765 Shares 4794 views

Il a créé la première bière avec des probiotiques dans le monde

Vous avez besoin d'une raison pour se permettre de boire plus de bière? Des scientifiques de Singapour ont pris soin de lui. Ils ont réussi à créer une boisson qui, en plus de l'alcool contient également des probiotiques. Maintenant, les scientifiques disent que leur bière peut vous aider à améliorer la digestion et l'immunité, bien que ce soit encore à prouver.

la complexité de fabrication

Dans les magasins, vous pouvez trouver beaucoup de produits laitiers à base de probiotiques, mais personne n'a pas encore été en mesure de trouver une bière qui les garderait bien. Il est difficile, principalement à cause de la bière se compose d'acides de houblon, ce qui limite la croissance et la survie des probiotiques. Ces difficultés ont incité les scientifiques de l'Université de Singapour pour tenter de faire face.

surmonter les difficultés

Ils ont réussi à développer une bière aigre qui peut supporter souche probiotique, connue sous le nom Lactobacillus paracasei L26. Ce probiotique a déjà été trouvé dans l'intestin humain. En outre, il existe des preuves qu'il peut réguler le système immunitaire.

« Pour créer cette bière nous bactéries lactiques a été utilisé, – explique Chan Mey Chzhi Alkin, qui a développé une bière. – Les bactéries utilisent le sucre qui est dans le moût pour produire de l'acide lactique en conséquence être en mesure d'obtenir une tarte à la bière. Dans le produit final, dont la production prendra environ un mois, contiendra environ 3,5% d'alcool ".

avantages des probiotiques controversés

Mais pourquoi devrions-nous utiliser les probiotiques? Sont-ils vraiment si bon pour le corps? La preuve en faveur de cette déclaration sont mélangés. Certains médecins recommandent de les prendre avec de fortes doses d'antibiotiques pour protéger les bactéries intestinales et prévenir la diarrhée. On croit aussi que les probiotiques peuvent aider à réduire le risque de Clostridium difficile infection, ainsi que dans le traitement du syndrome du côlon irritable.

Bien que les personnes souffrant de problèmes de santé, il peut être utile de prendre des probiotiques, les avis médicaux diffèrent personnes relativement en bonne santé. Les chercheurs disent qu'ils ont mis au point une bière qui contribuera à « stimuler l'immunité », mais cela est une déclaration controversée. En 2011, les membres du corps européen chargé de surveiller la sécurité alimentaire, il a été constaté que ces allégations sont sans aucune preuve scientifique, et a été interdit en effet aux entreprises de faire de telles allégations au sujet de leurs produits.

Dans tous les cas, compte tenu de la récente croissance expansive du marché de la bière, nous pouvons nous attendre qu'une bière probiotique et trouvera ses acheteurs. Les chercheurs ont déjà reçu un brevet pour sa découverte, de ne pas permettre aux autres de copier la recette et l'espoir de commencer à produire à une échelle commerciale.