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La maison khinkal "Colchis": photos et commentaires

Moscou appartient aux plus grandes villes, donc il est tout à fait logique qu'il n'y ait pas seulement un grand nombre d'attractions, mais aussi des endroits où vous pouvez bien manger et vous reposer bien. Il y a beaucoup de restaurants monotones dans la capitale, mais il n'y a pratiquement pas d'institutions qui ont leur propre point culminant et se distinguent. Heureusement, ces restaurants travaillent encore à Moscou, et leur liste comprend également la maison khinkal de Colchis sur Sadovaya. En outre, ce restaurant ne fonctionne pas seul, mais avec son «frère jumeau» – une maison khinkal sur Begovaya.


Dans ce court article, nous discuterons en détail de la maison khinkal de "Colchis" sur le jardin, des critiques, des menus, du calendrier de travail et de nombreuses autres informations utiles. Admettez-le, mais souhaitez-vous déjà en savoir plus sur des endroits aussi intéressants et inhabituels que ces deux restaurants? Commençons dès maintenant!

Informations de base

Tout gourmet est conscient que l'entreprise culinaire ne peut réussir que si le chef a un niveau de compétences suffisant et utilise exclusivement des ingrédients de haute qualité pour cuisiner certains plats. Assez étrange, semble-t-il, la maison khinkal de Colchis, dont nous allons discuter quelque peu plus tard, réussissons parfaitement dans les deux critères.

Seuls les artisans expérimentés travaillent dans les restaurants, qui respectent pleinement les règles pour préparer tous les plats sans exception. Grâce à leur haut niveau d'artisanat, les chefs des établissements khinkal présentent à leurs clients les plats les plus délicieux de la cuisine nationale géorgienne (et non seulement).

La maison khinkal "Colchis" sur la "Barrikadnaya" (station de métro) peut se vanter du fait que Sergo Gugutsidze y travaille – un chef professionnel qui est entré dans la liste des meilleurs chefs de cuisine géorgienne à Moscou selon le magazine populaire "Big City". En passant, il travaille également dans le deuxième restaurant du réseau, situé sur la rue Begovaya.

Un peu sur le cuisinier principal

Sergo a terminé avec succès ses études au collège culinaire de Tbilissi et a débuté sa carrière culinaire très tôt. Là, il a travaillé dans plusieurs restaurants, où le plat principal était khinkali: "Iveria" et "Pirosmani". En 2004, Sergo a décidé de déménager à Moscou, où il vit jusqu'à ce jour. Il est le chef des deux établissements du réseau "Colchis" dans la capitale.

En outre, Sergo, malheureusement, ne partage pas les principaux secrets de sa cuisine avec n'importe qui, mais il est toujours confiant dans la qualité de la nourriture cuite, car tous les plats sont faits d'ingrédients de haute qualité. Eh bien, le chef appelle son plat préféré le khinkali de marque, que vous pouvez essayer dans chacun des restaurants du réseau.

Adresses, horaires et contacts

La maison khinkal "Colchis" sur la rue Begovaya (maison n ° 7) est ouverte tous les jours de 11 h à 11 h. Là, vous pouvez tenir une sorte d'événement, après avoir stipulé préalablement toutes les nuances avec l'administration de l'établissement. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire d'aller à la réunion, car vous pouvez appeler le +8 (499) 397-89-88 et poser toutes les questions qui se posent.

À son tour, le deuxième restaurant "Colchis" se trouve sur la rue Sadovaya-Kudrinskaya (maison numéro 11) et fonctionne également tous les jours, mais de 12 à 24. Pour clarifier toute question, vous pouvez contacter l'administration, que vous pouvez contacter avec le numéro de téléphone suivant : +8 (499) 795-70-17.

Menu

Les principaux postes du menu des deux établissements appartiennent à des collations chaudes et froides, du shish kebab, des desserts, des boissons gazeuses et des boissons alcoolisées. Par exemple, à partir de plats chauds, vous pouvez commander un khinkali classique, dont le coût est de 50 roubles. Khinkali de mouton, à son tour, vous coûtera 60 roubles. Pour 300 roubles. Il est possible d'essayer suluguni sur ketsi ou le même plat avec des tomates pour 30 roubles de plus.

Les champignons sur ketsi coûtent 220 roubles. Et le même plat avec additif au fromage coûtera plus de 60 roubles. En outre, vous pouvez également essayer lobio avec des noix dans un pot (250 roubles), dolma (310 roubles), frites (140 roubles), steak cuit au saumon (430 frottements), pommes frites aux champignons (250 frottements). Rub.), Tabac de poulet sur ketsi (470 roubles.) Et beaucoup d'autres hors-d'oeuvres chaudes.

Shish kebabs

Dans cette section du menu, il n'y a pas un très grand nombre de plats à choisir, mais vous pouvez déclarer en toute confiance que toutes ces variations des kebabs de Shish vous plairont si vous aimez les plats de viande. En général, le kebab shish sur le gril se trouve de différentes façons. Par exemple, un plat de veau vous coûtera 410 roubles. De porc – 360 roubles., Agneau – 430 roubles. Et des côtes de porc à 380 roubles. Eh bien, qui peut oublier le délicieux kebab shish sur le poulet mangal, dont le coût est de seulement 290 roubles.

Je me demande si vous avez toujours essayé une sorte d'assortiment de kebabs shish, dont le poids est de 1,5 kg? Dans les restaurants de ce réseau, il y a une telle opportunité! Pour un demi-kilogramme de Kebabs Shish assortis, vous devrez payer 3 000 100 roubles.

Classic kebab lyulya coûtera 330 roubles. Et les légumes sur le gril peuvent être essayés pour seulement 290 roubles. Aussi, il existe plusieurs sauces à choisir, dont le coût varie de 60 à 90 roubles.

Cuisson et desserts

Malheureusement, dans cette section du menu, le choix des plats en général est tout simplement minime, car les restaurants font encore leur accent principal sur les plats géants "chauds". Bien sûr, ici, vous pouvez commander plusieurs variantes de khachapuri: Imeretian (330 roubles), Megrelian (370 roubles), royal (390 frottement) et Ajarian (360 roubles).

Le lavash géorgien est également disponible pour commander 60 roubles, et le baklava ferme vous coûtera 170 roubles. À son tour, la crème glacée coûtera 150 roubles, et la confiture – 160 roubles.

Démarreurs froids

Tout d'abord, cette section présente la langue de boeuf (bouillie) pour 280 roubles, ainsi que les aubergines aux noix pour 290 roubles. Et une salade grecque pour le même montant. De plus, dans "Colchis", vous pouvez déguster une salade "César" de poulet ou de crevettes pour 350 et 410 roubles, respectivement, phali pour un choix de 210 roubles, plusieurs phalis pour 520 roubles., Salade classique de légumes pour 260 roubles, salade géorgienne pour 280 roubles, saumon salé pour 320 roubles, hareng en russe pour 250 roubles, fromages variés pour 650 roubles., Bouquet de légumes pour 380 roubles., Un bouquet de verts pour 280 roubles. Et d'autres collations froides tout aussi savantes, dont le chou en Guria pour 190 roubles.

Boissons

Dans le restaurant de Begovaya pour une raison quelconque, presque pas de boissons, mais dans le deuxième établissement du réseau à commander, même des vins sont disponibles, et leur choix est vraiment très important.

Fondamentalement, la carte des vins contient des boissons d'origine géorgienne: le vin de Saperavi pour 1400 roubles, Mukuzani pour 1950 roubles, Khvanchkara (semi-doux) pour 2200 roubles, Kindzmarauli (semisweet) pour 2130 roubles, Tsinandali Pour 2 mille roubles., "Twishi" (semisweet) pour 2030 roubles, "Ojaleshy" pour 160 roubles., "Rkatsiteli" pour 1350 roubles, etc. Des vins mousseux, blancs et rouges sont également disponibles.

En outre, vous pouvez commander et de la bière, du whisky, du cognac, de la vodka, de la tequila et même du chachu. Bien et des boissons non alcoolisées, on peut accéder à divers types d'eau, jus, thés, café, морс et ainsi de suite.

Critiques

Beaucoup de clients d'une seule voix affirment que les restaurants sont toujours confortables et confortables, et les commandes sont effectuées rapidement et très qualitativement. Tous les plats sont vraiment savoureux, et leur coût ne "mord pas". Le personnel avec un service attentif sert tous les clients des établissements. Les banquets sont excellents, mais il n'y a pas de lacunes.

Parmi les inconvénients, il y a rarement des critiques que l'ordre a été pris trop longtemps, mais c'est vraiment un peu, n'est-ce pas?

En général, les maisons khinkal "Colchis" à Moscou sont plus que des endroits intéressants qui méritent d'être visités si vous voulez sentir l'atmosphère géorgienne, déguster de délicieux plats et vous reposer avec vos amis, collègues ou famille.