Poulet Soufflé pour les enfants et les adultes

Soufflé – un plat préparé sur la base des blancs d'œufs battus, mélangés avec des ingrédients différents. Dish il est venu dans le monde culinaire de la cuisine française. Et les Soufflé peuvent être comme collation, à base de viande, des légumes ou des champignons, et le dessert, qui est fabriqué à partir de fromage de fruits ou un chalet avec du sucre.

Comme l'a une texture Soufflé délicate, ce plat est souvent utilisé dans les aliments pour bébés. Par exemple, pour les enfants peuvent être préparés au poulet Soufflé.

Chicken – une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux, de sorte qu'il devrait certainement être dans le régime alimentaire de l'enfant. Mais il arrive que les enfants refusent de manger un poulet bouilli ou réduire en purée. Alors pourquoi ne pas essayer de faire cuire le poulet Soufflé pour les enfants ainsi qu'une belle apparence et le goût délicat de ce plat peut causer le bébé à changer d'avis.

En règle générale, l'enfant poulet Soufflé est préparé à partir de poitrine de poulet bouilli. Pour préparer une seule portion de repas doivent prendre 100 grammes de viande blanche de poulet cuit, 50 ml de bouillon, œuf et un peu de sel.

Bouillis mouture de filet en purée à l'aide d'un mélangeur, versez dedans le bouillon, un œuf battu et un peu de sel. Masse sont placés dans des petits moules qui doivent être graissé avec du beurre fondu. Faire cuire un souffle dans le besoin du four. Et qu'il ne se consume pas, il vaut la peine de mettre un moule dans un autre récipient (par exemple, poêle), rempli d'eau. Le niveau d'eau devrait atteindre le milieu des moules. Faire cuire au four Soufflé dure environ une heure à 180 degrés. Vous pouvez faire cuire un soufflé dans un bain-marie.

Pour diversifier le goût de ce plat, de poulet Soufflé peuvent cuisiner avec des légumes. Dans ce cas, les légumes (chou – fleur, la courgette, le brocoli, les carottes, les haricots verts) doivent être pré-bouillies et fraisés avec le poulet. , Préparer Suivant la même manière que dans la première recette.

Cependant, pour dire que le poulet Soufflé – ce plat est seulement une cuisine pour les enfants, vous ne pouvez pas. Préparer ce plat peut être pour les adultes. Voici quelques recettes intéressantes.

Par exemple, Soufflé de poulet, qui sera servi en apéritif, vous pouvez le faire. Prenez une livre de poulet cru, bonne mouture dans un mélangeur (vous pouvez aussi utiliser un hachoir à viande). Ajouter émincée sel, le poivre, le paprika et les autres épices. Tout bien pétrir et soigneusement mis dans la farce fouettée à un blanc d'écume de deux œufs.

Préparez-vous à débourser beaucoup de dans le manchon pour la cuisson, le rouler dans un rouleau. Pour être sûr, préférable d'utiliser deux couches de film. Fixer ensuite bien les extrémités de l'emballage et placez le pain dans l'eau bouillante. Faire cuire pendant environ une heure et quart, puis retiré et refroidi. Coupez un poulet Soufflé besoin des tranches comme une saucisse. Il goûte comme une saucisse bouillie de qualité supérieure, mais parce que le Soufflé préparé sans additifs artificiels, il est beaucoup plus utile.

Vous pouvez faire cuire le poulet Soufflé pour les adultes, cuire au four. ce plat devient particulièrement délicieux dehors, si le poulet hachis ajouter des légumes.

Par exemple, vous pouvez utiliser la recette suivante. Prenez une livre de poitrine de poulet et une branche de céleri. Couper en morceaux et les déchiqueter en haché à l'aide d'un hachoir à viande ou un mélangeur. A cette époque, dans le spasseruem d'huile un oignon finement haché et l'ajouter à la farce. Verser à la même saveur pour 60 ml de verre de vin blanc et la crème partie 20% de matières grasses. Ajouter une cuillerée à soupe de chapelure, le sel et les épices à votre goût. Maintenant, vous devez battre à fond la farce. Autrement dit, soulevant un morceau de la farce dans les mains et avec force le jeter dans un bol. Cela seulement 10-15.

Maintenant, ajoutez du poids à 150 grammes de pois verts en conserve (peut prendre un mélange avec des pois de maïs et poivrons rouges) et deux protéines bien fouettée. Si vous le souhaitez, pour la splendeur supplémentaire à la masse, vous pouvez ajouter une cuillerée de poudre à pâte à l'épreuve. Mélanger et répartis dans des moules, portionné (mieux prendre la silicone).

Mettez des moules de cuisson, sur laquelle un peu d'eau est versée, et cuire au four pendant une demi-heure à une température de 180 degrés, en vous assurant que l'eau ne doit pas bouillir complètement. Servir le Soufflé, garni de légumes frais ou au vinaigre.