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Crème protéines gâteau. Ingrédients et technologie de cuisson

Gâteau doit nécessairement inclure une délicieuse crème. Il sauve si sablés sur pas un grand succès, et joue les Hydrate même dans une cuisson similaire, le premier violon. Lorsque les crèmes de cuisson au cours sont la crème, la crème sure, les œufs entiers ou seulement des protéines, le sucre, le sirop, le beurre, la gélatine, le fromage, l'agar-agar. Et ce n'est pas une liste complète. Il est également très important est la crème, si vous ne savez pas ce que vous pouvez décorer un gâteau. cohérence avec succès peut même remplacer la garniture extérieure. Une seringue de prise de cuisson avec divers emballages, peut généralement faire des merveilles. En son absence, ne vous inquiétez pas que vous ne serez pas que pour décorer un gâteau – prendre le plus facile paquet du lait et couper le coin – cet appareil vous aidera à faire la crème des différentes figures. Si le beurre ou le mélange de crème sure est très épais, il peut se propager avec succès sur la surface du produit et sablés avec un couteau ou d'une fourchette. Il faut se rappeler que le gâteau à la crème protéines ou acide très détériore rapidement. Il peut être stocké dans un endroit froid, un maximum de deux jours. En outre, il est nécessaire de prendre en compte l'imprégnation.

protéines gâteau à la crème

Nous nous concentrons sur le biscuit classique. Crème et crème sure aéré assez pour lui et souvent trop gras et lourd. Protéines – le meilleur, car il est très léger et parfaitement conserve sa forme. L'un des composants que l'on souhaite la crème de tartre (crème de tartre) – il est pas si souvent vu, parfois, il peut être vendu dans une pharmacie. Parfois, il peut être remplacé par l'acide citrique, mais les résultats ne sont pas toujours prévisibles. L'ajout de crème de tartre dans un gâteau à la crème, la crème ou de protéines, ce qui rend beaucoup plus luxuriante et empêche la délamination (qui est également très important lors de la préparation meringues). De plus, son volume augmente de manière significative.

Pour le premier mode de réalisation des trois protéines lotions besoin demi-tasse de sucre, la vanille, peu de tartre (pincée) et une pincée de sel. Fouettage peut être un mélangeur malaxeur ou immersion. Les protéines ont d'abord été agitée avec l'acide, le sel et la vanille. Puis fouetté minute à basse vitesse, un moment au milieu et deux minutes avant pics solides. Le sucre en attendant l'eau est chauffée au troisième bécher et on verse peu à peu dans les protéines. Continuer la crème fouettée est nécessaire pour refroidir. Il peut prendre jusqu'à dix minutes.

protéines gâteau à la crème d'une ébauche

Il est mieux conservé et peut même passer un peu de temps sans réfrigération. Si vous avez un endroit sec blanc d'oeuf, cette option est pour vous. Il faut 4 cuillères à café, en outre, prendre une demi-tasse de sucre, une demi-cuillère à soupe de sirop de glucose et la crème de tartre. Protéines en poudre est dissous dans l'eau froide. Tous les composants que vous souhaitez ajouter une demi-tasse d'eau, mis sur un bain de vapeur et remuer pendant environ mélangeur sept minutes – glace compacte et brillante. DEVIENT Après avoir retiré de la chaleur à remuer pendant une minute. De plus cette option pour ceux qui ont peur de manger des protéines brutes, évidentes dans la nourriture. Vous pouvez remplacer le sirop de sucre à prendre érable – ceci donnera au miel goût du produit fini.