Rapan - quel est-il? Rapa: recettes

Shell rapana est le souvenir le plus commun que les touristes apportent à la côte de la mer Noire. Il peut être appliqué à l'oreille et d'écouter « bruit de la mer. » Shell rapana, soit dit en passant, est la marque de loisirs sur la mer Noire. Il est apparu il y a un demi-siècle. A l'intérieur de la coque habitée par une étrange créature appelée Rapa. Qu'est-ce que la création? Qui sommes-nous étudierons cette question. Un examen plus approfondi de cette vie marine. De plus, nous expliquons les plats que vous pouvez cuisiner avec elle. Commençons donc …

Rapan: ce qu'il est pour « la bête »?

Rapan ce qu'il est

Ce prédateur gastéropode. Il y avait très longtemps en Extrême-Orient. Grâce à la saumure de temps, les photos dont vous pouvez voir dans cet article paru dans la mer Noire. Il y a une hypothèse que. On croit que certains rapaniha collé de pondre des œufs au fond du navire qui a navigué dans la mer Noire. En Extrême-Orient ce mollusque est pas plus de quatre centimètres de long. La mer Noire est rapana vous pouvez voir la taille de la coupe. Vous savez, pourquoi est-ce qui se passe? Parce que le Pacifique rapanov manger étoiles. Voilà pourquoi les crustacés ne poussent pas. Dans la mer Noire, en plus de gens, personne ne mange rapanov. Cette palourde est devenue la catastrophe de la mer Noire. C'est parce que ce prédateur se nourrit de mollusques bivalves. Brine a foré des trous dans leur coquille sa langue (radula) qui est recouvert de dents. A travers ces trous injecte un poison qui paralyse le clapet de palourdes, et verse enzymes digestives () à l'intérieur de la coquille. Après cela, tout ce qu'il mange suceurs lui-même prédateur.

Au cours de l'habitat dans la saumure de la mer Noire est presque complètement détruite, le nombre de coquilles Saint-Jacques et les huîtres.

Comment obtenir les coquilles des mollusques et crustacés?

Il y a plusieurs façons. Vous pouvez le faire avec un couteau ou une main spéciales propres. D'abord, vous devez prendre rapana dans la main gauche et à droite de l'index (ou le même couteau) devrait être tirer fortement la palourde, plaçant entre l'évier et le doigt « pied ». De cette façon, vous séparer immédiatement la partie non comestible du rapana digestif. Ce travail est beaucoup de temps. Tout ce que vous devez faire rapidement et facilement, puisque la procrastination Rapan peut cacher l'évier assez profond.

Après cette procédure, vous pouvez obtenir vos doigts de couleur pourpre. Cette méthode est appropriée pour le nettoyage seulement rapanov de grande taille (supérieure à six centimètres).

Une autre façon – « chaud »

Rapana peut obtenir d'une autre manière. Cette méthode nécessite beaucoup de patience de l'artiste. Tout d'abord rapanov besoin de faire bouillir. Après cela, l'extrait de palourde est très simple. Mais lors de la cuisson résistera à une odeur très désagréable, comme la viande de rapana préparera et une partie digestive.

La troisième voie – le « froid »

Si les premières options vous en quelque sorte n'aiment pas, nous vous offrons la troisième. A cette époque, doivent être gelés rapanov vivants. Dans le congélateur, ils devraient passer environ trois heures. Après le gel, ils doivent être retirés du réfrigérateur et laisser dégeler. Ensuite, vous aurez besoin d'une fourchette. Par elle, nous serons séparés de la benne preneuse. Rapana corps doit être nettoyé en enlevant le superflu, ne laissant que la « jambe » comestible (la partie avant de la carcasse). Vous pouvez manger des crustacés et le foie, mais si vous avez pas d'expérience faisant de cet arrêt de fruits de mer tout à l'avant. Maintenant, il est clair qui est Rapan. Qu'est-ce que pour les fruits de mer que nous avons décrit en détail ont aussi regardé comment obtenir correctement sur seashells. Maintenant, nous allons parler de la façon de se préparer.

Rapa: recettes de cuisine

A partir de ce mollusque peut faire beaucoup de plats délicieux, des soupes, des salades et des amuse-gueule fin. Ce délicieux, vous pouvez créer à l'aide de la saumure? Recettes pour différents plats font maîtresse penser comme ils sont très diverses, avec chacun d'eux dans leur propre intérêt.

Côtelettes rapanov à la hâte

Pour ce plat dont vous avez besoin:

Oeufs – 4 pièces;
Rapa – 500 grammes;
Le jus d'un citron;
laitue – au goût;
fromage "Dutch" (solide) – 150 g;
Épices – au goût.

côtelettes cuisine

Prenez la viande rapana, couper en lanières.
Ensuite, il a besoin du fromage. Il doit être frotté sur une râpe à gros trous.
Ensuite, prenez le jus de citron et les œufs, fouettez soigneusement les ingrédients. Ajouter les épices. Puis mélanger à nouveau bien.
Maintenant, mélanger tous les ingrédients ensemble.
Scorodite mettre sur une plaque, verser l'huile de tournesol. Faire un petit feu.
Vous pouvez mettre dans une casserole avec une cuillère otbivnushki.
Étant donné que les deux parties doivent faire frire.
Ensuite, prendre une assiette, mettre sur sa belle laitue et top côtelettes. Tout le plat est prêt.

saumure sarriette pour les originaux

Ce plat plaira à ceux qui aiment les plats hors du commun. Comment faire cuire la saumure dans une telle façon? Qui nous le dira. Mais d'abord, nous avons la liste des ingrédients. Nous avons donc besoin:

viande rapanov – 500 grammes;
oignon – 200 grammes;
canneberges – 100 grammes;
Crème (15% de matière grasse) – 100 g;
épices – au goût.

Préparer les fruits de mer savoureux

Tout d'abord, nous avons besoin d'oignons. Il doit être nettoyé de l'enveloppe. En outre, il devrait être coupé melenko.
Ensuite, mettez la casserole sur le poêle, verser l'huile végétale (huile de tournesol peut être utilisé), pour arroser l'oignon haché.
Après que nous-mêmes avons besoin de fruits de mer (saumure). Ils doivent être coupés en lanières. Après cela, ils doivent verser les oignons dans la poêle.
Maintenant, prenez la crème et les épices, ajouter à la même chose.
Laisser mijoter à feu doux pendant trois minutes.
Après cela, prendre les canneberges, l'ajouter à la casserole. Ragoût pendant trois minutes. C'est tout plat peut être servi. Soit dit en passant, il doit être consommé sous forme chaude. Pour rendre les aliments savoureux plus attrayant, ajoutez les légumes verts.

Fruits de mer à la sauce tomate

Comment at-il préparer la saumure délicieux? recettes sont différentes. Vous pouvez, par exemple, pour les fruits de mer à la sauce tomate. Ainsi, pour la préparation de besoin:

Les carottes – 1 pc;
tournesol ou l'huile d'olive – 30 g;
gousses d'ail – trois pièces;
de la saumure – 250 grammes;
Pâte de tomate – 5 g;
épices – au goût.

sauce aux fruits de mer cuisine

Vous devez d'abord la saumure ébullition pendant une minute. Ensuite, vous devez les couper en cubes.
Les carottes et les oignons à nettoyer, puis couper melenko ou frotter sur une râpe.
Ensuite, il faut une casserole. Il est nécessaire de verser de l'huile. Il a également envoyer l'oignon, faire frire jusqu'à coloration dorée.
Ensuite, ajoutez les carottes. Laisser mijoter pendant huit minutes.
Maintenant, prenez la pâte de tomate. Ajouter à la casserole, d'envoyer la même saumure. plats à base de sel et poivre.
Laisser mijoter à feu doux pendant six minutes.
Avant d'arrêter, ajouter l'ail (finement haché). Ensuite, couvrez la casserole avec un couvercle et éteindre le feu. C'est toute la préparation terminée rapana avec la sauce. Prêt à être servi.

Ragoût de légumes avec Rapanou

Comment faire cuire la saumure? Vous pouvez les faire ragoût. Pour ce faire, nous devons:

poivre – 500 g;
épices – au goût;
de la saumure – 200 grammes;
Onions – une pièce;
mayonnaise – au goût;
verts – au goût;
tomates – 200 grammes.

ragoût de cuisson

Prenez un arc, nettoyez-le de l'enveloppe, coupé melenko.
Mettez la casserole sur le poêle, verser de l'huile, saupoudrer les légumes hachés en elle. Faire cuire jusqu'à coloration dorée.
Laver les tomates, les couper en petits morceaux. Mettez de côté pour l'instant.
Prenez ensuite le poivre, hacher et ajouter aux oignons. Faire bouillir pendant environ quatre minutes.
Ensuite, nous avons besoin de la saumure. Ils doivent être coupés en lanières. Après cela, vous devez ajouter à la casserole et faire bouillir pendant environ cinq minutes.
Ensuite, retirez le plat du feu. Ajouter les tomates préalablement hachées et la mayonnaise.
Maintenant, tous les ingrédients se mélangent bien. Après cela, vous pouvez servir. Il est préférable de manger le ragoût avec Rapanou chaud. Donc, le mieux que vous pouvez éprouver le goût d'un plat.

pommes de terre frites aux palourdes

C'est un plat très simple. Il sera en mesure de faire cuire même un enfant (bien sûr, sous la supervision des parents). Rendre facile et le temps pour créer des plats que vous passerez pas beaucoup. Donc, ce que nous devons préparer:

pommes de terre – 500 grammes;
sel – au goût;
Rapana – 100 g;
l'huile de cuisson (friture);
oignon – une pièce;
épices – au goût.

pommes de terre égouttées

Prenez les pommes de terre, laver et nettoyer. Couper en petits morceaux.
Les oignons propres du brou, hacher finement.
La casserole, versez l'huile végétale. Incorporer les pommes de terre et les oignons.
Cinq minutes jusqu'à cuisson ajouter la saumure hachée.
Sel et poivre.

Pour plus un délicieux, utile à la saumure. Recettes pour les salades – c'est ce que nous payons maintenant l'attention.

Salade « Nouveau Monde » – la maison exotique

Ce plat est généralement consommé des gens qui viennent en vacances à la mer Noire. Mais il peut aussi être cuit à la maison. Cela nécessitera:

de la saumure – 300 grammes;
fromage – 200 g;
huile végétale (pour la friture);
oignons – 2 pièces;
– 300 g de moules;
vin rouge (doux) – 100 ml.

Salade de cuisson

Tout d'abord, prendre un arc, nettoyez-le de l'enveloppe, melenko coupé.
Mettez la casserole sur le poêle, puis l'huile (tournesol), verser, verser l'oignon haché au même oignon.
Ensuite, nous avons besoin de la saumure et les moules. Hachez-les et ajoutez les oignons. Ragoût jusqu'à tendreté.
Fromage coupé en petits morceaux et frotter sur une râpe.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Saupoudrez Top plat avec le vin rouge.

Salade « Dream »

Toujours sur le thème des salades, et le toucher sur le plat appelé « Dream. » C'est tout un plat savoureux. Au cœur de tout cela la même saumure. Donc, pour préparer un plat, vous aurez besoin:

viande rapana – 600 grammes;
maïs – 200 grammes;
verts – au goût;
oeufs – 4 pièces;
concombres – deux pièces;
mayonnaise – 150 grammes (ou à votre goût).

Le processus de préparation de la salade avec le même titre « Dream »

Tout d'abord, vous avez besoin de faire bouillir les fruits de mer. Pour environ une minute. Ensuite, vous devez les couper en lanières.
Les œufs, aussi, faire bouillir pendant cinq à dix minutes. émincez.
Ensuite, mélanger la saumure et les œufs. Après ajouter le maïs en conserve. Les ingrédients sont bien mélangés.
Concombres doivent être lavés et coupés melenko. Ensuite, les ajouter aux autres ingrédients.
Versez la mayonnaise et bien mélanger tous.
Sel et poivre plat.
Avant de soumettre une salade merveilleuse appelée « Dream », vous pouvez décorer avec de la verdure.

Ici, nous avons dressé la liste des plats intéressants avec Rapanou. Nous espérons que vous les aimez. Maintenant, nous touchons sur un sujet important.

coût de

Combien est-Rapan? Le prix des fruits de mer varie de 200 à 400 roubles. Ce par kilogramme. Bien que tout dépend exactement où vous allez acquérir. Notez que la majeure partie sera, bien sûr, moins cher d'acheter de la saumure. Photos des Mollusques que vous voyez dans l'article. Rappelez-vous leur apparence, de sorte que lorsque vous venez d'acquérir les fruits de mer, de ne pas les confondre, par exemple, avec des moules.

conclusion

Maintenant, il est clair qui le Rapan. Quelle est cette créature, nous avons discuté en détail. A également donné de bons conseils pour les femmes au foyer de cuisine fruits de mer. Nous espérons que vous choyer leurs proches repas si délicieux et en bonne santé, tout simplement parce que la préparation de la saumure, des recettes de ces plats sont très variés. Chaque femme peut trouver quelque chose qui va lui plaire. Bon appétit!