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Comme catalyseurs biologiques sont appelés? Les enzymes en tant que catalyseurs biologiques

Le corps humain est appelé l'usine biochimique totalement en vain. Après tout, chaque minute passe des milliers, des centaines de milliers d'oxydation, le clivage, la récupération et d'autres réactions. Cela leur permet de procéder à une si grande vitesse, fournissant chaque cellule d'énergie, de la nourriture et de l'oxygène?

Le concept des catalyseurs

Les deux chimie inorganique et organique sont largement utilisés substance spéciale capable d'accélérer les réactions chimiques dans des milliers et parfois des millions de fois. Le nom de ces composés – « catalyseurs ». Dans la chimie inorganique est des oxydes de métaux, le platine, l' argent, le nickel et d' autres.

Leur action principale – la formation de complexes temporaires avec la réaction des participants, en abaissant l'énergie d'activation du processus est effectué plus rapidement à plusieurs reprises. Par la suite, décompose le complexe et le cadre peut être déduite à partir du catalyseur dans la même composition qualitative et quantitative que, avant le début du processus.

Il y a deux options pour des réactions catalytiques:

  • homogène – l'accélérateur et les participants dans le même état d'agrégation;
  • hétérogène – accélérateur et les participants dans les différents Etats, il y a l'interface.

En outre, il y a des effets opposés des composés – inhibiteurs. Ils ont pour but de ralentir les réactions nécessaires. Par exemple, ils peuvent réduire la quantité de temps sur la formation de la corrosion.

Les catalyseurs biologiques sont par nature différente de la inorganique, et les propriétés de leur plus spécifique. Par conséquent, dans les systèmes vivants catalyse au autre.

Enzymes – quel est-il?

Il est prouvé que si l'effet des substances spéciales qui accélèrent certains processus ne sont pas exécutées dans les systèmes vivants, il est généralement une pomme dans l'estomac serait digérée pendant environ deux jours. Pour ce laps de temps aurait commencé les processus de décomposition et la pourriture intoxication alimentaire. Toutefois, cela ne se produit pas, et le fruit est entièrement traitée et déjà une heure et demie. L'exercice sont des catalyseurs biologiques, qui sont abondamment présents dans la composition de chaque organisme. Mais ce qu'ils sont et ce que l'action est fondée?

catalyseurs biologiques de nature protéique – sont des enzymes. Leur base – l'organisation structurelle complexe, possédant un certain nombre de propriétés spécifiques. En termes simples, ces protéines uniques capables d'abaisser l'énergie d'activation des processus dans les organismes vivants et les mettre en œuvre à un rythme supérieur aux valeurs habituelles de quelques millions de fois.

Il existe de nombreux exemples de ces molécules:

  • catalase;
  • amylase;
  • oxydoréductases;
  • la glucose oxydase;
  • lipase;
  • invertase;
  • lysozyme;
  • protéase et d'autres.

Ainsi, nous pouvons conclure que les enzymes – catalyseurs biologiques de nature protéique, qui agissent comme de puissants accélérateurs, permettant à des milliers de processus dans les organismes vivants avec une vitesse très élevée. Leur action est basée sur la digestion, l'oxydation, la réduction.

protéine Similitudes et des catalyseurs inorganiques

Les enzymes en tant que catalyseurs biologiques ont des propriétés semblables à la inorganique. Pour ceux qui comprennent les éléments suivants:

  1. Thermodynamiquement possible d'accélérer seulement la réaction.
  2. Il ne touche pas le déplacement de l'équilibre chimique dans les systèmes d'équilibre et la même vitesse à la fois avant et arrière.
  3. En conséquence, dans la réaction sont les seuls produits, le catalyseur est pas parmi eux.

Cependant, en dehors de la similitude, il existe des caractéristiques aussi des enzymes.

Les différences en fonction de la nature

catalyseurs biologiques ont plusieurs caractéristiques spécifiques:

  1. Le degré élevé de sélectivité. -À-dire une protéine est capable d'activer uniquement une réaction spécifique ou d'un groupe similaire. La plupart travaille souvent système « enzyme – substrat est un processus. »
  2. Le degré extrêmement élevé d'activité, car certains types de protéines sont capables d'accélérer les millions de temps de réaction.
  3. Les enzymes dépendent fortement des conditions environnementales. Ne sont actives que dans une certaine plage de température. Il est également fortement influencée par le pH. Il y a une courbe représentant la valeur minimale, maximale et ratios optimaux pour chaque enzyme.
  4. Il y a des composés spéciaux appelés effecteurs, qui sont capables d'inhiber la nature biologique du catalyseur ou, au contraire, a une influence positive sur eux.
  5. Le substrat sur lequel l'enzyme fonctionne, doit être strictement spécifique. Il existe une théorie, qui est appelée la clé et la serrure. Elle décrit le mécanisme d'action de l' enzyme sur un substrat. Le catalyseur, comme une clé, est noyé dans le substrat à son site actif, et la réaction est initiée.
  6. Après le processus de l'enzyme est partiellement ou totalement détruite.

Ainsi, il est évident que la valeur est extrêmement grande catalyseurs de protéines pour les organismes vivants. Cependant, leur action est soumise à certaines règles et de l'environnement confiné.

L'étude de la catalyse à l'école

Dans le cadre du programme étudié en tant que catalyseurs dans la chimie et la biologie. leçon de chimie, ils sont étudiés en termes de matériaux utilisés pour les synthèses industrielles, de recevoir une grande variété de produits. catalyseurs biologiques est considéré comme en cours de biologie. 9 e année implique l'étude des bases de la biologie moléculaire et de biochimie. Il est donc à ce niveau d'éducation , les élèves obtiennent des connaissances de base de la façon dont les enzymes de la substance active dans les corps des êtres vivants.

Au cours des expériences menées confirmant l'activité chimique de ces substances à des plages de température et de pH:

  • étude de l'effet du peroxyde d'hydrogène comme catalyseur pour les carottes bouillies et bruts;
  • impact sur la viande (traitement thermique et des matières premières), les pommes de terre et d'autres produits.

Les enzymes dans le corps humain

Chaque étudiant, qui a rejoint et a formé la formation de liaison suffisamment ligne moyenne sait appelé catalyseurs biologiques. Les enzymes dans le corps sont strictement spécifiques spécialisation. Par conséquent, il est possible de nommer l'agent catalysant pour chaque processus.

Ainsi, toutes les enzymes du corps peuvent être divisés en plusieurs groupes:

  • oxydoréductase, par exemple, de la catalase ou de l'alcool déshydrogénase;
  • transférase – Kenaz;
  • hydrolases important pour la digestion: pepsine, amylase, lipoprotéine lipase, estérase et similaires;
  • ligase, par exemple, une ADN polymérase;
  • isomérase;
  • lyase.

Étant donné que tous ces composés sont des protéines dans la nature, ainsi qu'un complexe de vitamines dans la composition, la fièvre dénaturant la structure lourde, et par conséquent, la fin de toutes les réactions biochimiques. Dans ce cas, le corps près de la mort. Par conséquent, la température corporelle élevée est nécessaire pour faire baisser pendant la maladie.

Utilisation des catalyseurs de protéines dans l'industrie

Souvent, les enzymes sont utilisées dans différentes industries :

  • chimique;
  • textile;
  • la nourriture.

Sur les étagères , vous pouvez voir des nettoyants et des détergents avec une teneur en enzymes – ce sont les enzymes qui améliorent la qualité du lavage du linge.

Quels sont les catalyseurs biologiques?

Surestiment leur valeur est difficile. Après tout, ils permettent non seulement les organismes vivants à vivre, respirer, manger, le métabolisme de l'exercice, mais nous donnent aussi l'occasion de détruire les déchets industriels, recevoir des médicaments pour protéger et préserver leur santé et l'environnement.