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régime d'élimination du menu échantillon

Allergie – c'est une maladie très désagréable comme un adulte et un enfant. Il est important dans le traitement d'une approche intégrée. L'utilisation concomitante de médicaments et régime d'élimination donne des résultats étonnants.


Qu'est-ce qu'un régime d'élimination?

L'utilisation d'un régime d'élimination dans le traitement de l'allergie – une méthode d'élimination de ces aliments qui déclenchent des réactions allergiques. Ici est déterminé par la sélection des stimuli alimentaires alimentaires, dont les gens vont devoir renoncer à l'alimentation pendant une période ou de façon permanente.

Un régime d'élimination est une sorte d'un régime hypoallergénique. Pour y accéder, offrir au patient de remplir la liste de contrôle tous les jours, où il fait tous les produits pour les utiliser. Il pousse la date et l'heure de chaque repas, tous les ingrédients des plats, la méthode de leur préparation, ainsi que la réponse du corps aux aliments consommés.

Sur l'alimentation du patient abandonne-allergène complètement produits. Le système d'alimentation est fait individuellement médecin pour chaque patient. Si à la fin de l'alimentation allergie alimentaire nouveau aura un effet, il est nécessaire de recourir à nouveau à l' aide de la liste de contrôle. Pendant le régime d'élimination ne peuvent pas utiliser les antihistaminiques et les agents hormonaux sous aucune forme.

Journal de contrôle maintenu pendant 1-2 mois. Cette période est suffisante pour identifier les allergies alimentaires. Tous les résultats sont discutés avec le médecin, qui ajuste le régime.

Les principes de base de la nutrition

Lorsque vous utilisez un régime d'élimination devrait suivre deux principes de base. Tout d'abord, le menu ne devrait pas être produits qui peuvent causer des allergies.

En second lieu, la nourriture devrait être possible d'équilibrer. Le régime alimentaire doit contenir toutes les substances nécessaires à l'organisme, il est des vitamines, des minéraux, des protéines, des graisses et des glucides.

Nutritionnistes recommandons d'ajouter un menu du jour au moins 120-130 grammes de protéines, le même besoin, et les graisses, dont un tiers doit être d'origine végétale. Les glucides dans le menu du jour est donné 200 g Valeur énergétique des aliments est hypoallergénique 2800-2900 kcal. Alimentation nécessairement remplir les baies, les fruits et les légumes. Après tout, ils contiennent la part de vitamines et de minéraux du lion. Les fruits peuvent être consommés dans les aliments frais, et sous forme de jus.

Pour le processus de digestion est de ne pas faiblir dans le menu diététique comprennent le son et la levure.

Les produits qui ne sont pas adaptés pour l'alimentation

Les produits suivants ne sont pas strictement adapté à un régime d'élimination:

  • sel;
  • produits fumés et fumés;
  • produits dans un salé;
  • plats épicés et condiments;
  • divers cornichons, légumes marinés;
  • des colorants, des stabilisants, des additifs alimentaires et des facteurs d'appétence;
  • les aliments frits.

Les repas allergies fractionnelle. Les aliments doivent être consommés 4-6 fois par jour. Les plats ne doivent pas causer de l'irritation du système digestif, il est donc préférable de faire cuire pour un couple et mouture.

De l'alimentation à exclure les noix, les arachides en particulier. Il est recommandé de ne pas manger du poisson et autres fruits de mer, de la viande et des plats de volaille qui en sont issus, les œufs. Devrait abandonner les tomates, les aubergines et les légumes avec un goût piquant spécifique. Ceux-ci comprennent le raifort, le radis, des radis, des salades à feuilles forte. Devrait oublier les agrumes, les champignons, le chocolat et le café. Il ne faut pas à ce moment d'utiliser du lait et de ses produits, ainsi que le miel, les produits de confiserie. Il interdit pendant la kvas boisson alimentaire, l'eau minérale et l'alcool.

Tous ces produits provoquent l'apparition d'allergies, mais beaucoup peuvent aggraver l'état du patient, un impact négatif sur le développement de la maladie.

Ce qui est inclus dans le régime alimentaire?

L'interdiction de nombreux produits régime d'élimination. Vous pouvez avec un tel système d'alimentation ont vapeur, cuits à la vapeur, des plats bouillis ou cuits au four. Tous les aliments sont préparés le jour même et ne peut pas être stocké.

Lors d'une réaction allergique alimentaire a permis de manger de la viande de lapin, de la viande bovine, et le foie de boeuf. Il est recommandé de faire cuire les soupes de légumes, boire un bouillon faible en gras. Soupe et la soupe doivent être préparés sans tomate. Il convient de noter les céréales de soupes.

Autorisé à boire pendant le beurre et l'huile alimentaire dans une proportion de 30 à 70%. Vous pouvez manger dans la période de pommes vertes, les canneberges, les poires, groseilles, melon d' eau et les baies. Des légumes au menu ajouter les concombres, le chou et le chou-fleur, pommes de terre, les oignons, les courgettes et le potiron.

A permis l'utilisation des produits laitiers, des céréales de céréales à grains entiers, les plats cuisinés. Manger du pain sec, des bonbons sont autorisés à utiliser, conçu pour les diabétiques.

Chaque patient dans le développement de l'alimentation d'une approche individuelle, le menu dépend entièrement de son état et identifier les allergies alimentaires.

témoignage

Affiche le régime d'élimination dans la dermatite atopique, ainsi que dans d'autres types d'allergies alimentaires.

Ce régime est non seulement guérit, mais aide également à diagnostiquer l'état du patient, car peu à peu, à l'exclusion des produits à partir du menu, vous pouvez définir la cause réelle de l'allergie. Après avoir retiré le produit du système d'alimentation au bout de trois jours, il est à nouveau ajouté au menu, et si réapparus ensuite sur lui une réaction négative, l'allergène est établie.

affecté régime d'élimination après la détection des allergènes alimentaires. Il peut recommander aux personnes de tous âges, y compris les nourrissons.

conseils utiles

Un régime d'élimination-reintroduktsionnaya n'est pas le plus grave. Ici, nous a permis beaucoup, vous vous venez d'utiliser pour de nouveaux plats. Pour adapter au système d'alimentation prend environ 2-3 jours. Afin de faciliter le transfert d'un régime alimentaire, vous devez:

  • Régulièrement le menu prévu.
  • Je mange de la nourriture simple. Sur sa préparation doit laisser un minimum de temps.
  • Mangez souvent et régulièrement, ici adapter les principes de puissance fractionnaire.
  • Une alimentation saine devrait toujours être à portée de main, mais dans ce cas, il est possible d'éviter la tentation de manger quelque chose de nocif.
  • De toutes les manières d'éviter les aliments qui peuvent causer des allergies.
  • Essayez de manger autant de fruits et légumes frais.
  • Boire de l'eau pure en une quantité d'au moins deux litres par jour.
  • Si identifié une réaction allergique à la protéine, le menu doit être exclu des œufs non seulement, mais aussi des plats où ils ont été ajoutés. En outre, tous les produits laitiers doivent être enlevés.
  • Ne pas oublier les allergies croisées.
  • La durée optimale de l'alimentation – un an.

Ne désespérez pas, parce que le régime d'élimination – il est une limite de temps et après le test de provocation, ce qui se fait dans le contexte de rémission complète, le produit peut à nouveau être inclus dans le régime alimentaire. Bien sûr, si ce ne sera pas une réaction négative.

Un régime d'élimination: un menu rugueux

Comme on le sait, la nourriture hypoallergénique préparé individuellement pour chaque patient. Menu régime d'élimination approximative comme suit:

  • Lundi. 1er petit-déjeuner se compose de blé de céréales, les pommes et le thé. 2-ème boulettes de viande de manger du petit-déjeuner avec une salade de chou frais, ainsi que du thé. Déjeuner – soupe de légumes avec la crème sure, boeuf Stroganoff avec des pâtes, compotes de fruits. Au dîner – salade et le thé avec un petit pain.
  • Mardi. Le 1er petit-déjeuner consommer de la bouillie de riz, une pomme et du thé. 2ème petit-déjeuner se compose de café avec du lait, ainsi que des biscuits. À l'heure du déjeuner manger de la soupe végétarienne d'orge, boulettes de viande avec des pommes de terre en purée et boisson compotes. dîner Pudding de fromage et compotes.
  • Mercredi. 1er petit-déjeuner: le sarrasin et le café avec du lait. petit-déjeuner 2-nd conseillé de manger de la salade fraîche mélangée avec des carottes, plus les boulettes de viande. Pour le déjeuner, la soupe est servie avec crème sure, le deuxième – boulettes de viande braisée aux carottes, le troisième – compotée. Pour le dîner, les nouilles cuites et pouding au lait.
  • Jeudi. Le 1er petit déjeuner – bouillie de semoule, une pomme verte et le thé. 2ème petit-déjeuner se compose d'une salade et gâteau au fromage avec du thé. Pour le déjeuner – nouilles produits laitiers, compotes chou avec de la viande, compotes de fruits. Pour le dîner, faire cuire les gâteaux au fromage à la crème sure, plus le pudding.
  • Vendredi. 1er petit-déjeuner: la bouillie de millet, une pomme verte et le thé. 2ème petit-déjeuner: salade de choux frais et concombre. Pour elle sert des boulettes de viande et du thé. Le déjeuner se compose de soupe aux légumes, pommes de terre étuvées avec de la viande et compotes. Les repas du soir comprennent la tarte aux pommes, ainsi que du café avec du lait.
  • Samedi. 1er petit-déjeuner – bouillie de riz, pomme verte, ainsi que du thé. 2ème petit-déjeuner comprend café avec du lait et du fromage. A l'heure du déjeuner cuire la soupe végétarienne, chou en sauce avec de la viande, compotes de fruits. Le dîner se compose de pommes de terre bouillies arrosées de crème sure et le thé.
  • Dimanche. 1er petit-déjeuner se compose de nouilles laitiers et du thé. petit-déjeuner 2-ème est servi avec des boulettes de viande à salade ainsi que du thé. Manger végétarien repas comprend la soupe d'orge, légumes cuits à la vapeur avec de la viande et compotes. Salle à manger doit caillé gâteau au fromage avec de la gelée.

Le menu ci-dessus est classique et est ajustée en fonction de l'état du patient.

Un régime d'élimination pour les allergies chez les enfants

Le régime alimentaire des enfants à une allergie pratiquement pas différent d'un adulte. Il construit utiliser les mêmes règles, mais il a quelques particularités:

  • Répondre aux besoins du corps de l'enfant de plus en plus d'éléments nutritifs.
  • l'introduction minimale d'allergènes potentiellement dangereux.
  • Les repas doivent donner effet désensibilisant pour réduire la sensibilité de l'organisme à divers allergènes.

Une élimination alimentation pour les enfants est varié et contient une grande quantité de protéines faciles à digérer. L'élaboration d'un menu médical prend pas beaucoup de temps. Cela est dû à la présence d'un grand nombre diététique moderne d'options disponibles, conçues pour une grande variété de patients.

test de provocation

Un régime provocateur élimination destiné à la production humaine du système alimentaire hypoallergénique. Voici reviennent progressivement au menu, les produits qui ont été exclus. Si le produit est à nouveau allergie, il a exclu à plusieurs reprises de l'alimentation.

La fiabilité de cette méthode est souvent influencée par divers facteurs psycho-émotionnels et physiques. Pour les éviter, un médecin dans un milieu hospitalier rend le contrôle de test de provocation, dans laquelle l'allergène alimentaire est donnée à un patient pas déjà ouvert, et en combinaison avec d'autres produits ou sous forme de capsule.

Un tel test ne peut pas être utilisé lorsqu'une réaction anaphylactique, attaque allergique aiguë ou si la personne répond négativement à plusieurs produits.

aspects positifs

Un régime d'élimination pour les allergies a plusieurs caractéristiques positives, notamment:

  • disparition complète des réactions allergiques.
  • L'amélioration de la santé globale.
  • La réduction du poids.
  • L'augmentation de la force et l'énergie.
  • Nettoyage de la peau.
  • l'immunité accrue. Les maladies chroniques et saisonnières presque ne dérangent pas les patients suivant un régime.
  • alimentation saine et équilibrée.
  • Polyvalence, adapté pour les personnes de tous âges.

Malgré les avantages évidents de ce régime, il a aussi un certain nombre d'inconvénients.

inconvénient

Parmi les inconvénients d'un régime d'élimination devrait préciser:

  • La durée, dans certains cas, un tel régime est nécessaire pour passer un an ou plus.
  • Une préparation minutieuse de l'alimentation.
  • La nécessité d'une consultation permanente avec un médecin.
  • Le menu est limité.
  • période d'adaptation.
  • En dehors de la maison n'est pas toujours possible de trouver un repas approprié.

Un régime d'élimination exige approche raisonnable, et son menu devrait être d'accord avec votre médecin. Avec lui, il devrait être discuté et les résultats obtenus.

Résultats de régime

Un régime d'élimination pour les allergies donne des résultats étonnants. Certaines personnes, portées avec la sélection de la nourriture, ne veulent pas sortir et manger des allergènes d'aliments.

Beaucoup de gens, éviter de manger un allergène alimentaire pendant plusieurs mois, renvoyés en toute sécurité à un mode de vie normal. Les aliments qui causent des allergies, ils sont transportés en toute sécurité. Si la sensibilité à un type d'aliment particulier de passes, puis sur un régime alimentaire devra rester assis pendant un certain temps ou jamais renoncer à l'utilisation d'un produit.

L'expérience a montré que le soulagement à long terme de l'allergène donne juste des résultats spectaculaires dans l'avenir permet à une personne d'avoir tous, sans exception.