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Les haricots « oeil au beurre noir »: l'utilisation de l'une des plus anciennes plantes cultivées

Les haricots viennent à notre table d'Amérique centrale et du Sud, c'est là la population autochtone était de cultiver ce genre de haricot pour il y a encore 5-6 mille ans. Même alors ses propriétés bénéfiques et une valeur nutritive élevée connue par des millions de personnes.


La variété la plus populaire parmi les Indiens était un « oeil au beurre noir » – sorte de haricots avec un cercle noir au milieu. Dans les jours de la Rome antique était un plat de haricots constant sur les tables des deux Grecs et les Romains. Dans le monde d'aujourd'hui presque tous une cuisine du monde qu'il utilise dans son arsenal pour faire des plats utiles et très savoureux qui sont non seulement saturent complètement le corps humain, mais n'a pas nuire à la figure. Cela est dû au fait que, en dépit de la teneur en calories très élevé, la graisse sous la forme d'impulsions est minime. fruits des graines et des haricots « oeil au beurre noir » est très souvent utilisé sous forme de plats d'accompagnement, et les soupes ou en conserve. Divertissant bien est le fait que, après la conservation, elle gardera jusqu'à 70% de leurs vitamines et minéraux utiles.

Les haricots « noir oeil » – la composition chimique

Une excellente occasion pour l'inclusion dans l'alimentation humaine est la composition chimique des haricots. Dans 100 grammes de produit contiennent:

  • Glucides – 55 g.
  • Protéines – 21 grammes.
  • Eau – 14 gr.
  • Graisses – seulement 2 grammes.

En outre, la composition de la graine comprend des éléments tels que:

  • L'iode.
  • Fer.
  • Le magnésium.
  • Sodium.
  • Cobalt.
  • Le phosphore.

Les haricots « oeil au beurre noir » – les avantages

Parler des propriétés bénéfiques des plantes, comme les haricots, peut être long. Son très long utilisé pour améliorer le corps humain. Même dans les temps anciens sorte de « oeil au beurre noir » utilisé pour traiter une variété de maladies: l'arythmie, les rhumatismes, les ulcères, la gastrite, la pancréatite, le diabète et la tuberculose. Il est également connu pour son large utilisation dans l'insuffisance cardiaque, les maladies rénales et les régimes d'obésité. De plus, les haricots utilisés comme un diurétique, la cicatrisation des plaies, antibactérien ou fébrifuge.

Toutes ces propriétés bénéfiques associées à une influence particulière de ce type de haricot sur le corps, à savoir:

  • Du métabolisme Normalization sel dans les tissus et organes.
  • travail de stimulation du système urogénital.
  • Lumière sédation.
  • Améliorer le travail de l'estomac.

Il faut se rappeler que les haricots, ainsi que toute autre substance sur la planète, peuvent être à la fois la médecine et le poison. Il a un certain nombre de contre-indications pour lesquelles son utilisation doit être réduite au minimum. Avec grand soin devrait manger des haricots à manger pour les maladies suivantes:

  • Néphrite.
  • Cholécystite.
  • Gastrite.
  • Tous les types d'ulcères.
  • Gout.

Les personnes âgées de 60 ans est recommandé de réduire la proportion de haricots dans votre alimentation, mais ils ne devraient pas l'exclure de l'alimentation complètement.

Haricots « black eye » – en particulier genre

Ce type de légumineuse n'a pas besoin de trempage et cuisson longue lors de la cuisson. De plus l'aspect distinctif, il peut également être identifié par une forte odeur de légumes. En raison de la faible teneur en matière grasse et à forte valeur calorifique peut être considéré comme le produit idéal pour les personnes qui tentent de perdre du poids ou asseyez-vous sur le régime de nettoyage.