pommes marinées « Antonovka »: un vieux casse-croûte de recettes russes

pommes marinées – une recette oubliée depuis longtemps pour les préparations domestiques. Peu de sel maîtresse ou, comme on dit, les légumes « humides » dans des bacs à mettre sur la table l'hiver parfumé, casse-croûte un peu aigre. Vous ne le regretterez pas, si vous lisez notre article sur la façon de faire des pommes confites à la maison – ils sont très savoureux, d'ailleurs, peut être non seulement un dessert, mais en plus de plats de viande. Nous donnons ici quelques recettes à choisir – juste avec le sel et le sucre, ainsi que le miel et les épices. Vous ne trouverez le plus approprié et se mettre au travail.

pommes marinées « Antonovka »: recette classique

Vous aurez besoin:

• 5 litres d'eau pure;
• 200 gr. sucre;
• sel de cuillère à soupe d'un coulisseau;
• les feuilles de cerise et de cassis;
• pommes fraîches – combien partiront.

Si vous allez conserver le fruit dans un pot de trois litres, il est préférable de choisir leur taille moyenne, ils sont libres de monter dans la bouche. Si vous avez une baignoire en bois, dans ce cas, la taille n'a pas d' importance. Pour commencer à stériliser les boîtes dans l'eau bouillante, la marinade peut être soudé en parallèle – dans ledit sel vsypte de l'eau et le sucre, laissez bouillir pendant environ 5 minutes, puis le fluide froid. Le fond des bocaux préparés pour la mise en conserve couvrir les feuilles et commencer les pommes de signet (précédemment de lavage) – le fond, vous pouvez mettre plus de fruits, et les top les plus petits. Maintenant, versez les pommes de la marinade préparée au sommet, fermer les banques dessus avec de la gaze et mettre dans un endroit sombre pour se promener. Quelques jours à la surface de la mousse est formée, il doit être enlevé, le cas échéant, verser la marinade – rappelez-vous que le liquide doit couvrir les fruits toujours. Finition – Les banques peuvent être fermés avec des couvercles en plastique et mis dans un endroit frais « portée »: les fruits peuvent être consommés en un mois, mais finalement ils seront prêts en deux. Cette recette de pommes marinées « Antonovka » est un classique, mais beaucoup de son complément divers additifs tels que le miel, les épices, les herbes et ainsi de suite. Cela dépend si vous avez une dent sucrée, ou vous allez nourrir les pommes à la viande (ils doivent donc être pokislee), ou tout simplement pour plaire à l'hiver maison gâterie – c'est quand vous pouvez faire cuire la marinade et le miel. Comment – lire.

pommes marinées « Antonovka »: cette recette de dessert hiver

Pour la préparation, vous aurez besoin:

• 20 kg de pommes (si vous avez moins, et de réduire la quantité des autres ingrédients étant proportionnellement);
• 500 gr. bon miel;
• livre de pruneaux (séché);
• un livre de son;
• 10 litres d'eau et 50 c. sel.

pommes marinées « Antonovka » (recette aux pruneaux) seront un véritable succès vos préparatifs d'hiver – ils aiment et la maison qui vient n'a jamais essayé quelque chose comme ça, et qui sera de renseigner votre recette. Les pommes lavent, faire bouillir de l'eau, puis versez-le son et les pruneaux. Bien mélanger – dans votre solution ne doit pas rester même un soupçon de grumeaux. Maintenant, dissoudre dans l'eau, le miel et le sel, verser agencé pour recevoir la marinade dans les pommes de pots ou des bacs de telle sorte que le liquide recouvre complètement le fruit. Fait – haut (si vous faites cuire dans la baignoire) a mis l'oppression et sortir le récipient dans un endroit frais. Quelques jours après, vous devez retirer la mousse de la surface, puis rempli avec la marinade – fruit sera ferment très actif, une fois que le processus commence à décliner, fermer le pot et stocker dans une pièce sombre au froid de l'hiver. Maintenant, vous savez comment faire cuire un délicieux pommes marinées « Antonovka »: sélectionnez la recette à sa seule discrétion. Faire la pièce à l'été ou à l'automne, l'hiver, vous pouvez plaire à la maison des collations traditionnelles russes.