plats nationaux tchèques: recettes avec photos

Dans la vie de chaque personne attache une grande importance à la nourriture. Tout le monde sait qu'il est une source de vitalité et de l'énergie nécessaire. Beaucoup de gens aiment se familiariser avec les cuisines nationales du monde. Ainsi, ils essaient de diversifier votre alimentation et en faire quelque chose de spécial. Aujourd'hui sera le sujet de notre conversation – le plat national de la République tchèque. Et il ne faut pas y aller pour les essayer. Nous offrons à nos lecteurs de connaître les 10 premiers grands plats nationaux tchèques. Recettes pour certains plats que vous trouverez également dans l'article. Commencer.

cuisine nationale tchèque: Caractéristiques

Dans chaque pays, leur attitude à la cuisine. La cuisine tchèque a évolué au fil des années, un grand nombre. Je ne l'ai pas fait à cet égard et sans l'influence d'autres pays. La cuisine tchèque peut être comparé avec le russe. Ils préparent des soupes, des plats à base de viande, plats. Mais les différences sont toujours là. Passons maintenant à leur description:

• La nourriture est très calorique, tel qu'il est utilisé dans la préparation de grandes quantités de matières grasses.
• En République tchèque, ne sont généralement pas servi de petites portions, donc si vous revenez, ne pas oublier ce fait.
• Intérêt particulier pour la viande. Sans cela ne fait pas tout un repas. La viande cuite un grand nombre de plats.
• Sauces et salades aux plats principaux sont le goût sucré, comme les Tchèques sont très friands de bonbons.
• De nombreux plats sont marinées.
• Presque tous les plats nationaux de la République tchèque propose des sauces.
• Que les assaisonnements et les épices les plus communes en République tchèque? Cuisine cuisine nationale est célèbre pour l'utilisation large de cumin, le gingembre, la marjolaine, l'aneth, le poivron rouge, le ketchup doux.
• Les soupes sont en train de faire très épais. Il est surprenant que l'un des ingrédients les plus couramment utilisés est Semoule.
• Goulasch préparé avec l'ajout de divers types de viande.
• Parmi les boissons, la bière la plus populaire. Sur cette base, il y a même des soupes préparées.
• Intérêt particulier pour les desserts. De tout produit ici peut faire un plat sucré. Par exemple, les pâtes et le sucre.
• De nombreuses sauces sont préparées en mélangeant le jus de viande grillée, les légumes et les oignons.

Alimentaire en République tchèque: le plat national

Nous vous suggérons d'essayer de les cuisiner à la maison. Ne pas oublier de stocker les épices et les épices nécessaires. Vous en aurez besoin dans le processus de cuisson. Pourquoi en République tchèque sont si friands de sauces différentes? Ils aident le corps à absorber une grande partie. Nous vous présenterons les meilleurs plats traditionnels de la République tchèque. Qui tentent de cuisiner des recettes proposées, décidez vous-même. Rappelez-vous que les plats présentés sont non seulement délicieux, mais aussi très riche en calories.

Top 10 des plats les plus populaires

Maintenant, il est temps de se familiariser avec la cuisine nationale tchèque. Après avoir examiné un grand nombre d'informations pertinentes et de l'analyser, nous avons décidé de faire pour vous les 10 plats les plus populaires top. Nous commençons notre liste à la fin. Maintenant, vous êtes prêt:

• Le dixième place – Trdlo.
• Neuvième – svichkova avec la crème sure.
• Huitième – pané frit.
• Septième – utopenets.
• Sixième – goulasch.
• Cinquième – côtes de porc.
• Quatrième – chesnechka.
• Troisième – genou de porc.
• Deuxième – bramboraki.
• En premier lieu – boulettes.

Ensuite, nous décrivons en détail comment préparer quelques-uns des plats nationaux les plus populaires de la République tchèque (la photo sera également fournie dans l'article). Peut-être que certains d'entre vous auront envie de les essayer, et les prescriptions pour animaux porcin rechargées.

Trdlo

La plupart des noms des plats nationaux de la République tchèque ne donne pas une idée de touristes russes, il est pour un repas. Nous prenons la liberté de ce correctif. Après avoir lu l'article jusqu'à la fin, vous aurez une idée de ce qui est derrière les titres mystérieux et incompréhensibles, ainsi que d'apprendre à les cuisiner. Trdlo. Je me demande quel genre de repas? Ceux qui ont été en République tchèque, savent qu'il est un dessert très savoureux. Il est aussi appelé triangles ou petits pains tchèques Trdlo. A vendre dans la rue dans de petits kiosques. Charbon de bois et préparé à l'aide d'outils spéciaux, qui est vissé sur la pâte. Ce dessert délicieux sera certainement besoin d'avoir chaud. Il peut être complété par le chocolat, les noix, le sucre. Maintenant, nous allons vous apprendre comment cuisiner à la maison.

Nous avons besoin de:

• levure;
• farine – 2, 5 tasses;
• beurre – 100 g;
• Cannelle – Art. l;.
• oeuf – 2-3 pc;.
• L'eau – moitié v;.
• lait – 1 tasse;
• écrous – 0,5 v.;
• sel;
• sucre – 1 cuillère à soupe.

recette

1. Tout d'abord, vous devez trouver un logement, à laquelle nous allons bandes de pâte blessure. Cela peut être un rouleau à pâtisserie ou un autre objet que vous pouvez trouver dans la cuisine. La principale chose qu'il était possible de tricher la pâte.
2. Préparer la bière de la levure, le sucre, l'eau, la farine. Nous l'avons mis dans un endroit chaud.
3. Après un certain temps, lorsque la pâte monte, on procède à la préparation de la pâte.
4. Nous devons séparer les blancs des jaunes. Les protéines jusqu'à enlever le côté et versez les jaunes d'œufs dans une casserole. Cela ajoute aussi le beurre fondu et le lait, mélanger. Ensuite, ajoutez l'éponge, le sel, le sucre, la farine. pétrir soigneusement tout et faire une pâte élastique. Maintenant, vous devez donner le temps à elle a augmenté.
5. Nous sommes séparés des petits morceaux de pâte et les rouler.
6. Couper en longues bandes, qui enroulent autour de la base. De plus lubrifie leurs protéines.
7. Dans une assiette mélanger les noix au sol, une petite quantité de sucre, la cannelle. Le mélange résultant et saupoudrer sur tous les côtés de la bande. Principes de base avec le test sur le plateau fixé de cuisson et mettre au four préchauffé.
8. Après 20-25 minutes, sortez. Retirez délicatement les rouleaux.

crème sure Svichkova

L'un des plats les plus populaires et favoris en République tchèque. Donc, appelé filet de viande tendre, servi avec une sauce spéciale et boulettes. Pour la préparation, nous devons:

• la viande, de préférence de boeuf – 500 g;
• carottes – 1-2 pcs;.
• oignons – 2-3 pc;.
• jambon ou de bacon – 300 g;
• sel;
• l'eau;
• lait ou la crème;
• épices, herbes.

Technologie de préparation:

• Préparer et combattre la viande.
• Couper le jambon, l'envelopper dans un boeuf sous forme de rouleaux.
• Râper son sel, des épices (poivre noir et le rouge, la cannelle).
• Faire frire les rouleaux dans une poêle sur les deux côtés. Puis cuire au four jusqu'à cuisson.
• carottes claires, oignons. Couper en petits morceaux, ajouter le céleri. Faire frire dans une poêle jusqu'à ce que l'état doux.
• Puis ajouter à une tasse d'eau et laisser mijoter. Quand les légumes commencent à se transformer en une masse homogène, retirez la casserole du feu.
• Ajouter la crème, bien mélanger. Essayez d'obtenir beaucoup de. Si vous le souhaitez, vous pouvez saler le poivre, ajouter le jus de citron et la moutarde.
• Comment appliquer la crème sure svichkovu? Mettez une grande sauce assiette. Ensuite, couper en morceaux de boeuf roulade. Sur une moitié de la plaque mettre la viande, et les autres – boulettes. La recette de leur préparation sera discuté plus loin.

boulettes

Sans ce plat, il est très difficile d'imaginer la cuisine nationale de la République tchèque. Pour la préparation, nous devons:

• lait;
• œufs;
• sel;
• farine de blé.

La recette de préparation est très simple. Pétrir la pâte est normale. Ensuite, couper les plus petits morceaux et les rouler dans la saucisse. Coupez de ses petits morceaux et faire bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant plusieurs minutes. Peut être servi avec crème sure, tout confiture, citron, lait condensé. Quenelles peut être fait à la fois sucré et salé. Nous pensons qu'il est extrêmement simple plat adorera non seulement les adultes mais aussi les enfants.

fromage grillé

Ce plat peut être une excellente option de petit-déjeuner. Prenez tout fromage à pâte dure, et nous allons le couper en rectangles. Ensuite, préparez trois plats. Un mélanger une petite quantité de farine et le sel dans le second oeufs quelques vzobem, et la troisième sera la mie de pain. Ensuite, le fromage est à son tour roulé dans chacune des plaques. La procédure a été répétée deux fois. Retirez le fromage pendant 15-20 minutes au réfrigérateur. La poêle bien chauffée avec de l'huile de tournesol frire les tranches de fromage jusqu'à coloration dorée. Les repas sont servis seulement chaud!

goulache

Beaucoup de touristes qui viennent à la République tchèque, rappellent avec plaisir le ragoût parfumé et tendre dans une sauce tomate épicée. Nous vous suggérons apprendre à cuisiner est étonnamment plat savoureux.

Nous avons besoin de:

• Viande – 500 g;
• poivrons doux;
• farine – 2 c. cuillères;
• oignons – 2-3 pc;.
• pâte de tomate – Article 1.5. cuillères;
• crème sure – 2 c. l;.
• L'huile de tournesol – pour la friture;
• bouillon de boeuf ;
• Ail – 2-3 clous de girofle;
• bière – 500 ml;
• épices – poivre, le cumin, le paprika.

préparation:

• La viande coupée en petits morceaux.
• Dans une casserole spéciale frire la viande. Il doit acquérir une couleur légèrement dorée. Couper l'oignon, l'ail, le poivre.
• Mettez l'ail de la viande, les oignons, les poivrons. Ajouter le sel, le cumin, le paprika.
• Tout va bien mélanger et faire frire à feu moyen.
• Ajouter la pâte de tomate et de la bière.
• Maintenant, nous devons réduire le feu, couvrir et laisser mijoter.
• De temps en temps pour remuer. Le cas échéant, verser le bouillon.
• Lorsque la viande est presque prêt, ajoutez la crème sure et la farine.
• Laisser pendant 5-7 minutes sur une plaque, couvrir plus près. Le plat est prêt.

Chesnechka

Nous vous suggérons d'apprendre comment faire cuire une soupe très facile et savoureux à l'ail. Son point culminant est le fait qu'il est servi pas dans un plat, et du pain …. Laissez-nous apprendre à cuisiner ce plat délicieux.

ingrédients:

• fumés (bacon, le jambon, les côtelettes de porc);
• pommes de terre;
• beurre;
• œuf;
• Ail – la tête entière;
• sel et épices au goût.

La recette de:

• Couper en petits morceaux de viande et de pommes de terre fumé. Prenez pot, versez-le dans l'eau. Quand il se réchauffe, ajouter le beurre.
• Mettez les pommes de terre, et cinq minutes plus tard – fumé. Lorsque la soupe arrive à ébullition, couper l'ail et l'ajouter en plusieurs portions. La soupe sel et ajouter les épices.
• Pour chesnechki classique, vous aurez besoin: marjolaine, poivre noir, cumin. Mais si vous n'avez pas ces épices, il n'a pas d'importance. seul le poivre peut être ajouté.
• Versez délicatement l'œuf dans la soupe, en remuant bien.
• A la fin de la cuisson, ajouter l'ail. Fermer le couvercle et éteindre la cuisinière. Après quelques minutes, le plat est prêt.

Si vous voulez découvrir le vrai goût de la soupe tchèque, nous vous recommandons de le servir dans un pain. Il est préférable de prendre la grande miche. Coupez le haut et retirez soigneusement la mie, laissant le mur du grain. Maintenant, vous pouvez verser la soupe ici.

Les noms les plus insolites des plats

Les lecteurs seront certainement intéressant de se familiariser avec eux. Liste des noms inhabituels des repas nationaux tchèques seront les suivantes:

• Utoplentsy. Ainsi, les Tchèques appelés saucisses ordinaires marinées avec des oignons.
• Houska – brioche faite sur la base de la pâte à la levure. Comme on peut ajouter les graines de pavot et de raisins secs.
• Pechena Cahn. L'un des plats de viande populaires. Ce nom est le canard rôti, servi avec du chou braisé ou des pommes de terre.
• Oplatka – gaufres tchèques.
• Bramboraki. Le plat a le goût des crêpes de pommes de terre.

Salade tiède de pommes de terre

Beaucoup de femmes au foyer très intéressés de savoir, est-il une salade entre les plats nationaux tchèques. Bien sûr, il est. Nous vous offrons une recette que vous pouvez facilement faire cuire. Sa particularité est qu'il se prépare à réchauffer.

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau. Nettoyer il ne faut pas, comme il est généralement servi en République tchèque, mais si vous ne l'aimez pas, faire, car ils ont à la maison. Les pommes de terre coupées en tranches. Recharge des verts. Prenez une petite quantité d'huile d'olive, un peu de vinaigre, la moutarde, le sel. Tout le mélange, et habillé avec une salade peut ajouter une cuillerée de vin blanc sec.

Critiques

De nombreux touristes de la Russie ont visité la République tchèque, ils disent que le plat le plus inhabituel pour eux était la soupe habituelle. Tout d'abord, il est servi dans un pain dont le milieu enlevé. Mais, malgré cela, il ne laissez pas tremper, parce que le mur reste épaisse. En second lieu, le goût de la soupe, très rare, il est encore un peu comme la bouillie. Il se trouve que dans sa structure ajouter le Semoule. Le plat est extrêmement savoureux et satisfaisant. Faire face à une partie est difficile.

En outre, parmi les plats qui sont populaires auprès des touristes – genou de porc. Ils disent que si vous venez dans ce pays, vous aurez certainement à essayer et goûter la célèbre bière tchèque. La viande est très savoureuse et tendre, mais la partie peut être facilement divisé en trois ou quatre personnes.

enfin

plats nationaux tchèques extrêmement savoureux. Mais si vous partez en vacances dans ce merveilleux pays, ne pas oublier de prendre des médicaments pour améliorer la digestion. En fait, de nombreux plats nationaux de la République tchèque (la description que nous avons donné dans cet article) sont trop riches en calories. Mais si vous souhaitez diversifier votre alimentation avec des plats savoureux faits maison et nouveaux, ne hésitez pas à les prendre à bord. cuisine nationale tchèque bien chez soi, car ils sont délicieux et nutritifs.