Délicieux et juteux posture Bouriatie: recette de cuisine

posture Buryatskie (recette sera discuté en détail ci-dessous) sont un plat traditionnel du même nom République russe. Il convient de noter que, pour la préparation de produits à base de viande n'est pas nécessaire d'acheter un grand nombre d'aliments étranges, parce qu'ils sont faits sur la base de pâte de kéfir et la farce de viande hachée.

posture Bouriatie: les détails de la recette

Composants pour la vaisselle:

• épais yogourt de graisse – ½ tasse;
• oeuf petit poulet – 1 pc;.
• eau purifiée – un plein verre;
• farine tamisée – de la coupelle 2;
• graisse de boeuf – 550 g;
• porc maigre – 350 g;
• doux oignons blancs – 3 pcs;.
• saler petit sodium – au goût;
• poivre moulu piment – au goût.

bases de cuisine

Avant de cuisiner dans la posture de Bouriatie devrait être bien pétrir la pâte raide. Cela nécessite un mélange eau purifiée avec un yaourt gras épais, puis les verser du sel commun (un peu), battre l'oeuf et ajouter la farine tamisée. Par conséquent, vous devriez obtenir un cadre cool, ce qui est nécessaire pour couvrir le bol et laisser reposer pendant 25-35 minutes il.

la farce de cuisson

Bouriatie pose une recette qui est très simple, à base de viande hachée mixte. Pour ce faire, nécessite l'achat de la chair de bœuf et de porc, puis les laver, les couper en morceaux et broyer dans un hachoir à viande à travers une grande grille. Après cela , il est nécessaire de nettoyer l' oignon blanc, hacher finement et verser dans la viande hachée avec du sel et de épice moulue. De plus dans la farce, il est recommandé d'ajouter un peu d'eau potable. Cela rendra la farce juteuse, et les produits eux-mêmes obtenus à partir du bouillon.

la modélisation de semis

plat de viande posture Bouriatie formé assez facilement. Pour ce faire, rouler la pâte en un diamètre de saucisse jusqu'à 6 cm, puis le couper en petits morceaux. De plus, ils devraient être pétrir jusqu'à ce que les cercles netolstym, mis au milieu d'une farce mixte (2 grandes cuillères) et fixer les bords de sorte qu'un petit trou est laissé dans le centre.

cours de formation

Après tous les plats bouriates semi-finis seront, nous devons prendre les barres de poznitsy, brosse avec des produits pétroliers et de la viande de place afin qu'ils ne se touchent pas (à une distance de 2 centimètres). Si ces appareils de cuisine vous n'avez pas en stock, vous pouvez utiliser à la place une mantovarke régulière. Par analogie, il est nécessaire de remplir le reste du réseau.

Le traitement thermique pour un couple

Après tout le plat sera formé sur le fond du plat (ou poznitsy mantovarki) devrait être verser un peu d'eau, grille remplie de pâte, fermez le couvercle et les mettre sur un feu lent. plat Bouriatie après ébullition est recommandé cuit à la vapeur 35-45 minutes.

Comment faire un dîner à la table

posture Buryatskie (recette a été discuté ci-dessus) pour le dîner servi chaud. Pour un plat de viande était plus délicieux et nourrissant, il est recommandé de présenter en plus une sauce, crème sure la graisse, des herbes fraîches ou de la mayonnaise. pose également saveur peut le beurre ordinaire et saupoudrer d'épices parfumées. Bon appétit!