Cookies « Bagels » – la recette avec une photo

Est-ce que vous aimez pâtisseries, ainsi que nous l'aimons? La plupart de la population de notre pays (et pas seulement le nôtre) n'a pas hésité à répondre par l'affirmative. En même temps, nous savons tous quelle est la qualité de celui-ci produits dans nos supermarchés et même sur les marchés. Pour ceux qui se soucient de leur santé, à la tête de nos recettes simples à la maison. Et nous allons préparer des biscuits les plus délicats « Bagels » dans deux variantes différentes. Ce sable est un dessert facile, ce qui est parfait comme un « compliment » pour le café du matin ou du thé du soir se réuniront pour la famille et les amis. Tout le monde a des goûts différents, donc nous offrons un choix de deux recettes – l'un d'entre eux aura votre goût.

Traditionnellement , dans notre pays est préparé sablés « Bagels » avec de la confiture, mais aujourd'hui beaucoup préfèrent noix parfumée remplissant ce dessert. Mais ce n'est pas la seule différence de cuisson d'aujourd'hui, la recette de la pâte sera également différente. Nous allons préparer un combo de sable et la pâte dans un dessert écumeux. Intéressé? Essayez les deux options!

Bagels avec de la confiture de fruits

Certes, beaucoup de maîtresses à la maison planqué quelques bouteilles de votre confiture préférée, marmelade ou autre confiture. Pour notre recette vous pouvez utiliser. Au lieu de la confiture, vous pouvez utiliser et baies (frais ou congelés), effilochée avec le sucre jusqu'à consistance lisse.

Particulièrement bons sablés « Bagels » farcis aux bleuets, bleuets, cassis et cerise. Joliment notre dessert indécis examiner maintenant la recette elle-même.

Ingrédients pour la pâte

Tous les produits nécessaires sont disponibles pour votre porte-monnaie. Vous aurez besoin:

• deux tasses et demi de farine;
• deux paquets de margarine ou de beurre;
• eau – 150 ml;
• Sel – un quart d'une cuillère à café;
• soude – demi cuillère à café;
• vinaigre – une grande cuillère.

Les aliments préparés à l'avance et mesurée dans les bonnes proportions. Vous pouvez commencer à préparer les cookies « Bagels ». Recette avec des photos vous aidera à faire face facilement avec cette tâche.

Procédé de préparation

Tamiser la farine avec bonté – de sorte que la pâte sera plus douce et facile. Dans un grand bol, faire fondre le beurre ou la margarine. Cela peut être fait dans un bain d'eau ou d'utiliser le micro-ondes. Le beurre ramolli ajouter les ingrédients suivants: sel, soude, vinaigre de cidre et d'eau. Ne vous inquiétez pas – par l'ajout de ces composants, une réaction chimique se produit ( « mousse effervescente » apparaît). Bien mélanger jusqu'à consistance lisse tout.

Maintenant, vous pouvez verser progressivement la farine tamisée, la pâte est bien la main vymeshivaya. Il doit avoir une épaisseur et se rouler en boule. Cependant, faites attention de ne pas exagérer avec la farine. Vous ne voulez pas avoir un cookie serré, très serré?

Une table ou une grande planche à découper et saupoudrer la farine au milieu de notre poser une pâte molle. Diviser en morceaux plus petits (4-5). Chacun doit se dérouler sous la forme d'un cercle à une couche mince d'environ 5 mm d'épaisseur. Et puis les couper en triangles.

Nous formons et bagels cuire au four

Il est temps pour le remplissage. Au centre, à proximité de la base de chaque triangle, étaler une cuillère à café (avec toboggan) de remplissage – la confiture, la confiture ou de baies effilochés. La baisse des angles du triangle doivent se plier au milieu, puis rouler les morceaux dans nos bagels, serrant bien à la pâte. Assurez-vous que le remplissage est Peeping, ou lors de la cuisson de la confiture peut échapper.

Lorsque tous les tubes zavertushki prêt, tourner le four à 180 degrés. Couvrir le papier de cuisson plaque de cuisson et graisser légèrement avec de l'huile végétale, mettre un cookie et l'envoyer dans le four pendant une demi-heure.

mangeoires

Les biscuits finis « Bagels » pour être servi sur un beau plat plat, les saupoudrer de sucre en poudre ou de cannelle. Ils se marient bien avec le thé et le café.

Un peu de chocolat chaud de sucre avec les cookies friables délicats illuminera une froide soirée d'hiver à regarder vos films préférés.

Cookies aux noix "Bagels"

La recette de ce dessert est très différente de la précédente. La principale différence – la pâte, dans ce cas, il sera sable levure. Cette combinaison inhabituelle va obtenir un résultat étonnant – bagels sont luxuriants et doux, mais un peu granuleuse. Un remplissage de noix avec son arôme peu commun ne laisse personne indifférent. Commençons par la pâte.

Comment préparer une pâte de sable levure?

Pour commencer, préparer tous les éléments nécessaires:

• 3-3.5 tasses de farine;
• 250 grammes de bicarbonate de margarine ou de beurre;
• 120-130 ml de lait de à la température ambiante;
• grande cuillère de sucre;
• 25 grammes de levure (fraîche);
• oeuf.

Dans un autre bol mélanger la levure avec le sucre et trituré. Ajouter graduellement le lait chaud. Mélanger au fouet fouetter jusqu'à consistance lisse. Sur une planche à découper hacher la farine avec le beurre pour obtenir une miette bien. Ajouter l'oeuf, bien mélanger tous. Maintenant, combiner les deux mélanges à une, pétrir la pâte et il roule en boule. Il doit couvrir / film et propre pendant une heure dans un endroit frais. Entre-temps, Laissez-nous bourrer.

Et ce qui est à l'intérieur?

Nous avons déjà décidé que nos cookies seront les noix. Tout sélectionner vos goûts. Meilleur noix adaptée, des noisettes ou des arachides. Ces noix de goût suffisamment distincts dont nous avons besoin. Le montant dépend si vous aimez beaucoup de garnitures, ou un peu. Notre nombre de tests prendra environ 1-1,5 tasses. Les noix doivent avancer à rôtir et broyer avec un mélangeur ou un rouleau à pâtisserie.

, Nous avons également besoin de deux blancs d'œufs, une pincée de sel et une tasse de sucre. protéines de première Fouetter avec du sel. Puis ajouter les noix et le sucre. Voici prêt à remplir. Si vous le souhaitez, les noix peuvent ajouter des raisins secs, abricots secs ou tout autre fruit séché. Croyez-moi, cette combinaison ne vous décevra pas.

La dernière étape

Pâte gat, diviser en plusieurs parties et enroulée dans la même manière que celle décrite dans la première recette. D'autres témoins « Bagels » est formé exactement comme sable. Saupoudrer de cannelle leur top mélangé avec du sucre. bagels cuits au four sable de levure aussi environ une demi-heure à une température de 190-200 degrés.

gâterie Dessert!

Il suffit de regarder comment regarder appétissant les bagels photo. biscuits savoureux et plus lisse ne pensent pas! D'ailleurs, ils sont stockés pendant une longue période, de sorte que vous pouvez préparer à l'avance une grande partie et la fête sur eux toute la semaine. Supprimer les cookies surfusion « Bagels » dans un bocal en verre avec un couvercle étanche et mis dans la cuisine ou le salon. Ce dessert comblera votre maison avec des arômes agréables et la famille de plaisir et amis, prendre un rapide pour une tasse de thé.

Soit dit en passant, si vous avez besoin pour compléter un collègue ou pour remercier quelqu'un d'un petit jeton, une telle pâte peut être très utile. Emballez les cookies dans une belle boîte-cadeau ou un pot transparent, attacher un ruban. Vous acceptez de recevoir une telle douce, belle et parfumée carénage très agréable. Surtout quand il est cuit avec amour à la main.