Soupe de pommes de terre aux croutons: un délicieux dîner!

Les premiers plats, selon les diététiciens, doivent nécessairement être présents sur la table quotidienne. Mais beaucoup de gens les évitent parce qu'ils n'aiment pas manger de nourriture rare. Et oubliez que le culinaire a inventé une excellente alternative aux plats liquides: la même purée de pommes de terre aux croûtons. C'est très savoureux et nutritif. Et seulement un peu inférieur à la densité de votre purée préférée. Et les croutons consoleront tous les amateurs de mâcher croustillant! De telles soupes sont également très réussies pour les mères avec de jeunes enfants: elles ne devront pas cuisiner séparément pour le bébé et les adultes.

Pour le faire fonctionner!

Si vous n'avez pas préalablement cuit la soupe de pommes de terre avec croutons, vous bénéficierez de connaître certaines nuances:

1. Tous les légumes doivent être soudés à la douceur finale, sinon il y aura un problème de pétrissage. Tout d'abord, cela s'applique aux pommes de terre. Par conséquent, choisissez les variétés d'ébullition des tubercules.
2. Dans la purée de pommes de terre, vous pouvez mettre d'autres légumes. Et cela ne fera que enrichir son goût. Mais ils doivent être mis en ordre, déterminés par le temps nécessaire à leur cuisson.
3. Si votre soupe s'est révélée différente d'une purée de pommes de terre, c'est trop rare, il suffit de la ramener au poêle et de l'évaporer. N'oubliez pas de remuer, sinon la partie dense brûlera.
4. Une soupe épaisse à la consistance souhaitée est provoquée par l'addition de bouillon, de bouillon de légumes ou d'eau.

Et rappelez-vous: les croutons dans la soupe de pommes de terre avec des croûtons ne sont remplis que lorsqu'ils sont déjà renversés sur des assiettes. Sinon, ils se transformeront en un désordre étouffé.

Croutons de cuisine

Les soupes pour la soupe sont faites de pain blanc – elles sont plus délicieuses. Le pain est coupé dans les mêmes petits cubes. Ils se dispersent sur le four et vont au four pendant environ dix minutes. Périodiquement, ils doivent être mélangés. Lorsque les biscuits deviennent dorés, retirez-les du four. La vinaigrette est bien malaxée dans un bol qui est préalablement posé à l'ail frotté. Des surplus de chaleur déjà avant de placer les craquelins dans la soupe.

Soupe de pommes de terre avec croutons: une recette pour la base

Rien de compliqué et au-delà en préparation n'est prévu. Un kilogramme de pommes de terre est nettoyé, couper, rempli d'eau fraîche et mettre le poêle. Sur un petit feu, il a lentement brassé. Alors que les tubercules «atteignent», le rôti est en cours de préparation. Elle ira à la soupe de pommes de terre avec des croûtons. Pour cela, déchiqueter l'oignon et la carotte (plus petite) et la frire dans de l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Une moitié du bouillon est versé dans un pot à partir des pommes de terre prêtes. Avec le reste du liquide, la pomme de terre est fouettée avec un mélangeur. Le bouillon est versé au besoin jusqu'à ce que vous obteniez la densité dont vous avez besoin. La récolte résultante est combinée avec des légumes et est retournée à la plaque. Il doit être fait bouillir et enlever. Interférer nécessairement! La soupe prête est infusée sous le couvercle pendant au moins 5 minutes. Elle est versée, écrasée avec des légumes hachés et des miettes cuites.

Version de champignons

Si vous ne faites pas vite et ne prenez pas végétarien, vous pouvez faire une soupe de purée de pommes de terre crémeuses avec des croutons: les commentaires à ce sujet sont invariablement excellents, car le goût est saturé et délicat. La première étape de préparation est similaire à celle décrite dans la première recette. Un peu plus une livre de pommes de terre est cuit dans de l'eau salée. Parallèlement, dans une poêle, jusqu'à ce qu'il soit prêt à cuire, un tiers de kilogramme de champignons est frit avec deux gros bulbes (tout est déchiqueté finement). La pomme de terre est décanté presque complètement, combiné avec des champignons et fouetté avec un demi-litre infusé par portion de crème faible en gras. La soupe est réchauffée un peu, aromatisée aux épices, versées et complétées par des greens et des croutons.

Soupe épaisse "Le plaisir de l'homme"

Il est peu probable que le sexe fort aimerait la pomme de terre végétale pure aux croûtons. Énergie, ils dépensent plus que les dames, de sorte que, pour eux, il est préférable de trouver une solution plus satisfaisante. Nous proposons aux ménagères de choyer leurs hommes avec un premier plat merveilleux, auquel ils ne resteront manifestement pas indifférents. Étape par étape, il ressemblera à ceci:

1. Le poulet est pris, rempli d'eau et cuit – plus longtemps que d'habitude. Presque comme un rhume. La viande en conséquence doit partir des os eux-mêmes.
2. Les deux grandes têtes d'oignons hachées et une paire de gousses d'ail sont frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le plus petit feu. Ensuite, on verse de la farine – deux sans cuillerée de cuillère. Et en continuant à remuer, la friture continue pendant une minute.
3. La viande est retirée du bouillon. Au lieu de cela, les cubes de pommes de terre sont construits à partir du calcul de six tubercules par litre de liquide. Ils sont cuisinés jusqu'à ce qu'ils soient complètement épuisés (mais ils ne doivent pas s'effondrer encore).
4. Alors que la phase précédente se déroule, le bacon est froid de façon sèche (comme votre partenaire aime) et le fromage est frotté.
5. La pomme de terre finie avec du poulet passe par le mélangeur. La densité est régulée par la crème.
6. La soupe est retournée dans la plaque chauffante, on y verse du fromage et on remue jusqu'à la fonte.

La soupe de pommes de terre prête avec croutons à la crème est versée dans une assiette. Au centre, on place du bacon (avec des biscottes), de l'aneth entaillée avec du persil et un délicieux dîner est servi à son mari. Son enthousiasme est assuré!