Gâteau rose du mastic pour une fille. Secrets de la cuisine mastics et conseils pour la décoration

Bien sûr, le leader incontesté de tous les desserts est le gâteau. Aucun événement de fête important, surtout l'anniversaire d'un enfant, ne se passe pas sans un tel dessert. Un plaisir spécial pour l'enfant est causé par des gâteaux décorés de mastic.

Il s'agit de la façon de le faire à la maison et de décorer le gâteau avec son aide, et nous allons discuter aujourd'hui. Voyons comment faire un beau gâteau rose pour votre princesse.

Nous tissons des mythes

Beaucoup de mères croient qu'un gâteau pour une fille à son anniversaire vaut certainement la peine de commander dans une confiserie spécialisée ou chez des commerçants privés. En fait, c'est juste un mythe que seuls les maîtres peuvent décorer des gâteaux avec mastic. Et à la maison, connaissant la bonne recette, vous pouvez facilement préparer une mastic délicieuse et correcte. Comment cela peut-il être fait?

Mastic de lait

Il existe plusieurs recettes qui rendent le mastic à la maison. Quelqu'un le fait avec de la gélatine, d'autres achètent et fondent des bonbons dans un micro-ondes. L'un des plus populaires est basé sur l'utilisation du lait.

Ingrédients

• 150 grammes de lait en poudre.
• 200 grammes de lait condensé.
• Deux cuillères à café de jus de citron.
• 150 grammes de sucre en poudre.
• Une cuillère à café de vodka ou de cognac.
• La coloration alimentaire est rose.

Le processus de création de mastics avec une telle recette est si simple que même une jeune femme inexpérimentée peut y faire face. Il suffit de mélanger tous les ingrédients. Faites ceci comme recommandé jusqu'à ce que le mastic soit malléable et soit confortable pour vous réchauffer dans vos mains. Si elle est trop liquide, ajouter progressivement le sucre en poudre. Si, au contraire, ils ont commencé à s'effondrer ou s'effondrer, puis moins de poudre, plus de jus de citron.

Que ce mastic est bon. Tout d'abord, il est préparé très rapidement. Deuxièmement, pour le rendre très simple. Troisièmement, il transmet parfaitement les couleurs des colorants. Si, par exemple, vous voulez un gâteau blanc et rose, le blanc sera blanc brillant et rose rose, comme vous l'avez voulu. En règle générale, le mastic, qui est fabriqué à partir de gélatine ou de bonbons, ne donne pas une nuance aussi blanche. Il est plus mat, plus près du beige. Mais parfois, nous avons besoin d'une couleur blanc-blanc de dessert.

Couleur rose. Comment choisir un colorant

Il est très important de choisir et d'acheter des couleurs alimentaires pour le mastic. Si vous avez besoin d'un gâteau rose, quelle couleur est préférable d'acheter?

Il existe une option d'utilisation de colorants secs. Mais il est préférable de l'appliquer dans les cas où il est nécessaire de teindre de petits détails. Un tel colorant ne donnera qu'une légère teinte, mais vous n'obtiendrez pas une couleur rose riche.

La deuxième option – liquide colorant alimentaire. Cette option est déjà plus acceptable si vous voulez faire un gâteau lumineux pour la fille. La couleur liquide peut être ajoutée directement lors de la préparation du mastic, en remplaçant une partie du lait. Et vous pouvez ajouter déjà après, lorsque la masse sera presque dans la consistance souhaitée.

Il existe également une troisième option, qui est très souvent utilisée par les confiseurs professionnels. Ce sont des colorants au gel. Ils donneront également une nuance lumineuse saturée, mais en même temps ils seront plus économiques. De tels colorants peuvent être utilisés non seulement pour conférer une couleur au mastic. Si, par exemple, l'idée et l'intérieur devraient être un gâteau rose. Ajoutez une petite couleur de gel à la pâte ou à la crème. Avec des colorants secs ou liquides, cette option ne fonctionnera pas, ils ne peuvent être utilisés que pour la coloration du mastic. Mais avec du gel – s'il vous plaît, au moins dans la pâte, même dans la glaçure, même dans la crème (sauf les protéines).

Comment décorer le gâteau au mastic

Ayant appris à faire du mastic avec vos propres mains, vous pouvez procéder à l'action principale – pour créer un beau gâteau rose du mastic. Rose, il sera rouge, blanc ou vert – peu importe. Le principe du travail avec ce matériau de confiserie est le même pour toutes les couleurs et nuances.

Pour commencer, le matériau doit être déployé avec un rouleau de roulement. Nous faisons les mêmes manipulations, comme avec le test habituel, qu'au lieu de la farine, nous allons (ne pas coller) verser le sucre en poudre. Puis, après avoir pensé au concept, nous décrivons les détails, les figures, les figures, les fleurs d'une feuille de mastic. Si vous avez la compétence et le désir, vous pouvez créer une variété de formes tridimensionnelles ou décorer des moules en plastique avec du mastic.

Vous pouvez couvrir le gâteau avec une seule feuille, et seulement ensuite, placez déjà des décorations. Il y a beaucoup de stencils, donc vous ne devriez pas avoir de problèmes avec les options et les idées.