Recette « gâteau au fromage de New York '

Gâteau au fromage est un excellent dessert sucré, très populaire et savoureux, servi dans presque tous les café ou un restaurant. Tous ceux qui ont déjà essayé le gâteau au fromage, ne pas oublier sa saveur crémeuse délicate. Il n'a pas toujours l'occasion de courir à la boutique de café pour une tasse de café et le gâteau au fromage, et pour beaucoup, il devient une question de savoir comment faire une maison de gâteau au fromage. Dans la préparation de ce dessert est pas une grosse affaire, il est beaucoup plus facile que beaucoup de gâteaux ou des pâtisseries. Comme tout le dessert, les calories de gâteau au fromage, donc ne mangent pas assis sur un régime.

Probablement, la recette la plus commune – « New York Cheesecake », qui est fabriqué à partir de fromages à pâte molle ou Maskrarpone Philadelphie. Ces fromages ont pas dans tous les magasins, donc vous devez courir au supermarché le plus proche. Mais ça vaut le coup! Gâteau au fromage est essentiellement un gâteau au fromage, et ressemble à la consistance du Soufflé au fromage ou fromage cottage casserole.

Cheesecake son histoire a commencé dans la Grèce antique, au XXe siècle est devenu populaire en Amérique et maintenant les Russes ce dessert volontiers dévore délicieux. Comment faire cuire le gâteau au fromage « New York »? Recettes pour ce dessert très bien. Ses principaux composants sont le fromage à pâte molle crémeuse et sablés. Décorez le dessert terminé tous les fruits, vanille brindilles, le chocolat râpé, feuilles de menthe.

Recette « Chizcheyk New York » implique que le produit devra cuire au four. Dans le même caillé peut se fissurer et gâcher le look de plats. Pour éviter cela, les femmes au foyer ont eu recours à quelques astuces. Pour commencer base de fromage blanc de ce dessert, vous devez mélanger au fouet avec un maximum de fourchette ou d'un fouet, mais en tout cas pas un mélangeur. Mixer trop enrichir l'oxygène de poids, ce qui peut entraîner la formation de fissures lors du refroidissement gâteau au fromage. Faire cuire le dessert doit être strictement à basse température et uniquement dans un bain d'eau. Lorsque le cheesecake a refroidi le sortir du moule doivent être très prudents. Et lors de l'application dessert, vous pouvez décorer donc comment votre imagination!

Recette « gâteau au fromage de New York '

Pour ce dessert alléchant vous avez besoin d'acheter:

– fromage à la crème (Philadelphia, Mascarpone, Rikota, Mozzarella) – huit grammes;

– oeufs – trois d'entre eux;

– frais magasin de crème – deux cent cinquante grammes;

– sucre granulé (vous pouvez prendre le sucre brun, le fructose) – deux cents grammes;

– sucre vanillé – ou une cuillère à café d'essence de vanille – quelques gouttes;

– (lait "Jubilee" "Clarifiée" et al.) Sablée – Deux cent cinquante grammes;

– pistaches pelées (facultatif) – cent cinquante grammes;

– beurre – cent cinquante grammes.

Recette de gâteau au fromage « New York »: cuisine

À fond avec une fourchette ou d'un fouet mélanger le sucre et les œufs, ne pas beaucoup fouettant, ajoutez la crème sure et le sucre vanillé. La masse obtenue est commencer à ajouter du fromage à la crème dans de petites portions. Quand tout le fromage est mélangé avec des œufs et la crème sure, vous devriez obtenir la masse la plus homogène sans aucun grumeaux. Délivrer le mélange dans un réfrigérateur.

Laissez-nous des gâteaux de cuisson inférieure. Pour ce faire, nous rectifions les biscuits avec un rouleau à pâtisserie ou mieux hachis. Hacher finement les pistaches et les mélanger avec les cookies. Faire fondre le beurre et ajouter au foie et à la pistache. Prenez un moule en deux parties pour un gâteau, abondamment smazhem beurre et commencent à se propager sur le fond et les parois du poids du moule de pistache et les cookies. Si tout d'un coup il vous aurez une mauvaise adhérence, vous pouvez ajouter un peu plus de beurre. Lorsque la base de gâteau au fromage est prêt, il est nécessaire de mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure littéralement. Ensuite, prendre forme avec la base et verser la garniture au fromage et la crème. Toutes forme d'un gâteau à l'aliment envelopper dans du papier et le mettre dans un grand récipient dans lequel on verse l'eau chaude. Préchauffer le four à une température de 170 degrés et envoyer à notre gâteau au fromage.

dessert cuire au four sera au moins une heure et demie. Ensuite, tournez le four mais laisser le gâteau au fromage là pendant une heure. Donc, notre garniture crémeuse ne craque pas. On obtient refroidir complètement pour le dessert et mettez au réfrigérateur pendant au moins 5 heures.

Recette « gâteau au fromage de New York » peut être un peu de changement, retirez plat pistache cela ne devienne pas pire. Au lieu de pistache peut être mis dans une cannelle ou de muscade garniture crémeuse, ce dessert incroyablement délicieux avec différentes garnitures. Bon appétit!