Comment faire des boulettes de viande et des côtelettes faites maison

Nous allons parler de la façon de fabriquer des boulettes de viande et des galettes maison dans cet article, car ces plats sont aimés et familiers pour tous les enfants dès leur enfance. D'accord qu'aucune vacances ne passe sans eux, car ils sont parfaits pour les garnitures, alors ils préfèrent les cuisiner dans de nombreux pays à travers le monde. Il convient de noter que les boulettes de viande sont différentes des côtelettes, car leurs principaux ingrédients sont la viande, sauf le riz, et ils doivent être raffinés, ce qui les rend légers, utiles et appétissants, pour lesquels ils sont aimés non seulement par des adultes , Mais aussi les enfants.

Comment fabriquer des boulettes de viande? Pour ce faire, vous devez choisir de la viande avec de la graisse, de sorte que ce plat soit juteux et savoureux. Ensuite, à travers le moulin à viande, il faut sauter de la viande avec des oignons. Faire bouillir le riz jusqu'à la moitié cuite, verser séparément l'eau dans une tasse, il sera utile pour la sauce de cuisson. Ensuite, rincer le riz bouilli dans de l'eau fraîche et bien le mélanger avec le céréale préparé, le saler et le poivrer, puis ajouter au goût deux cuillères à soupe de sauce tomate ou de jus. Mouillez vos mains afin que la viande hachée ne colle pas à vos mains et commence à former de petites boules, dont le diamètre devrait être d'environ 4 centimètres. Enroulez-les dans de la farine et faites-les mouler jusqu'à dorer dans une poêle chauffée remplie d'huile végétale. Ensuite, mettez toutes les boulettes de viande dans une casserole et versez la décoction de riz, que nous avons initialement laissé. Dans ce cas, les boulettes de viande peuvent être préparées dans une sauce à la crème sure, en ajoutant quatre cuillères à soupe de crème sure à une casserole ou à quatre pâtes de tomate en sauce tomate. Les boulettes de viande doivent être à moitié remplies dans l'eau, dans le cas où le liquide est moins élevé, vous pouvez ajouter de l'eau bouillante en toute sécurité. La sauce devrait être versée et ajouter une pincée de sucre. Porter à ébullition et faire mijoter sur un petit feu pendant environ une demi-heure.

Comment fabriquer des boulettes de viande provenant du poulet? Pour ce faire, faites un double défilement de 500 grammes de filet de poulet par un broyeur à viande, un oignon et une pomme pelée. Ensuite, dans la viande hachée, ajouter des herbes broyées, des épices préférées, de la farine et bien mélanger. À l'aide de mains humides, nous sculptons de petites boules, puis les enroulons dans de la farine et les fous dans une poêle chauffée jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Pour éteindre ces boules croustillantes et donc juteuses, il n'est pas nécessaire de les soumettre à une table avec un paprika ou du curry. Croyez-moi, c'est très savoureux et appétissant.

Comment faire des boulettes de viande "ivre"? Préparez un demi-kilogramme de viande hachée et ajoutez 50 grammes de fromage râpé, deux œufs crus, plusieurs cuillères de biscuits, ainsi que vos épices préférées, le sel et le poivre, puis remuez bien. Avec les mains humides, vous devez former des boules et rouler dans de la farine, puis faire frire dans une casserole avec de l'huile de tournesol et une gousse d'ail pressée là-bas. Lorsque les boulettes de viande sont frites des deux côtés, ajouter 100 grammes de vin et la même quantité de lait cru, épices, puis laisser mijoter à feu doux pendant environ dix minutes. Le plat est prêt.

Comment faire cuire des côtelettes sans vapeur? Pour commencer, j'aimerais noter que tous les plats préparés pour un couple sont très utiles et recommandés à tous, en particulier les enfants et les personnes qui ont un régime à la fois curatif et préventif. Pour les boulettes de viande appariées, il est recommandé d'utiliser de la viande non grasse. Bien sûr, il est préférable de cuire ce plat dans une double chaudière, mais en raison de son absence, vous pouvez utiliser une grande casserole avec un couvercle et une passoire métallique à fond plat ou un tamis qui devrait facilement s'accrocher à la casserole. Alors, comment faire des côtelettes faites maison. Dans ma recette, je préfère utiliser un mélange de poulet et de porc, dans lequel il faut ajouter un pain imbibé dans du lait ou de l'eau, râper la tête d'un gros oignon, ajouter du sel, du poivre et ajouter un œuf de poulet, bien mélanger. De la forçée reçue, il est nécessaire de faire une coupe de la taille préférée, bien qu'il soit souhaitable de les rendre trop grands. Ensuite, pliez-les soigneusement dans un tamis et placez-le sur un pot d'eau bouillante, de sorte que la passoire ne touche pas l'eau. Ainsi, sur un bout lent, les boutons doivent être cuits sous le couvercle pendant environ 40 minutes.

Bon appetit!