Comment faire une compote de cerises aux os pour l'hiver?

Pas tous les ans, le jardin de fruits souhaite à son propriétaire une récolte abondante. Mais cela ne s'applique pas à la prune cerise. Dans toute météo, cette culture est abondamment fructueuse. Beaucoup ne savent pas où mettre des fruits, quoi faire avec eux. Dans cet article, vous trouverez des informations sur la façon de faire de la compote à partir de cerisier et ses propriétés bénéfiques.

Informations utiles

Alycha est une sorte de prune ordinaire. Les scientifiques l'appellent étiré, les Européens – le miracle, et les habitants du Caucase du Nord – sauvages. Cette plante à fruits de pierre est connue depuis longtemps par l'homme. Les jardiniers l'adorent pour l'indifférence. Selon la variété, les fruits de la prune cerise diffèrent en forme, en taille, en couleur et en goût. Fruits de fruits jaune et noir particulièrement appréciés. Il est intéressant de noter que le goût de la compote dépend de la couleur et de la maturité du fruit. De la compote de cerise mûre cerise couleur noire sera doux, et du fruit jaune non mûr – acide.

Les avantages des plombiers

Alycha est très savoureuse et utile. Ses fruits purifient le corps humain des métaux lourds, facilitent l'état des patients hypertendus, augmentent la perméabilité des vaisseaux sanguins. Alych est recommandé pour les rhumatismes, la pneumonie, la tuberculose, l'estomac et les maladies intestinales, afin d'améliorer l'appétit. Il a un effet anti-inflammatoire, laxatif et diurétique, purifie le sang.

De ce fruit préparez une pastille, confiture, confiture, jus. Spécialement bonne compote de cerisier jaune. Les fruits sont congelés et marinés. Les pruniers, libérés des fosses et des purées de fruits, sont séchés au soleil, ce qui donne à la masse résultante l'apparence des assiettes. Ils sont donc stockés pendant longtemps, leur goût ne change pas et les propriétés utiles sont préservées. Ces plaques peuvent être utilisées comme plat séparé ou utilisées comme un des ingrédients pour cuisiner les assaisonnements et les sauces.

Prune cerise jaune. Compote pour l'hiver sans stérilisation

Dans la plupart des cas, les banques avec compote pour le stockage à long terme sont stérilisées. Mais il y a une recette que vous pouvez préparer une compote à partir de prune sans stérilisation. Pour ce faire, vous avez besoin d'une canette de trois litres, de deux gallons d'eau, de quatre cents grammes de fruits et d'un verre de sucre. Si désiré, des baies sont ajoutées à la compote. Si un pot de framboises ou de cassis est placé dans le pot, la couleur du liquide change.

Le processus de préparation de la compote commence par un lavage complet de la boîte. Les détergents synthétiques pour lave-vaisselle ne conviennent pas. Il est préférable d'utiliser du bicarbonate de soude. Le pot doit être bien rincé avec de l'eau chaude, de préférence en écoulement. Ensuite, versez-le vers le bord avec de l'eau bouillante, couvrez avec un couvercle avant la vapeur et laissez-les pendant dix à quinze minutes. Un pot d'eau filtrée doit être placé sur le feu.

La prochaine étape du travail préparatoire est la suivante: l'eau doit être vidangée de la boîte, et le récipient doit être retourné sur la table, pré-déposer la serviette. Le couvercle est également mis ici. Lorsque l'eau s'écoule, le pot doit être retourné et rempli de prune, ce qui provoque des piqûres dans chaque fruit. Ainsi, la prune ne se fissure pas de l'eau bouillante, et comme la peau est raide, un liquide doux remplira le fruit à travers le trou. Le pot est versé à l'eau bouillante, recouvert et laissé pendant dix minutes.

Ensuite, le liquide se fond dans une casserole et fait revenir à nouveau, mais avec l'addition de sucre. Il s'avère que le sirop est rempli d'une boîte de prune cerise afin que le fruit soit complètement recouvert. Maintenant, vous devez rouler le pot de la manière habituelle et mettre le couvercle en panne. Enrouler avec une couverture chaude jusqu'à ce qu'elle se refroidisse complètement. C'est ainsi que vous pouvez faire une compote de cerises aux os pour l'hiver. Il reste à renverser le pot et à le mettre dans un endroit frais.

Compote de cerisier. Recette

Billets pour l'hiver prend toujours beaucoup de temps. Mais il existe des recettes simples et rapides. Préparer la compote de cerises aux os pour l'hiver peut être stérilisé. Cela nécessitera une banque, du sucre, de la prune et de l'eau. Le sirop est préparé à partir du calcul d'un kilogramme de sucre par litre de liquide. La prune doit être lavée, nettoyée et retirée des tiges. Ensuite, les fruits sont blanchis dans de l'eau chaude pendant plusieurs minutes et immédiatement refroidis à l'eau froide.

Un pot bien lavé d'un tiers de son volume est rempli de prune et rempli de sirop à ébullition, qui est préparé à partir de l'eau dans laquelle le fruit blanchi. Ensuite, la banque roule, tourne à l'envers et est bien enveloppée avec quelque chose de chaleureux. Lorsqu'il est frais, placez la position habituelle pour elle. Compote à partir de cerisiers, dont la recette est proposée à essayer, est prête.

Compétence délicieuse

Dans la saison automnale, lorsque tous les légumes et fruits mûrissent, beaucoup de choses peuvent être cuites à partir d'eux. Par exemple, compote de cerises aux os pour l'hiver. Pour cela, les fruits se déplacent. Ceci est nécessaire pour enlever les tiges et pour sélectionner des fruits non mûrs et pourris. Ensuite, ils se lavent bien avec du bicarbonate de soude. Ensuite, mettre une serviette à sécher. Chaque fruit est piqué avec une aiguille. Le bidon de trois litres est stérilisé. Il est disposé un demi-kilogramme séché et perforé une prune. Une casserole avec 1,5 litre d'eau et 400 grammes de sucre est mis au feu pour faire bouillir. Il en résulte un sirop.

Quand il se refroidit un peu, ils sont inondés de cerisier. Ensuite, le fond d'une plus grande poêle est recouvert d'une serviette, d'eau versée et chauffée. Mettez un pot de compote de fruits et faites cuire pendant 30 minutes. Pour éviter les bulles, la stérilisation se fait à feu doux. La banque se déploie et met son stockage. Compote des cerises aux os pour l'hiver Prêt!