porcs

Le porc est le deuxième animal, qui, après que le chien a été domestiqué par l'homme. Elle a commencé à les reproduire, non seulement à cause de la viande délicieuse, mais aussi des poils, des os et de la peau.

Il est arrivé il y a environ sept mille ans en Egypte.

Dans notre pays, dans les années pré-révolutionnaires de porc se tenait au niveau le plus primitif du développement, il n'a pas été pratiquement aucun travail de reproduction avec ces animaux. Et seulement dans quelques maisons de campagne a effectué la sélection des produits importés, tout en ignorant complètement les races porcines locales.

Et que depuis 1918 porcs reproducteurs progrès. Déjà depuis 1923 en Angleterre a commencé à importer des porcs, qui ont joué un rôle fondamental dans le développement du porc domestique. Ils étaient pour la plupart de grandes espèces animales blanches. Il a commencé un élevage à grande échelle.

Les experts ont cherché à créer un tel races de porcs qui seraient dans leurs caractéristiques biologiques, la productivité, les qualités économiques bénéfiques et l'adaptabilité des flux de données et l'environnement naturel seraient supérieurs à ceux des animaux qui avaient déjà existé dans la région.

De nouvelles races de porcs devaient répondre aux exigences suivantes:

• ont une plus grande vitalité et une forte constitution;
• la concurrence dans tous les indicateurs économiques de gibier d'élevage dans la région;
• ont une hérédité stable, qui, dans un élevage endogamie sans rapport donne la possibilité de recevoir un grand nombre d'animaux reproducteurs – les familles et les lignes.

Pastoralistes savoir que dans chaque race de porcs ont plusieurs espèces d'animaux, et, pour la sélection entre les types, peut provoquer un changement dans la bonne direction.

Aujourd'hui, partout dans le monde, il y a plus de 100 espèces de porcs. En Russie, sont les plus communs: un grand blanc, Lituanie blanc, steppe blanche Lapshinskaya, ukrainien blanc, Livny, Mirgorod, Landrace, kalinkinskaya etc.

races domestiques de porcs par leurs caractéristiques biologiques – la résistance aux maladies, la forteresse de la constitution, adaptées au climat local et la nourriture – dépassent de loin à l'étranger.

Selon ses races de porcs de type de production sont divisés en viande et gras, gras et bacon.

race de viande de porc – Duroc, Landrace, Tamworth, lard estonien, Urzhum – jusqu'à 6 mois sont de plus en plus très actifs, ils sont la viande nutritive et tendre. Il est parce qu'ils font cuire du bacon si populaire.

Contrairement à du bacon, des rochers gras de viande – steppe ukrainienne, le blanc letton, Livny, Pologne Chine, Breit, Caucase du Nord – un gain quotidien moyen élevé.

Sébacées même race – Mirgorod, grand noir, Berkshire et mangalitskaya – la croissance musculaire complète à un jeune âge, puis ils commencent saloobrazovaniya augmenté. Au cours de l'année, le propriétaire peut avoir des truies de litière, l'engraissement après avoir renoncé à deux ou trois tonnes de viande.

porcs formation rocheuse se poursuit aujourd'hui. Sur la base des exigences des acheteurs, éleveurs changent la direction de la productivité des différentes espèces, ce qui crée de nouvelles. Par exemple, en raison du fait que la demande de porc tendre augmente, actuellement en cours, non seulement pour améliorer la qualité de la viande des races locales, mais aussi de créer une espèce complètement nouvelles.

Les porcs sont des animaux intelligents tout à fait, parfois ils sont formés mieux que les chats et les chiens. Voilà pourquoi ces dernières années ont acquis une immense popularité des races naines miniatures – mini-Piggies, qui peut contenir une maison. Et les Français avec l'aide des personnes spécialement formées à la recherche d'un tel champignon coûteux comme une truffe.