Tarte au fromage cottage et cerise: la recette avec une photo

Qui n'aime pas les gâteaux aux cerises? Et si vous ajoutez un chiffon doux, la farce fondante du fromage cottage, le plus grand bonheur général est garanti.

De l'extérieur, on peut supposer que préparer cette difficile et ce travail exigera certaines compétences, mais guidé par des recettes ci-dessous, vous pouvez préparer un délicieux gâteau au fromage à la crème et les cerises.

Cherry Pie et essai en vrac

Dans cette recette, particulièrement bien qui n'ont rien à secouer, parce que la tarte n'est pas capricieuse, et soumis au régime de la température réussira.

pâte sablés « miettes »:

• beurre mou – 110 g;
• sucre – 60 g;
• le jaune d'oeuf – 2 pièces;
• farine – 350 g;
• soude – 1 pincée;
• Vanilline – 1 pincée;
• Sel – 1 pincée.

remplissage:

• fromage à pâte molle – 380 grammes;
• jaune – une pièce;
• sucre – 50 g;
• beurre mou – 35 g;
• sucre vanillé – 1 cuillère à soupe. cuillère;
• L'amidon de maïs – 15 g;
• soude – 0,25 cuillère à thé ;.
• semoule fine – 1,5 Art. cuillères;
• Cherry – 200 grammes;
• Egg – une pièce;
• délicieux confiture de cerises – 100 grammes.

Comment faire cuire

la liste des produits est donnée sous la forme de 16 * 16 cm.

1. Préchauffer le four à 180 ° C.
2. La forme inférieure du papier de cuisson vystelit.
3. Couper la farine avec de l'huile pour former une chapelure oléagineux.
4. Le sucre, le sucre vanillé, le bicarbonate de soude (vinaigre éteindre) et ajouter la mie de jaune. Re-mouture, ne cherche pas à créer un morceau de pâte.
5. Placez les morceaux dans un réfrigérateur de sable pendant une heure.
6. Pour le remplissage mélanger la ricotta avec le sucre, le sucre vanillé, le jaune d'œuf et l'œuf jusqu'à obtenir une masse lisse et homogène.
7. Ajouter le beurre mou, la semoule et l'amidon et de la soude, tout en continuant à fouetter.
8. Mélanger la confiture avec des cerises (si les baies congelées, puis pré-dégel et vider son jus).
9. Verser dans une chapelure de sable de la moitié du moule, surtout pas damage il.
10. En plus du test – un mélange de fruits et de confitures.
11. cerise couverture uniformément mélange caillé.
12. Saupoudrer les miettes qui restent sur le dessus de la pâte.
13. Mettez la tarte au four et cuire au four pendant une demi – heure jusqu'à ce que la pâte uniformément brun doré.
14. Retirer le gâteau et le laisser refroidir pendant 40 minutes pour former.
15. Après cela, le gros gâteau au fromage à la crème et les cerises besoin de sortir du moule et laisser refroidir complètement sur une grille.

Lorsque vous servir pouvez saupoudrer de sucre en poudre.

Gâteau au fromage dans une nouvelle façon

Quel est le gâteau au fromage de l'avis de la plupart des gens? levure ronde petit pain avec du fromage. Oui, il est savoureux, oui, satisfaisant. Mais comme d'habitude, et plutôt ennuyeux. Que pouvez-vous dire au sujet du gâteau au fromage sur la pâte de sable et de la levure avec des cerises, fromage à la crème et mascarpone?

pâte:

• lait – 60 g;
• sucre – 35 g;
• Beurre – 160 grammes;
• jaune – une pièce;
• ; Emballage 1 – Vanilline
• farine – 150 g;
• sel – une pincée;
• levure – 3 grammes.

remplissage:

• cerises dénoyautées – 400 grammes;
• Cacao – 1,5 c ;.
• oeufs – 2 pièces;
• jaune d'oeuf – une pièce;
• mascarpone – 160 grammes;
• Fromage à pâte molle – 350 grammes;
• sucre – 125 g;
• l'amidon de maïs – 1 c. cuillère;
• pétales d'amande – 30 grammes.

préparation

Ce gâteau aux cerises et fromage à la crème a une base très intéressante: elle levure, mais il a toutes les qualités de pâte.

Liste des produits en utilisant la forme d'un diamètre de 29 cm.

1. Pour préparer la pâte, faire chauffer le lait à un état chaud, ajoutez un peu de sucre et le montant total de la levure. Laisser reposer pendant 5 minutes. Au cours du lait augmentera cap tangible.
2. Ajouter le mélange de levure le reste du sucre, le sel, le jaune d'oeuf, le sucre, la vanille, le beurre et la farine. La pâte se ramollissent, presque s'accrochent aux mains. Il doit donc être. Placez-le dans un bol, recouvert d'une serviette et laisser reposer pendant une heure pour monter.
3. Ce gâteau de sable avec des cerises et fromage à la crème ne tolère pas le remplissage trop humide. Par conséquent, si vous utilisez des petits fruits congelés, il est nécessaire d'effectuer une pré-dégel et vider le jus.
4. Pour la farce de séparer la protéine du jaune.
5. (Différés et Yolks qui est mis sur ordonnance), mélanger avec le mascarpone, le sucre vanillé, le fromage à la crème, 75 g de sucre et d'amidon.
6. Fouet de protéines avec une pincée de sel et le reste du sucre à pic fort et remuer dans la masse de caillé.
7. Diviser la farce en 2 parties – 1/3 et 2/3.
8. Incorporer la plupart des cerises dans un plus petit – cacao. Tarte au fromage cottage et cerise (photo ci-dessous) ne se enrichir avec des notes à peine perceptibles de chocolat, alors s'il vous plaît ne pas sauter cette étape.
9. Placez le fond du papier de cuisson du moule et répartir uniformément sur la pâte, formant des rebords.
10. Mettez sur la base des garnitures de chocolat sur le dessus de celui-ci – cerise.
11. pétales Saupoudrez d'amande.
12. Laissez le gâteau dans un endroit chaud pendant 40 minutes.
13. Préchauffer le four à 180 ° C.
14. Faites cuire le gâteau pendant 40 minutes, puis laisser refroidir complètement. Tout ce que vous pouvez vous traiter.

Gâteau aux cerises et fromage à la crème. Recette sur la pâte à la levure

La pâte, que nous vous proposons dans cette recette, facile. Il est mélangé avec du bouillon de pommes de terre. Il peut sembler étrange, mais la pomme de terre est en train de faire des merveilles avec le test: il est particulièrement doux et aéré. Eh bien, le fromage cottage et de cerise est toujours bon:

pâte:

• décoction de pomme de terre – 125 g;
• levure sèche – 3 g;
• sucre – 30 g;
• Vanilline – 1 paquet;
• Sel – 0,25 c ;.
• crème sure – 1 cuillère à soupe. cuillère;
• huile raffinée – 30 grammes;
• farine – 230 grammes (peut-être un peu plus, guidés par la cohérence).

remplissage:

• fromage à pâte molle – 250 grammes;
• Egg – une pièce;
• jaune – une pièce;
• peau d'orange – 1 cuillère à café ;.
• sucre – 50 g;
• sucre vanillé – 1 paquet;
• l'amidon de maïs – 25 g;
• Cerise (Cherry Pie et le fromage n'a pas été Cleckley, égoutter le jus mieux) – 300 grammes.

Pas à pas

liste des produits est représenté dans une forme circulaire avec un diamètre de 22 cm. Pour commencer profiter d'un test.

1. Faire chauffer le bouillon à chauffer, dissoudre la levure en elle.
2. Ajouter le sel, le sucre et la vanille ordinaire, la crème sure. Mélanger jusqu'à homogénéité.
3. Il suffit de la farine et pétrir la pâte.
4. Au moins ajouter le beurre, pétrir à nouveau. La pâte tournera douce, souple et soyeuse.
5. Mettez-le dans un bol, couvrir et laisser dans un endroit chaud pour aller 1-1,5 heures.
6. Pour la garniture au fromage , mélanger jusqu'à consistance lisse tous les produits, à l' exception des baies. Une fois que la pâte dans une tarte au fromage et costume cerise, tourner le four à 180 ° C – même chaud.
7. La forme inférieure du papier de cuisson vystelit.
8. Pétrir de la pâte et le déploiement dans un cercle d'un diamètre de 28 cm.
9. Placer dans une forme de rebords parallèles formant hauteur d'environ 3 cm.
10. Verser la moitié de la pâte dans le remplissage, le niveau.
11. Top était uniformément les cerises et verser le reste de la pâte.
12. Placez une forme avec une tarte au four pendant 30-35 minutes.
13. Retirez le dessert, laissez refroidir et retirer du moule, se déplaçant sur la grille.

Servir légèrement chaud ou froid.

Gâteau épicé avec du fromage à la crème et une cerise sur pâte feuilletée

Ne soyez pas paresseux et faire le remplissage, comme décrit dans la recette, parce que la saveur du plat fini tout le temps et les efforts seront payants.

pâte:

• Le beurre de bonne qualité – 200 grammes;
• vinaigre 6% – 0,5 cuillère à café ;.
• eau froide – 250 ml;
• Sel – une pincée.

baies épicées:

• Cherry – 200 grammes;
• Vin rouge – 120 grammes;
• cannelle – 1 bâton;
• 1 avec la peau d'orange;
• le zeste de citron 1;
• jus d'orange – 3 c. cuillères;
• piment de la Jamaïque – 2 pcs.

Cottage garniture au fromage:

• crème sure – 90 grammes;
• fromage homogène – 250 grammes;
• sucre – 80 g;
• Egg – une pièce;
• sucre vanillé – 1 paquet.

La cuisine!

Tout d'abord profiter d'une cerise. Mélanger tous les produits de baies d'épices et porter à ébullition et laisser reposer pendant la nuit.

Le plus dur ici – sur le gâteau aux épices de la pâte avec des cerises et fromage à la crème. Cette recette convient à ceux qui ont du temps libre.

1. Retirer l'huile du refroidisseur.
2. Mélanger l'eau, le vinaigre et le sel. Peu à peu vsyp la farine, pétrir la pâte. Il faut être un agréable, lisse et élastique. Rouler sous la forme d'une croix. Est de veiller à ce que l'huile est hermétiquement « emballé ».
3. paquet de beurre coupé longitudinalement en 2 tranches, conditionnées dans le centre de la formation de la pâte.
4. Couvrir la pâte première huile sur les côtés, le haut et le bas. Le résultat a été une sorte d'enveloppe.
5. Appuyez sur la pâte autour du périmètre pour une plus grande force.
6. Etaler la pièce, pas beaucoup pression sur le rouleau à pâtisserie. La longueur de la pâte avec de l'huile augmente trois fois.
7. Si quelque part remarqué excès de farine – secouer leur pinceau.
8. Pliez la pâte trois fois.
9. Un autre rouleau à nouveau.
10. Re fois, paquet dans une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis essayez à nouveau « à rouler fois » trois fois.
11. La pâte est prête. Diviser en 2 parties – 2/3 et 1/3.
12. Préparer la forme de 20 * 20 cm.
13. Préchauffer le four à 200-210 ° C
14. La plupart du rouleau la pâte et placer en forme, des pare-chocs.
15. Les baies se replient dans un tamis.
16. Pour le remplissage de fromage, mélanger tous les produits jusqu'à consistance lisse. Mettre la pâte sur le dessus.
17. Étaler la farce sur les baies.
18. Tester le troisième rouleau restant, coupé en bandes et les barres déposent sur le gâteau.
19. Cuire au four jusqu'à ce que la couleur rose intense (environ une demi-heure).

Servir le dessert frais.

peut être fait, si on le souhaite, pas le gâteau et tartes à la carte.

Faire un gâteau de couche avec des cerises et fromage à la crème peut être en utilisant une pâte feuilletée toute prête.