Une recette traditionnelle du chou paresseux, des expériences possibles avec la méthode de préparation et d'ingrédients

Cuisine paresseusement – ne signifie pas mauvais ou insipide. variante simplifiée des habituelles, mais plus plats compliqués ou chronophages tels que la recette de chou farci paresseux – cette diversité, et gagner du temps pour vous-même, et juste un pas inhabituel, et parfois nécessaire. A la fin de chou d'hiver, même correctement stocké, durcit, et vent typique farcie difficile: les feuilles sont déchirés, il se beaucoup de déchets – veines, tête ne faire bouillir. Un paresseux facile à obtenir – savoureux, rapide à titre exceptionnel, à la même recette pour les rouleaux de chou paresseux non seulement au moins trois options là-bas: casserole, boulettes de viande, rouleau de lasagne ou de chou, ou même beaucoup plus.

Alors, comment faire des rouleaux de chou paresseux – traditionnel, le plus commun et célèbre. Il est nécessaire de préparer les habituels, exactement les mêmes ingrédients que le chou farci d'habitude, le bœuf, sauce. Proportions comme typique: sur un plateau haché livre (de préférence de porc – bœuf à parts égales), 200 grammes de riz, kilogramme de chou. Dans la farce, en plus de riz poluotvarennogo (admissible brute) peut être ajouté si besoin et le goût de l'ail, le persil, l'oignon et spasserovat de carotte, certainement dans l'huile de beurre tendre ou avec les deux ingrédients, le sel peut être le poivre noir, l'oeuf. Le chou est pas versé dans les feuilles, et coupé en petits carrés ou moyen Shinko. il est maintenant Kazankov ou casserole à fond épais. Les premières couches empilées les choux, puis le boeuf, deux couches peuvent être de carottes râpées pour jutosité. Top – chou. Couches sur une paire de centimètres de hauteur. Remplir aussi traditionnel: pâte de tomate diluée, un demi-tasse de crème sure, le sel, Lavrushka l'aneth bien sec ou d'autres herbes choisies, les pois poivre, l'oignon peut être – zazharku de carotte (surtout si vous ne l'avez pas dans la farce). Verser des couches de chou paresseux, que la couche supérieure et laisser mijoter pendant une demi – heure, et plus protomai ne peut être juteuse. Ils sont simples, mais incroyablement délicieux rouleaux de chou paresseux avec de la viande hachée – dans les meilleures traditions de Goloubtsova.

Maintenant, quelques ajouts – changements: au lieu de riz peuvent être utilisés mil, la viande hachée pour faire un champignon, poulet, même les poissons. Légumes et délicieux – végétariens (par exemple, les pommes de terre avec les verts, le céleri). Chou à nouveau, vous pouvez prendre non seulement frais, décapé intéressant et mixte ou mariné avec des têtes fraîches de chou / feuilles. Au lieu de chou recette paresseux de chou, vous pouvez prendre et décapé ou frais (quand il est jeune chou de printemps est pas encore en forme de chou) Feuilles de vigne – ajouter, pour ainsi dire, le caractère oriental. Une tendreté de la viande hachée pour remplacer une partie ou de chou étonnamment courgette appropriés.

En plus des expériences avec les ingrédients et peuvent jouer un cuisson directe. Par exemple, ajouter un peu plus de crème dans le remplissage, et un peu moins d'eau et laisser mijoter dans un chaudron et cuire dans un four conventionnel / micro-ondes. Ou chou coupé en petits carrés et ajouter directement à la farce. Cette recette rouleaux de chou paresseux suggère que le chiffre sera certainement besoin d'un demi, et le chou – haché déjà – vous faites bouillir seulement (moins de cinq minutes), versez l'eau bouillante, sinon très difficile ou protomai au micro-ondes. Pour former des galettes de viande hachée préparés à partir de la forme préférée, la préforme pané croustillant à frire plié dans un bol / cuisson, verser la coulée, et le ragoût zazharki. Ou bien faire frire les galettes, servis avec crème sure frais ou une sauce à la crème, est également tout à fait Goloubtsova goût. Il y a assez paresseux: tous les composants, y compris le chou, les oignons, les carottes, la viande, moudre dans un hachoir à viande, ajouter un peu de riz cuit, faire des galettes / oladki / boulettes de viande et les faire frire. Voici une bonne sauce tomate, épicé ou épicé.