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bâtonnets de pain. Technologie de préparation de baguettes de pain

Très souvent, il arrive que le pain à la maison est terminée, et courir après lui dans le magasin ne veut. Ou tout simplement ne pas une telle opportunité. Que faire dans ce cas? Peut aider gressins, cuites au four rapidement. Beaucoup de femmes au foyer savent et utilisent souvent cette option. Plus que des bâtons sont parfaits non seulement avec la soupe chaude ou du thé, mais aussi avec du lait ordinaire, et bien d'autres plats. Aujourd'hui, nous allons faire une cuisine délicieuse cuisine – bâtons vyruchalochek, en outre, avec des additifs et des épices.

Recette colle au fromage et aux herbes

Le fromage peut être utilisé tout ce qui juste là au bon moment dans votre réfrigérateur. Ingrédients: eau chaude – 150 ml de sucre – une cuillère à thé, levure sèche rapidement – une cuillère à café de farine de – 250 grammes, sel – demi cuillère à café, fromage à pâte dure – 200 grammes, le thym et le romarin – une demi-cuillère à café, un œuf, l'huile d'olive – deux cuillères à soupe de graines de pavot ou de graines de sésame. Préparation des gressins avec du fromage. Nous faisons une bière. Versez de l' eau chaude dans la tasse, versez le sucre de sable, mélanger, ajouter la levure, la couverture – et laisser reposer pendant 15 minutes. Pendant ce temps, hacher le thym et le romarin frais, du fromage râpé rub. Tamiser la farine dans un grand bol, le sel mis, les herbes et le fromage, remuer. Maintenant, versez dans la levure, mélanger à nouveau. Ajouter l'oeuf et puis pétrir la pâte. Pour le rendre plus facile à pétrir, verser l'huile d'olive, deux cuillères à soupe. Tourner le four chauffé à 200 degrés. Au bout de 15 minutes, commencer à former des gressins. Pour cette partie de la pâte et rouler Pincez de la surface de la cuisine avec ses mains. A côté de la table Versez un peu de graines de sésame et rouler en eux dans la pâte. A la fin de bâtons étalée sur un procédé de cuisson, le parchemin posé, et l'envoyer dans le four, où cuire au four pendant 10-15 minutes.

Recette pour gressins – Italie gressins

Ces produits sont disponibles dans tous les restaurants et le café en Italie. Pour leur préparation, les produits suivants sont nécessaires. Pour la pâte: farine – 600 g, sel – deux cuillères à café, levure sèche instantanée – deux cuillères à café d'eau – 350 ml d'huile d'olive – trois cuillères. Pour les additifs: gros sel, des herbes séchées, fromage, graines de pavot, graines de sésame. Cuisine gressins. La farine est tamisée et mélangée avec du sel et de la levure. Ajouter l'huile dans l'eau chaude et versez lentement à la farine, la pâte de vymeshivaya constamment, ce qui devrait avoir une douce et élastique. Couvrir et sur 60 minutes, retirez à un endroit chaud. Puis diviser par quatre parties, dont chacune est enroulée en couche mince, l'huile, la graisse et saupoudrer de fromage râpé, de sésame, d'olive herbes sèches. Rouleau à pâtisserie un peu de poudre de dent à la pâte. Ensuite, couper en bandes d'épaisseur centimétrique à deux. les tordant dans une spirale et étalée sur une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, qui envoient ensuite une demi-heure dans un four préchauffé à 200 degrés. Le ostuzhivaem de plat fini et conserver dans un emballage ou un récipient fermé.

Recette colle avec les graines de sésame

Ce plat peut facilement remplacer le pain habituel dans certaines situations, par exemple lorsque vous faites un buffet ou un buffet. Ingrédients: levure fraîche – 50 g de farine – un kilogramme, le sable de sucre – deux cuillères à soupe de sel – une cuillère à café, cent grammes d'huile végétale, et la graine de sésame. Considérons maintenant une recette sans viande pour savoir comment cuisiner avec gressins graines de sésame. Verser dans un bol d'eau chaude, exactement 500 ml, en ajoutant du sable de levure et de sucre, et remuer pendant 20 minutes, laisser seul. Versez ensuite le sel, encore une fois interférer. Ensuite, ajoutez le kilo de farine entière et commencer à pétrir la pâte. À la fin de la coulée d'huile végétale et mesim jusqu'à ce que toute la pâte de farine ne prendra pas. Couvrir avec une serviette et laisser reposer pendant 20 minutes à la température ambiante. Et alors seulement pétrir jusqu'à homogénéité.

bâtons et cuire au four Formage

Après 40 minutes, diviser la pâte en trois parties, étaler une couche mince sur les deux côtés et saupoudrer de graines de sésame. Ensuite, couper en longues bandes minces d'une largeur égale à un centimètre. A été recouvert de papier sulfurisé et posez sur lui les bandes. vous pouvez les tordre dans une spirale, et peut rester droit, si on le souhaite. Avant de gressins vont dans le four, les laisser un peu, à environ 20 minutes distances. Mais pas besoin de plus pour beaucoup de la taille n'est pas augmentée. Préchauffer le four à 200 degrés, mis en moule et cuire au four il colle 15 minutes. Préparation immédiatement retirer de la casserole et assembler bouquet vertical. Sur la table est servi dans un panier ou un grand vase.

bâtonnets de pain traditionnel: recette

Nous vous offrons une autre recette de gressins italiens traditionnels de préparation manuelle. Nourriture: levure sèche – 1/3 paquet, vous pouvez remplacer une cuillère à soupe d'eau douce cuisson, chaud – 100 ml, sable de sucre – une pincée, extrait de malt – deux cuillères à café de sel – une cuillère à soupe de farine de – un demi-kilo. Nous allons utiliser un bol en verre pour pétrir la pâte. Le chauffant en versant de l'eau chaude. Ensuite, essuyez sec, mettre la levure verser de l'eau tiède et ajoutez pincée de sucre. Mélanger jusqu'à ce que la levure est dissoute, et 15 minutes pour laisser seuls. Pétrir une spatule en bois, extrait de malt, d' un tiers de la farine et le sel. Ajouter graduellement un autre tiers de la farine, constamment vymeshivaya, jusqu'à ce que le mélange deux fois ne sera pas augmenter en volume. Pour préparer la pâte et saupoudrer la surface de travail avec de la farine. Mettre les bols de poids et d'ajouter un peu de farine, pendant dix minutes, pétrir la pâte. Il doit être lisse et élastique. Donne-lui un grand bol.

Le processus de préparation des bâtonnets de pain en italien

Déchirez un petit morceau taille d'une noix, formez une boule de celui-ci et de mettre sur une table farinée. tout comme le reste du test. Le résultat devrait être d'environ 30 balles. Nous prenons un d'entre eux, écrasez vos mains, puis mettre sur la table et rouler pour former un saucisses fines, longues. Nous passons dans la poêle graissée avec de l'huile ou de la graisse. Répétez l'opération avec les autres boules, mettre sur une plaque à pâtisserie. Ce sont nos gressins futurs (environ 30 pièces). Four chauffé jusqu'à 280 degrés, et l'envoyer dans la cuisson pendant 10 minutes. Ensuite, nous obtenons et retourner le produit. Et encore une fois dans le four. Déjà 7-8 minutes. Pas besoin d'éviter la cuisson couleur brune. Laissez-les refroidir – et vous pouvez apporter à la table. droit cuit sur ce bâton de recette doit être croustillant. plat humide, placer quelques minutes au four juste avant de servir.