Salade de chou frais et de carottes

Salades aux légumes frais – les plats ne sont pas seulement délicieux, mais aussi très utiles, et devraient donc apparaître le plus souvent possible sur votre table. Et pas seulement en été, lorsque des légumes et des fruits sont sur le marché, mais à d'autres moments de l'année, lorsque tout cela peut être acheté au magasin. En été et en automne, vous pouvez profiter d'une abondance de légumes sur votre table, et en hiver, vous ne devriez pas les oublier, et au printemps, les salades aux légumes frais peuvent vous sauver de la vitamine et des maladies apparentées au printemps .

Les combinaisons de légumes déterminent le goût de votre salade, sa teneur en calories. L'une des combinaisons de goûts les plus réussies est: le jeune chou poussiéreux, les carottes et les pommes. Préparez une salade de chou frais et les carottes ne seront pas difficiles, mais le processus vous apportera du plaisir – car tous les ingrédients sont disponibles même en hiver, la salade est préparée rapidement. Une telle salade peut être une bonne addition à tout dîner – pâtes, pommes de terre bouillies, plats de viande ou de poisson, etc. Et d'ailleurs, une salade de chou frais et de carottes peut être le plat principal de votre repas. Après tout, il est parfait pour les végétariens convaincus, les personnes qui suivent un régime ou qui gardent un chrétien, car il n'y a pas un soupçon de viande. En outre, les amateurs de plats de viande ne négligent pas un additif comme les salades aux légumes frais, ça ne vaut pas la peine.

Pour faire une salade de chou frais et de carottes, vous aurez besoin d'une petite fourchette de chou blanc, une carotte n'est pas petite, mais pas la plus grande, une grande pomme, une cuillère à café de sucre, deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme (si le vinaigre de cidre de pomme n'est pas présent Au lieu de cela, vous pouvez utiliser une cuillère à café d'essence acétique), 50 ml d'huile végétale non raffinée (mais il est préférable de prendre autant d'huile d'olive – le goût sera plus mince) et la quantité de sel peut être choisie selon votre goût. Coupez le chou avec une fine paille et un peu. Sur une grande râpe, râper les carottes. Éplucher la pomme de sa peau et de son noyau et la râper sur une grande râpe. Pour frotter des légumes et des fruits, il est préférable d'utiliser un flotteur en plastique – les produits râpés sur une râpe en plastique ne perdent pas leurs propriétés et substances utiles, contrairement à ceux qui ont été broyés sur de l'acier.

Prenez un grand bol et mélanger les carottes et les choux, ajouter du sel et du sucre. Ensuite, ajoutez de la pomme râpé, de l'huile végétale, du vinaigre, puis mélanger soigneusement tout. Vous pouvez mettre la salade de chou frais au vinaigre dans un saladier profond et décorer avec des verts et des canneberges sur le dessus. En verdure, vous pouvez utiliser du persil finement haché et des oignons verts. Il est conseillé de laisser une salade de chou frais et de vinaigre pendant vingt à vingt-cinq minutes afin que les légumes tranchés puissent absorber l'huile végétale, après quoi une salade de chou frais et de vinaigre sera prête à la consommation.

Il semblerait qu'en général, il n'y a nulle part où aller – une salade de chou frais avec du vinaigre pour cuire – tous les ingrédients à portée de main, et pour couper et mélanger les légumes, il n'est pas nécessaire de faire cuire. Mais la «puce» complète de la préparation du plat est que les légumes doivent être trempés avec de l'huile végétale pour créer un goût spécifique de «salade». Plus précisément – pas seulement l'huile végétale, mais un pansement spécial. En d'autres termes, lorsque vous laissez une salade de chou frais et de carottes pendant vingt ou trente minutes après l'avoir préparé, il est mariné avec un assaisonnement spécial – s'habiller du vinaigre et de l'huile végétale. Vous pouvez préparer cette pansement séparément, ou vous pouvez simplement ajouter tous les ingrédients à la salade sans la préparer séparément et bien mélanger avec les légumes. Cela suffira.

Préparez une sauce à l'huile végétale, au sel, à l'ail, au sucre et au poivre. Quelques gousses d'ail, à votre goût, nettoyer et passer à travers la presse ou simplement griller sur une fine râpe. Mélanger l'huile végétale avec du vinaigre de cidre de pomme. Ajouter le jus d'ail ou la sauce à l'ail, les assaisonnements – sel, poivre et sucre. Mélangez tout, versez le liquide qui en résulte dans votre salade, mélangez-les avec la salade et, moins d'une demi-heure après la préparation, une salade de chou frais et de carottes sera préparée. Le plat est simple, mais très savoureux. Avoir un bon appétit, et n'oubliez pas les salades avec des légumes frais.