Soupe de sarrasin avec poulet - excellent dîner pour toute la famille

Une soupe au sarrasin sera appréciée par toute la famille. Il peut consister en plusieurs ingrédients différents. Le plus souvent, ils font de la soupe au sarrasin au poulet, aux champignons, au porc. Et parfois, vous pouvez rencontrer des recettes même avec des tomates, des kvas, des pommes ou des raisins!

Soupe de sarrasin aux champignons

Vous aurez besoin de:

Deux cents grammes de champignons (par exemple champignons);
Cent grammes de sarrasin;
Cinq pommes de terre;
Une carotte et un oignon;
Une paire de gousses d'ail;
Une petite huile végétale (tournesol);
Une paire de feuilles de laurier, de sel, de poivre.

Piquez l'oignon, chassez les carottes finement, versez-les dans une poêle et passez dans de l'huile jusqu'à obtention d'une couleur dorée.

Couper les champignons avec des assiettes, les ajouter aux légumes et les faire frire pendant trois minutes.

Maintenant, prenez une autre poêle, versez le sarrasin et chauffez-le sur un petit feu. Dès que les grains commencent à s'ouvrir, réduire le feu au minimum et le garder jusqu'à ce que tout le sarrasin soit complètement ouvert.

Prenez une casserole, versez-le deux ou trois litres d'eau, laissez faire bouillir, puis faites saupoudrer de céréales et de pommes de terre pré-coupées. Ajouter le sel et la laurier, cuire pendant dix minutes (ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes).

Maintenez les champignons dans la poêle avec des légumes, de l'ail haché et des légumes verts. Cuire pendant quelques minutes.

Bon appetit!

Soupe de sarrasin au poulet

Ingrédients pour sa préparation:

Demi-poulet;
Deux pommes de terre, des bulbes et des carottes;
Cinquante grammes de sarrasin;
Pois doux, sel, herbes préférées – au goût.

Séparez le filet de poulet et lavez-le. Les parties restantes – la graisse, la peau et les os – se plient dans une casserole.

Ensuite, jeter les légumes pelés et finement hachés (ou frotté): un oignon, une carotte et des verts.

Versez l'eau et laissez-la ébullition, puis faites le feu minimal et faites cuire pendant environ vingt minutes.

Couper la viande en petits morceaux et les mettre dans un bouillon bouillant. Cuire environ huit minutes.

Ajoutez maintenant les cubes de pommes de terre et après trois autres minutes – le sarrasin, qui jusqu'à ce que l'on devrait bien laver et sécher.

Ajouter une soupe au sarrasin avec du poulet, frire les carottes et les oignons restants, puis verser dans une casserole. Ajouter le poivre.

Avant de servir le plat, décorez-le avec des herbes.

Soupe de sarrasin sans viande

Pour la cuisine, vous aurez besoin de:

Cent grammes de sarrasin;
Quatre pommes de terre;
Une carotte (petite);
Racine de persil;
Deux oignons;
Un oeuf;
Beurre, verts au goût.

Crumble les légumes: pommes de terre, carottes et un oignon, les mélanger dans une casserole et faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient douces.

Ensuite, salissez-les, ajoutez du sarrasin à la poêle et mélangez le contenu à fond.

Couper le deuxième oignon et faire frire sur une cuillère à soupe de beurre.

Maintenant, versez une petite quantité de bouillon de légumes et de céréales dans la casserole, remuez, puis remuez-la dans la soupe.

Faites bouillir la soupe pendant une heure. À la fin, assaisonnez avec du jaune d'oeuf – versez-le dans un filet mince.

La soupe de sarrasin au poulet est un plat très satisfaisant et nutritif. Vous pouvez expérimenter certains ingrédients en fonction de vos préférences. Par exemple, le poulet est très bien combiné avec les champignons, de sorte que vous pouvez ajouter les deux composants à la soupe. Content de votre famille avec de nouveaux plats délicieux!