Petits pains de pâte levée avec des raisins secs. Recette brioches aux raisins secs

Buns de la pâte à la levure avec des raisins secs – très savoureux gâteaux et riches en calories, ce qui est sûr de faire appel à tous les membres de votre famille. Ce dessert bien cuire quand je veux manger quelque chose de sucré, et aller au magasin il n'y a pas de désir.

Aujourd'hui, nous présentons deux façons différentes de la façon de faire leurs propres petits pains de pâte à la levure avec des raisins secs. Lequel choisir pour la soumission à la table – il est à vous.

La recette étape de muffins aux raisins

Certainement pas ces femmes au foyer, qui ne sait pas comment pétrir la pâte. Après tout, simplement parce qu'il peut faire une délicieuses pâtisseries et délicates à la maison. Mais tout d'abord.

Nous avons donc besoin:

• lait de teneur moyenne en matières grasses – 2 tasses;
• l'eau bouillie chaude – un verre plein;
• margarine de qualité – 120 g;
• sucre blanc – 2 grandes cuillères à glissière;
• levure granulée – 4 g;
• sel – petite pincée;
• la farine blanche – 5 tasse;
• huile végétale sans saveur – pour la pâte de roulement;
• petit œuf – 1 pc. (Pour la lubrification);
• raisins noirs ou bruns – environ 200

Mesim pâtisserie et de traiter les raisins secs

Beurre pâte pour les petits pains pétrit assez facilement. Nous avons d' abord besoin d' un récipient mélanger le lait, chaud l' eau bouillie, puis les dissoudre dans le sucre blanc et versez la levure granulés. Une fois sur la surface de la mousse formée liquide, les ingrédients doivent être ajoutés une pincée de sel et de la qualité de la margarine ramollie. Incorporer les composants, ils doivent verser la farine blanche et pétrir une pâte molle. Il devrait être légèrement bâtons que les mains.

Une fois la pâte pour biscuits sera mélangé, il doit être recouvert d'un linge et laisser dans une pièce chaude pendant 80 minutes. Pendant ce temps, la fondation devrait être luxuriante.

En ce qui concerne les raisins secs, il devrait passer, puis ébouillanté avec de l'eau bouillante et laisser tremper dans pendant 35 minutes. Dans l'avenir, les fruits secs doit être rincé et sec ébranlement, fort du tamis.

Formation de produits sucrés

Buns de la pâte à la levure avec des raisins secs formés assez facilement. À cette fin, la fondation devrait être prêt à rouler dans un grand réservoir, après le brossage avec de l'huile végétale. Ensuite, la surface d'essai est nécessaire pour mettre les raisins secs étuvés. Après cette base doit être enroulée en un rouleau serré et coupé en morceaux d'une épaisseur de 4 cm. Ils doivent être mis dans la casserole avec les coupes de papier de cuisson haut et bas. A la fin de tous les produits semi-finis nécessaires pour lubrifier l'œuf battu.

Le processus de cuisson dans le four

Buns avec les raisins secs sont préparés dans le four est pas très long. Une fois rempli le moule est placé dans le four, ils doivent cuire au four pendant 55 minutes. En même temps, tous les produits doivent devenir le plus riche et vermeille.

Une bonne alimentation roule sur la table

Une fois que les pains de levure avec les raisins secs sont prêts, ils doivent être retirés du papier et les disposer sur un grand plat. Soumettre des articles à la table est recommandée sous forme de chaleur, avec une tasse de chocolat chaud, thé ou café. Bon appétit!

Les détails sur la façon de préparer les petits pains aux raisins secs au four

Il y a assez peu de moyens de la façon de faire des gâteaux délicieux, en utilisant la base de biscuit. La variante la plus commune a été présentée ci-dessus. Mais si vous ne voulez pas beaucoup de temps pour former le produit, nous vous recommandons d'utiliser la recette spécifique suivante.

Nous avons donc besoin:

• lait de teneur moyenne en matières grasses – 2 tasses;
• sucre blanc – 3 grande cuillère avec une lame;
• chauffer l'eau bouillie – un verre plein;
• beurre naturel – 140 g;
• levure granulée – 4 g;
• sel – petite pincée;
• la farine blanche – 5 tasse;
• petit œuf – 1 pc;.
• raisins bruns ou noirs – environ 200

La préparation d'une pâte de bases

Avant de faire un simple pains de pâte à la levure avec des raisins secs, la prochaine base de lots. Pour ce faire, dissoudre le sucre dans l'eau bouillante chaude, puis les ajouter au milieu de matière grasse du lait et versez la levure. Après vzbuhaniya dernier ingrédient dans le plat à ajouter du sel de cuisine, l'oeuf battu, et le beurre fondu.

Aussi bien voulu traiter les fruits secs. Ils doivent traverser et survivre dans l'eau bouillante pendant une demi-heure. raisins par la suite à nouveau nécessaire rincer à l'eau froide et fortement secoués dans une passoire.

raisins secs transformés, il est nécessaire de verser à travers, puis ajoutez un repas léger. Mélanger le produit, vous devez obtenir une masse homogène de biscuit avec des inclusions visibles fruits secs. En tant que tel, il doit être placé dans un bol profond, couvrir avec un couvercle et Polotenchik puis retirez à un endroit chaud. Une demi-heure plus tard, la fondation sera en pleine forme pour les rouleaux de moulage.

Soit dit en passant, que la pâte de levure ne va pas au-delà des limites des bases, il est recommandé de périodiquement « battre » avec son poing.

Comment former un chignon?

Après la cuisson, une base de pâte et de son exposition à la chaleur devrait immédiatement commencer à former des rouleaux. Pour ce faire, prendre une forme profonde et l'enduire avec de l'huile végétale. À la sortie d'un test est nécessaire pour pincer un gros morceau et le rouler en boule. Il est donc souhaitable de mouiller les mains dans l'huile de tournesol. Depuis la fondation ne colle pas à la paume des mains.

La pose préfabriqué sous une forme profonde, doit répondre à une autre modélisation. Par conséquent, vous avez une sorte de « marguerite » doit être formé. Ne vous inquiétez pas, que dans le processus de petits pains de cuisson collent ensemble, et ne peuvent pas être séparés. Si leur forme au moyen d'huile, puis ils sont partent bien des plats et les murs et les uns des autres.

Faire cuire au four

Avant de faire cuire le dessert, les produits semi-finis doivent être conservés à température ambiante (sans courants d'air) environ ¼ heure. De plus, ils doivent être placés dans un four préchauffé. Faire cuire les rouleaux de pâte est recommandée pour les 48-55 minutes. Pendant ce temps, ils sont bien cuits, sont doux, luxuriante et vermeille.

dessert aright à la table

Après le délicieux cuit au four est prêt, il doit être soigneusement retiré de la forme profonde et placée sur une plaque plane. Servir le dessert fait maison à la table est recommandée même sous la forme de chaleur. Bien après refroidissement, il est très tendre et savoureux.

Présenter des petits pains chauds avec des raisins à la table est recommandée, avec une tasse de thé fort, boisson au chocolat ou du café.

En résumé

Comme on le sait, les produits riches ont toujours une teneur élevée en calories. À cet égard, ils ne sont pas recommandé d'utiliser régulièrement ceux qui sont assis sur un régime alimentaire, ainsi que les personnes à l'obésité.

Il n'y a pas une façon de comment vous pouvez faire cuire un délicieux petits pains sucrés à la maison. La principale chose à ce sujet – le droit à pétrir base de levure et faire cuire au four puis.