Comment préparer des sandwichs pour le buffet?

De plus en plus populaires tables de buffet. La plupart de ces banquets sont organisés au travail à des collègues. Chaque personne peut prendre indépendamment la lui une collation nécessaire, vient à la table avec de la nourriture. Mais en même réception, il nécessite une approche particulière aux plats. Le plus souvent dans de tels événements auxquels ils sont servis non seulement par lots, mais aussi d'être en mesure de prendre simplement à la main. En règle générale, le menu comprend des tapas, des paniers avec de la salade et du caviar et des sandwichs au buffet.

Comment faire deux premiers plats, beaucoup sont bons, mais les sandwichs qui sont appropriés pour une telle table, pas tout le monde sait. Par-dessus tout, ils doivent être faciles à ramasser, être savoureux et de petite taille. Et, bien sûr, ces sandwichs pour buffet suffit de regarder appétissant.

Tous ces critères correspondent parfaitement aux sandwichs habituels. Il est vrai qu'ils ne ressemblent pas à la restauration rapide, il est préférable de prendre la forme d'un triangle ou un losange. Le remplissage peut être quelque chose, il ne dépend que de l'hôtesse de l'imagination. Par exemple, vous pouvez mettre une tranche de jambon, le concombre en fines tranches, le pain et la couche de graisse de la mayonnaise, le beurre ou le fromage à la crème. Ces sandwichs sont aussi faciles à faire avec la pêche ou la farce aux champignons. Cependant, toutes ces options – il est rapide sandwichs pour la table du buffet. Si le temps le permet, vous pouvez préparer et des variations plus complexes.

Très original à la table buffet regardera sandwiches avec des rouleaux de jambon. Une tranche de pain coupé sur la diagonale de façon à former un triangle. Sur une tranche de jambon de mettre tout morceau de laitue, par exemple, de la chair de crabe et des rouleaux de rouleau. Sceller tous les oignons verts. Mettez-le sur le morceau de pain préparé.

Cependant, il est pas nécessaire d'avoir des sandwichs pour le déjeuner buffet avec du pain. Il peut remplacer complètement biscuits salés. Le complément parfait pour elle Pâté de foie de poulet, les œufs de caille, tomates cerises. Une autre décision originale sera sandwiches au concombre et mousse au fromage blanc. Les concombres coupés en cercles épaisseur de 1-1,5 cm. Mousse blender fouet 100 g de fromage, 50 g de fromage à la crème, 100 g de saumon, 2 gousses d'ail et 2 c. Une cuillère de crème sure. Aneth et 50 g de côtelette de saumon et mélanger avec une mousse à la cuillère. Retirer le poids pendant 30 minutes dans un réfrigérateur. Puis, en utilisant un sac à pâtisserie mis sur la mousse préparée tranches de concombre. Garnir d'aneth.

Et si le temps le permet, vous pouvez toujours faire et des sandwiches hawaïennes pour le buffet. Pour eux auront besoin: une petite baguette ou d'un pain, du beurre, du fromage, du jambon et des anneaux d'ananas en conserve. Baguette coupée en tranches de 0,5 cm de large. Chacun d'eux est divisé en quatre parties et lubrifiés avec une fine couche d'huile. Couper les tranches de jambon et de fromage. anneaux d'ananas un peu sec et les couper en 8 morceaux. Sur un morceau de pain pour mettre le jambon, l'ananas et le fromage puis. cure-dent ou une brochette en bois sandwich à base. Mettez tout sur une plaque à pâtisserie et mettre au four pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir chaud ou froid.

Bien sûr, le menu d'un repas peut être très variée et inclure non seulement des sandwichs pour la table du buffet. Recettes de tous les plats pour de tels événements doivent être différents non seulement facile à préparer, mais aussi une belle apparence et la capacité de les appliquer par lots.