Comment faire cuire un délicieux steak de porc?

steaks de porc peut être fait de différentes façons. Préparez-les dans une casserole ou au four, d'un seul morceau de viande hachée ou avec l'ajout d'autres ingrédients ou sans quoi que ce soit. Aujourd'hui, nous vous présentons toutes les options pour la mise en place de ces plats.

La recette classique pour le filet de porc

Si vous n'avez pas le temps d'inventer différentes façons de préparer une délicieuse viande de porc, l'offre de faire un steak rapide et juteuse. seuls les composants suivants seront nécessaires pour qu'il nous:

• porc, piquées avec une fine couche de graisse – environ 2 kg;
• Le sel iodé est bien – utilisé au goût;
• poivre concassé noir – utilisé au goût;
• toute huile végétale – pour les produits de friture.

Préparation du produit de la viande

Comme vous pouvez le voir, la recette de steak de porc ne nécessite pas un grand nombre d'ingrédients. Vous ne devez acheter le bon morceau de viande sans os. Il est souhaitable qu'il avait une fine couche de graisse.

Ainsi, le porc nécessite bien lavé, puis coupé tous les éléments indésirables et déchiqueter en morceaux d'une épaisseur de 1,7 centimètres. Il est nécessaire de faire en sorte que tous les produits sont à peu près la même taille et la forme ronde.

La transformation des produits de viande

Les steaks de porc – ce plat purement masculin qui sature rapidement le corps et donne beaucoup de force. Après que le produit de la viande à préparer, tous les produits doivent retrouver les deux côtés à l'aide du marteau nervuré. Cela est nécessaire pour ingrédient endommagé fibre, car repas est plus succulente et tendre.

A la fin de tous les morceaux de viande cassées doivent être soigneusement et assaisonner avec le sel et le poivre, puis laisser de côté pendant un certain temps.

Frire sur le poêle

porc steak classique préparé seulement à la plaque. Pour ce faire , prend une grande casserole en fonte et mis à feu vif. En outre, dans un bol versé de l'huile végétale et un bon échauffement.

Une fois que la graisse commence à bouillir, il est nécessaire d'omettre l'un des produits et faire frire rapidement des deux côtés. Cela est nécessaire pour faire en sorte que le plat est avéré plus juteuse et tendre. Lorsque les deux côtés du steak est bien brunis, le feu devrait être assouplie et un traitement thermique de la viande pendant un certain temps. Dans ce cas, toute l'épaisseur du produit de la viande doit être complètement prêt.

Bien servi à la table

Steak de porc peut être fourni à la table avec une garniture. Ainsi, il est souvent représenté, ainsi que des pommes de terre (pommes de terre en purée), les pâtes, les légumes frais, herbes et ainsi de suite.

Comment cuire un porc haché steak?

Maintenant, vous connaissez la version classique de la cuisine Steak de porc. Cependant, certains fans de copieux préfèrent faire de la viande hachée. Il convient de noter qu'un tel produit est beaucoup mieux absorbé par le corps. Pour sa préparation, nous devons:

• Porc sans os et de graisse – environ 2 kg;
• Le sel iodé est bien – utilisé au goût;
• oignons doux – 2 grosses têtes;
• gros œuf – 1 pc;.
• mie de lait imbibé de pain – quelques cames;
• poivre concassé noir – utilisé au goût;
• toute huile végétale – pour les produits de friture.

la farce de cuisson

Steak (haché) porc préparer un peu plus long que celui qui est fait avec l'utilisation d'un seul morceau de viande. Ce fait est dû au fait que sa mise en place est nécessaire à l'avance pétrir hachée, puis créer le produit et les faire frire dans une casserole.

Alors, comment faire cuire un steak de porc? Pour ce faire, le produit de la viande doit être soigneusement lavé, coupé les éléments indésirables, puis coupez-les en gros morceaux et de les exécuter dans un hachoir à viande. Exactement de la même manière doit être traitée et les oignons doux. Après cela, les deux composants sont nécessaires pour mettre dans un bol, le battre à l'oeuf, ajouter le poivre, chapelure de sel et pain trempé dans du lait. Mélanger tous les aliments mains, vous devriez obtenir une farce parfumée uniforme.

Le processus de formation

Filet de porc avec des œufs en forme assez facilement. Il est recommandé d'utiliser une forme de bol ronde spéciale. En son absence peut prendre un couvercle en plastique ordinaire destinée à des bocaux en verre. Il est nécessaire de placer une certaine quantité de viande, puis retiré doucement sans nuire à la forme résultante. Si vous le souhaitez, résultant bitochek de la viande peut rouler dans la farine de blé ou de chapelure.

Faire frire dans une casserole

Une fois que tous les produits de viande hachée seront formés, doivent procéder immédiatement à leur torréfaction. Pour ce faire, vous avez besoin d'une poêle faire chauffer l'huile végétale, puis mettre les boulettes de viande. Faites-les frire est recommandé à la chaleur maximale jusqu'à ce que la rougeur des deux côtés. Il est nécessaire de veiller à ce que l'épaisseur du steak n'est pas gauche du sang brut.

Comment servir pour le dîner?

Maintenant, vous savez comment faire revenir le porc hamburger dans une poêle à frire. Une fois que tous les éléments sont prêts, ils doivent être enlevés et montés sur une plaque commune. Servez ce plat est recommandé aux clients, ainsi que d'un plat d'accompagnement, les légumes frais ou des herbes. Aussi hamburger est souvent utilisé pour former un hamburgers délicieux et copieux.

Nous faisons le steak au four

Filet de porc au four est obtenu dans le même délicieux que dans la casserole. Mais qu'il reste juteux, il est toujours recommandé de faire frire dans l'huile. Comment est la préparation de ce plat, nous décrivons maintenant.

Nous avons donc besoin:

• porc, piquées avec une fine couche de graisse – environ 2 kg;
• Le sel iodé est bien – utilisé au goût;
• poivre concassé noir – utilisé au goût;
• toute huile végétale – pour les produits de friture.

produits de préparation

Avant de cuire le produit de viande dans le four, il doit être traité exactement de la même manière que celle décrite dans la première recette. Pour ce porc lavé, retiré de lui tous les éléments inutiles, puis les couper en morceaux et décourager marteau culinaire. En outre le poivre produit de la viande, le sel et laissé à température ambiante pendant plusieurs heures.

Procédé pour la friture poêle et la cuisson dans le four

Après que le produit de la viande absorbe toutes les épices, il faut faire frire dans une casserole. Pour ce faire, dans un bol est versé une grande quantité d'huile et est fortement chauffée. Cuire le porc sur la plaque devrait être très rapide, en quelques secondes. Ceci est d'assurer qu'à l'avenir, la viande est tarie, ont quitté l'école et non « rétrécis ».

Faire revenir le porc, il faut retirer délicatement de l'huile et les déposer sur une plaque à pâtisserie. En tant que tel, le produit est presque prêt à être mis dans le four et cuire au four à 210 degrés pendant 20-27 minutes.

Nous servons pour le dîner

Steak, cuit au four, vous devez apporter à la table, ainsi que les verts, le ketchup et le pain. S'il y a un désir de faire le plat peut être séparément et tout plat d'accompagnement.

Nous faisons un hamburger dans le four

Si vous voulez faire un délicieux repas complet dans le four, il est recommandé de faire cuire hamburger et cuire au four avec des tomates, des concombres et du fromage. Pour cela, il faut:

• Porc sans os et de graisse – environ 2 kg;
• Le sel iodé est bien – utilisé au goût;
• oignons doux – 2 grosses têtes;
• gros œuf – 1 pc;.
• mie de lait imbibé de pain – quelques cames;
• poivre concassé noir – utilisé au goût;
• toute huile végétale – pour le graissage de la cuve;
• tranches de fromage – plusieurs pièces;.
• tomates fraîches – 2 légumes;
• cornichons – quelques morceaux.

Faire une farce

Comment cuire le steak de porc avec des tomates, des concombres et du fromage? La réponse à cette question vous obtenez en ce moment.

Pour commencer à faire le boeuf haché. Pour ce faire, moudre le porc dans un hachoir à viande, puis y ajouter l'oignon haché, l'oeuf, le poivre, le sel et trempé dans la chapelure de lait.

Nous traitons les légumes

Pour avoir tourné plat très savoureux et beau, être bien préparés à couper tous les légumes. Pour ce faire, laver les concombres et les tomates, puis les couper en fines tranches.

Le procédé de formation de plats

hamburgers formé est assez facile. Pour ce faire, remplir un couvercle en plastique avec de la viande hachée et ensuite obtenir doucement bitochek obtenu et le placer sur une plaque à pâtisserie, graissé. Une fois que tous les éléments sont prêts, ils devraient tourner pour couvrir les premières tranches de concombres, puis – les tomates. A la fin de tous les steaks besoin de mettre une tranche de fromage.

Le processus de traitement thermique

La formation d'un plat, il a besoin de mettre immédiatement dans le four. Dans ce cas, le cabinet doit être chauffé à une température de 210 degrés. côtelettes de cuisson de la viande avec des légumes et du fromage est recommandé pour une demi-heure (peut être un peu plus). Pendant ce temps, la farce est complètement cuit et recouvert d'un bonnet de fromage délicieux.

Bien servir les clients

steak haché, cuit au four avec des légumes et du fromage, devrait être présenté pour le dîner comme un repas complet. Si vous voulez, vous pouvez mettre une partie entre les moitiés de petits pains, formant un hamburger si délicieux et copieux. Profitez de votre repas!