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Recette étape par étape de mangeoires parfumées au four

La recette des dumplings paresseux devrait être connue de toutes les ménagères. Après tout, ce plat est fait très rapidement et facilement, ce qui est idéal pour les cas où, de manière inattendue, les invités sont venus de façon inattendue et dans le réfrigérateur est vide.


Dumplings paresseux au four: une recette avec une photo d'un plat prêt

Composants requis:

  • Oeufs de poulet – 2 pièces;
  • Eau de toilette filtrée – ½ tasse;
  • La farine de blé tamisée – versez jusqu'à l'épaisseur;
  • Veau faible en gras – 600 g;
  • 4 grandes têtes d'oignon (2 d'entre elles pour viande hachée, le reste pour le substrat);
  • Carottes grandes – 1 ou 2 pièces;
  • Crème sure 30% – 160 g;
  • Huile végétale raffinée – à la discrétion;
  • Fromage "Russe" – 140 g;
  • Sel de mer, poivre noir et autres assaisonnements – ajouter au goût.

Mélanger la pâte

La recette des dumplings paresseux prévoit l'utilisation d'un test d'oeufs serré. Pour préparer, fouetter les œufs, y ajouter de l'eau potable, du sel et de la farine, puis bien mélanger. Après cela, la base doit être placée dans un sac et mettre de côté jusqu'à ce que le remplissage soit terminé.

Préparation de la farce

La recette pour les dumplings paresseux recommande d'utiliser uniquement de la pulpe de veau faible en gras pour un repas si copieux. Il doit être lavé, haché et haché dans un moulin à viande, en alternant avec deux têtes d'oignons. Ensuite, dans le moût, vous devez ajouter des épices parfumées, bien mélanger.

Préparation du substrat

En plus de la pâte et de la viande hachée, la recette des dumplings paresseux nécessite également l'utilisation de produits tels que les oignons et les carottes. Ils doivent être lavés, puis finement hachés et râpés sur une grande râpe. Après cela, les légumes transformés doivent être frits, en utilisant de l'huile végétale, préalablement au poivre et au sel.

Préparation de produits semi-finis

Lorsque la base des oeufs et le fourrage sont prêts, vous devriez immédiatement commencer à modéliser des boulettes paresseuses. Pour ce faire, la pâte doit être enroulée dans une couche mince, puis mettre un veau de veau sur sa surface et la rouler dans un rouleau serré. Ensuite, le produit semi-fini torsadé doit être coupé en plusieurs morceaux jusqu'à 4 cm de largeur.

Forme d'un plat

Après avoir formé des dumplings paresseux, vous devez prendre un plat à pâtisserie, l'huile, déposer la moitié de la partie du substrat de pâte végétale et placer tous les produits semi-finis sur eux. Ensuite, le plat doit être recouvert à nouveau avec des ingrédients frits, et ajouter une couche de crème acidulée et de fromage râpé.

Traitement thermique

Les dumplings paresseux doivent être cuits dans un four à une température de 175 degrés pas plus de 60 minutes. Pendant ce temps, tous les produits semi-finis doivent être bien préparés et recouverts d'un bouchon parfumé de fromage râpé.

Comment servir correctement la table

Les dumplings paresseux (une recette au four a été considéré comme un peu plus élevé) sont servis pour le déjeuner dans un état chaud sur une assiette en portions. À un plat si bon et très savoureux, il faut veiller à proposer du pain de blé, des herbes fraîches, de la mayonnaise ou de la crème sure, de la sauce tomate, du raifort, du ketchup, de l'adzhika ou d'une autre billette aromatique. Bon appetit!