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hamburgers délicieux et juteux fabriqués à partir de l'aubergine: recette pas à pas

aubergines de boulettes de viande, la recette que nous considérons comme un très savoureux et tendre, si elles sont en outre ajouter les courgettes, ainsi que la pulpe de pain de blé et des oeufs. Il convient de noter qu'un tel repas peut être préparé et de l'huile végétale à l'aide de friture dans une poêle, et en utilisant un bain-marie. La deuxième option est plus approprié pour les personnes qui adhèrent à l'alimentation.

hamburgers délicieux aubergine: une recette pour les plats frits

Ingrédients nécessaires:

  • jeunes courgettes avec une peau douce – 2 pièces;.
  • sel iodé – cuillère ½ (ajouter au goût);
  • l'huile de tournesol inodore – 80 ml (pour frire des aliments);
  • frais aubergines jeunes – 2 pièces;.
  • taille moyenne d'oeuf – 2 pièces;.
  • la pâte de pain de blé – 100-150 g;
  • oignon bulbe – deux petites têtes;
  • poivre noir parfumé – quelques pincées;
  • farine de blé tamisée – 1/3 tasse.

Le traitement des principaux ingrédients

recette des boulettes de viande d'aubergine est étonnamment simple, doit être formé seulement après qu'elle soit complètement préparée masse végétale. Pour sa préparation est nécessaire pour laver tous les légumes, enlever leur peau, nombrils et tiges, puis plongé dans l'eau bouillante et faire bouillir pendant 10 minutes. Pendant ce temps, les courgettes et les aubergines sont mous, et peuvent être en toute sécurité pétrir en bouillie, verser l'eau complètement. Cela devrait être fait avec l'aide de tolkushkoy ou un mélangeur.

Aussi les galettes de courgettes et d' aubergines impliquent l'utilisation de plusieurs têtes d'oignons. Il doit être nettoyé de l'enveloppe, puis hacher finement avec un couteau et verser dans des légumes préalablement battus. Par la suite, la masse primaire refroidi nécessaire pour mettre le pain de blé de pâte à papier, 2 oeufs, et le poivre doux et sel iodé. A la suite de ces étapes, vous devriez obtenir une bouillie épaisse, à partir de laquelle nous pouvons former des galettes. Si le mélange est trop liquide, il est souhaitable d'ajouter un peu de farine ou les courgettes crues râpées.

Formation des plats à base de légumes

Avant de préparer les galettes aubergines et les faire frire dans une casserole, la masse résultante doit prendre en main (en une quantité de 2 cuillères-grandes), puis de générer de lui un cercle aplati de 2 centimètres d'épaisseur. En outre, tout rouleau semi-fini nécessaire dans la farine de blé (avec 2 faces).

Le traitement thermique des aliments

Ces escalopes de légumes mieux à faire frire dans une poêle avec un peu d' huile de tournesol (sans odeur de). Il devrait être possible de chauffer, puis posez formé semi-finis. Fry de chaque côté de leur recommandé de 5 à 10 minutes (pas encore couvert de brun doré).

Comment apporter à la table

aubergines de boulettes de viande, la recette dont nous avons examiné ci-dessus, devrait être présenté aux invités dans l'état chaud. En outre, il est recommandé de faire bouillir des pâtes ou des spaghettis, servi le pain blanc frais, épais de 30% de crème sure, le ketchup épicé ou de la mayonnaise. Si un plat est cuit dans un bain-marie, et est destinée à l'alimentation, il est préférable de faire bouillir le sarrasin.