Incroyable chesnochnik champignon

Les champignons – le plus grand et le groupe incroyablement diversifié d'organismes vivants. Familier – bolets, chanterelles, champignons, champignons au beurre, les champignons. Mais il y a de merveilleux représentants du royaume – crinière, imper, mlechnik bleu, reshetochnik chesnochnik et champignon du lion, description donnée dans l'article.

apparence

Ce champignon semble assez intéressant:

• Chapeau avec le plein développement atteint un diamètre de 2-3 centimètres, à un jeune âge, elle a une forme hémisphérique convexe, dans une ancienne ou se prosterner slabovdavlennoy reste parfois sur le dessus monticule. Edge est faux, ondulé. La surface du bouchon souvent complètement lisse, nu, sans peluches ou de flocons, mais parfois il y a un champignon avec un chapeau de chesnochnik légèrement froncés. La couleur, il peut être brun, ocre rouge ou crème.
• Pâte à papier teinte blanchâtre, très mince, a une odeur prononcée de l'ail. Ce champignon est différent de tous ses autres parents.
• Jambe très élégante, son épaisseur est de 2,3 mm, une longueur de 3 à 5 centimètres, cylindriques, rigides et élastiques, en haut d'orange, et au-dessous – teinte sombre brun rougeâtre dans le fond complètement noir, sur toute la longueur jambe nu et brillant, mais au fond avec une bordure de la lumière.

Comment ne pas confondre avec chesnochnik Toadstool

A été décrit ci-dessus, il ressemble à un chesnochnik de champignons. Bien qu'il se soit comestible et très apprécié par les chefs pour une merveilleuse saveur de champignons avec un soupçon d'ail, des amateurs inexpérimentés chasse silencieux le prennent souvent pour une Toadstool toxique, car son apparence, il ressemble fortement à un grand groupe de petits champignons toxiques irrécouvrable.

Choby assurez-vous que vos mains ne chesnochnik, pas comme lui homologue toxique, doit frotter la chair dans ses mains, il commencera à émettre une saveur spécifique – l'ail (d'où le nom du champignon). Ne hésitez pas à mettre dans son panier et utilisé comme assaisonnement dans la préparation de divers plats.

Où il pousse et où recueillir

Champignon chesnochnik appelé en toute saison, car il est recueilli à partir de mai au début Octobre, les prises et parfois même dans la forêt d'hiver dégelée fourni dégel longtemps. Il pousse dans les colonies, à feuilles caduques, les forêts mixtes et de conifères, préfère la lisière des forêts et des champs ouverts.

Il est préférable de recueillir chesnochniki après la pluie, car ils absorbent l'humidité et deviennent clairement visibles, dégagent ainsi une saveur particulière. champignons de recherche nécessaires sur les aiguilles, les branches, l'écorce des arbres, des souches, des tiges de bruyère, dans l'herbe, ils rares.

De plus en plus dans le jardin

Chesnochniki peuvent être cultivées dans le pays lui-même: la forêt trouve dans le mycélium, creuser soigneusement et le déplacer vers un nouvel emplacement. zone ombragée sous les arbres appropriés ou les buissons, les framboisiers et l'herbe épaisse. Top atterrissage sur 5-10 centimètres recouverts de terre, arrosées au besoin. Commencer à porter ses fruits l'année prochaine, la récolte devra recueillir toutes les 3 semaines.

propriétés médicinales

Savez-vous ce qui est un chesnochnik champignon cru utile? Recette de nombreux médicaments antiviraux et bactéricides, les compositions de ses composants contiennent prophylactiques. Il appartient à la famille des Marasmius, parce qu'il ne pourrit pas, et en même temps contribue à la conservation des aliments. A cet effet, en Europe, il est utilisé comme agent de conservation naturel.

Utilisé dans la cuisine

Ce champignon est considéré comme une délicatesse précieuse pour ses arômes de mélange ail-champignons uniques. Comme un assaisonnement couramment utilisé en Europe. Comment préparer chesnochnik de champignon qui a causé les gourmets délice? Son seul besoin de faire frire ou cuire la sauce sans faire bouillir, car la cuisson détruit l'odeur tout à fait étonnante de ces petits.

En outre, ces champignons peuvent être séchés. A ce titre, ils sont stockés pendant de nombreuses années. Avant d'utiliser chesnochniki secs jetés dans l'eau, et après 5-7 minutes, ils sont aussi frais qu'ils ont été recueillies il y a quelques années.

variétés chesnochnikov

Les biologistes sont trois types de champignons:

• chesnochnik ordinaire;
• chêne;
• grand (oignon).

ils sont tous très semblables les uns aux autres en apparence, odeur particulière sont tout aussi forte, pour les distinguer que des spécialistes étroits peuvent à certains égards.

La chose principale est que tout chesnochnik de champignons – c'est un condiment aromatique incroyable sur votre bureau!