillères à soupe de sel. Dissoudre le sucre dans l'eau et le sel, faire bouillir. Après le débordement de la saumure aux banques, versez le vinaigre dans chacun. Couvrir, faire bouillir pour la conservation pendant 40 minutes et la couverture. Les banques de couvercle rabaissez, wrap, et un mouvement de jour dans un endroit frais. Si vous voulez quelque chose de spécial, vous pouvez ajouter du vinaigre dans la saumure: répartis sur les boîtes remplies de 120 grammes.

pastèques tambour

Et, enfin, comment décaper la pastèque en barriques. Nous vous proposons plusieurs options pour les collations. Le premier d'entre eux plutôt inhabituel. Ce salage pastèque pastèque même pâte. Vous aurez besoin: – 10 kg totalités, pâte à papier – 3 kg, sel – 300 grammes. melons d' eau soigneusement lavé poprokalyvayte épaisse aiguille de barbotin. Placez dans un baril. La pastèque masse broyée sel de vsypte, mélanger et verser dans des pastèques. Couvrir avec un chiffon propre, couvercle avec un couvercle et mettre le fardeau. Stocker dans un endroit frais salage. Melon d'eau prêt à être un mois et demi.

Melon d'eau avec de la choucroute

La deuxième option est également susceptible de plaire aux amateurs de tarte. Après tout, cette recette vous apprendra à décaper la pastèque avec la choucroute. Ainsi, 10 kg de fines melons d'eau se laver, sécher, pierce peau en plusieurs endroits. Chou (également environ 10 kg), hacher, broyer le sel (500 g). Dans un tonneau au fond mis une couche de chou, puis mettre une pastèque. Il suffit de laisser entre eux des espaces qui sont remplis avec du chou. Lorsque le fût est plein, le couvrir plié en plusieurs couches de gaze, la couverture et d'oppression. Stocker dans un endroit frais.