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betterave rouge pour habiller bortsch pour l'hiver: pour aider les femmes au foyer et l'examen

Fait maison – il si gênant, mais très utile. Et en hiver, quand il est le tour d'ouvrir le pot après pot, toutes ces salades, adzhika, cornichons et marinades non seulement grand pour décorer la table, en font divers, mais rendent également plus facile de rester dans la maîtresse de la cuisine. Surtout lors de la préparation du premier repas, elle utilise des ingrédients en conserve.


Remplissage de betteraves et de choux

Ce pansement fabriqué à partir de betteraves pour bortsch – l'hiver une vraie trouvaille. D'une part, il contient tous les ingrédients nécessaires à ce plat. Sur l'autre – il est tout à fait possible d'offrir une salade pleine. Ou faire cuire sur le twist base ragoût de légumes. chose merveilleuse, par le chemin! La préparation de ce bortsch de betterave de remplissage pour l'hiver de ces produits: tomates – 3,5-4 kg, oignons – 1-1,5 kg, les carottes – 2 kg, chou – 2 kg, paprika – 2 kg, betterave rouge – 2 kg de sauce tomate – 500 g d'huile de tournesol – 1,5, eau – 200 g, sel, sucre, poivre – au goût, les épices – aussi.

étapes de cuisson: carottes et les betteraves doivent nettoyer et finement coupés en cubes. Chou et les oignons hacher. Pepper Nettoyer et couper en lanières, et oignons – anneaux, tomates – tranches. La deuxième étape du processus, lorsqu'il est préparé à partir de remplissage bortsch de betterave pour l'hiver, comme ceci: Mettez les légumes dans le pot, versez la sauce tomate (ou jus), mettre les épices, le sel, le poivre, ajouter le sucre et l' huile végétale. Couvrir et laisser reposer en blanc, légumes, jus imbibés les uns des autres. Après une demi-heure de mettre le feu, laisser la pièce d'ébullition. Puis, pendant les heures de ravitaillement de betteraves (bortsch pour l'hiver) doit bouillir à feu moyen. S'il se peu épais, verser de l'eau. Retirer l'écume, essayez la pièce. Si votre goût est pas assez de sel ou de douceur, ajouter des ingrédients les plus pertinents. Le pansement fini sans enlever de la chaleur, empaq par des pots stériles et rouler vos paupières stériles.

Remplissage de betteraves à l' ail et les carottes

Un autre plat original, délicieux en soi et comme un remplissage de betteraves pour l'hiver – avec de l' ail et d' autres légumes. Il contient des vitamines, des minéraux et de nombreux autres composants utiles, et ont donc le vide dans mon garde-manger pour une femme au foyer – le premier cas. Ce qui est nécessaire? Betteraves – environ 3 kg, carottes – 2 à 2,5 kg poivre – 1,5 kg, le tir à l'arc – étagères, huile de tournesol – 150 à 200 g, l'ail – 3-4 têtes. Il comprend l'alimentation en carburant carottes et les betteraves que le poivre chaud (pod 2-3 ou le goût), le vinaigre – 1 cuillère à soupe de sel – environ 100 g ou de goût, de l'eau – 200-250 ml. Légumes coupés en cubes, hacher finement l'ail. Mettez-les dans la casserole, ajouter le reste des ingrédients et cuire laisser mijoter pendant environ 2-2,5 heures. Le remplissage à chaud se décomposent dans des pots stériles et rouler.

Remplissage des carottes et des betteraves

Et un remplissage plus très appétissant composé de betteraves et de carottes. Ceci est la principale composante. Pour la préparation de conserves requiert: légume sol – 3 kg, de carottes – 2 kg d'eau – autour d'un litre, – 100 grammes de sucre, les sels – 30 à 40 c et le goût de l'acide citrique. Laver les légumes et les placer dans le four pour les ramollir. Ensuite, nettoyer, couper en petits cubes. Faire marinade par l'eau bouillante, et en dissolvant le sel, l'acide citrique, le sucre. Disposer les légumes sur des pots stériles, verser la marinade chaude. Faire bouillir environ 10 minutes torsion et rouler.

Remplissage de choucroute avec des betteraves

Le ravitaillement en carburant peut être fait non seulement des légumes marinés, mais aussi décapée. Il est récolté en grande quantité. Par exemple, une portion de chou va environ 10 kg, betterave rouge – 3-4 kg d'eau – jusqu'à 2 litres de sel – un peu plus d'un demi-kilo, le cumin, le piment, le poivre amer, clou de girofle – 5 de Comment tourner la préparation: betteraves vous avez besoin de faire cuire ou bouillir, puis nettoyé de la peau et les couper en cercles minces. Au chou, enlever les feuilles supérieures et les têtes à hacher. Mettre le chou dans un bol ou un bol, saupoudrer de sel et d'épices pour mélanger. Laisser reposer pendant environ 2 heures. Après le temps spécifié est nécessaire de vider le jus, ajoutez les betteraves, de passer dans le récipient dans lequel le salage se produira. Dans l'eau, dissoudre et verser les résidus de sel légumes saumure. Mettez l'oppression et laisser reposer pendant une semaine dans un endroit chaud, puis passer à un endroit frais et garder le remplir.

Ceux-ci sont le remplissage délicieux peut préparer, après avoir laissé de bonnes recettes!