Jam fait à partir de pommes, « remplissage blanc ». Les meilleures recettes

Les pommes ne sont pas en vain considéré comme l'un des ingrédients de saison les plus utiles. Ils contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux précieux. Ces fruits sont bons parce qu'ils peuvent être utilisés comme première, et après le traitement thermique. Après avoir lu la publication d'aujourd'hui, vous comprendrez comment faire cuire la confiture de pommes, « remplissage blanc ».

Première variante: le rapport des ingrédients et la préparation

Pour la préparation de faits maison selon la recette dont vous avez besoin seulement deux ingrédients – les pommes et le sucre. Comme ce genre de fruit lui-même est tout à fait doux, le rapport des ingrédients devrait être autour de 2: 1.

Que vous avez un confiture vraiment utile et savoureux à partir de pommes, « remplissage blanc », le fruit doit d'abord préparer. A cet effet, ils sont lavés sous l'eau courante tiède, purifiés à partir de graines et coupées en tranches ou en quartiers. Que le produit final est stocké aussi longtemps que possible, pour sa préparation afin de mieux sélectionner les fruits mûrs, où il n'y a pas des ecchymoses ou des lieux ecchymoses.

La technologie de cuisson

Afin d'avoir tourné la confiture parfumée de pommes, « remplissage blanc » en hiver, vous devez respecter strictement les proportions recommandées. tranches de fruits précuisinés versé le sucre et mettre de côté de côté pendant plusieurs heures, en remuant régulièrement sans les oublier. Passé ce délai, ils auront le temps de laisser le jus.

Ensuite bassin avec du sirop de fruits hachés formés et envoyés au four et porté à ébullition. Il est important de remuer continuellement la confiture de pommes, avenir « remplissage blanc » (tranches). Dans le cas contraire, le sucre non dissous collent au fond et ruine le goût. Après ébullition, le feu Bates et laisser le récipient sur le poêle sur un quart d'heure. Quinze minutes plus tard, le gaz est éteint et attendre jusqu'à ce que le contenu de la casserole refroidir. Ensuite, il est versé dans des bocaux en verre, couvrir avec des couvercles et envoyés pour un stockage ultérieur.

Jam fait à partir de pommes, « remplissage blanc » tranches (transparent): une liste de produits

Pour préparer les goodies délicieux dans cette recette, vous aurez besoin d'un peu d'un ensemble inhabituel d'ingrédients. Dans votre cuisine devrait être:

• kilo Underripe de pommes.
• Une cuillère à café de sel.
• 1,1 kg de sucre.
• Deux cuillères à café de bicarbonate de soude.

De plus, vous devrez acheter l'acide citrique, la vanille et la cannelle. Ce dernier est ajouté si besoin. Si vous n'êtes pas fan de cette épice, il peut être supprimé de la liste.

Procédé de préparation

Pour avoir tourné vraiment délicieux et confiture de pommes savoureux, « remplissage blanc », vous devez observer clairement le processus. Pour des morceaux de fruits ne sont pas noircis, leur propagation dans une solution préparée à partir d'un litre d'eau et une cuillère à café de sel. En même temps, le fruit est pas nécessairement épluché. Quelques minutes plus tard, les tranches ont été lavées avec de l'eau pure et on les immerge pendant cinq minutes dans une solution de carbonate de sodium. Ces actions contribueront à préserver l'intégrité et la belle forme de pommes hachées.

Baignée par tranches de soude réparties dans un bol avec un large fond plat, versé le sucre et laisser reposer pendant la nuit. Le matin, un récipient avec des fruits et le sirop formé est envoyé au poêle et faire bouillir pendant cinq minutes. Après cela, les plats retirés de la chaleur et laisser refroidir jusqu'à ce que le soir. Pendant ce temps, ils auront le temps de faire tremper les tranches de fruits et de sirop seront transparents.

le contenu du bassin dans la soirée à nouveau fait bouillir pendant cinq minutes, et à gauche du jour au lendemain. Le matin de la procédure a été répétée une troisième fois, puis ajouté à l'acide citrique peu de fruits, de la vanilline, et la cannelle. confiture ready-made est versé dans des pots stérilisés, rouler et envoyé au stockage.

Jam fait à partir de pommes, « remplissage blanc » aux framboises

À ce moment, vous aurez besoin de deux conteneurs assez grand. Tout d'abord – pour les framboises, deuxième – juste à ébullition. En ce qui concerne le nombre des principaux ingrédients, il sera sélectionné au hasard. La seule chose que nous recommandons que les framboises devraient être deux fois plus de pommes. En outre, pour chaque kilogramme de fruits et mélange de baies nécessitent la même quantité de sucre.

Le processus de cuisson sera réalisée en deux étapes. Dans un premier temps, les pommes pré-lavés et émincés versé le sucre et mettre de côté de côté pour un jour. Il est nécessaire de donner le jus de fruit. Absorber les framboises restantes avec le sucre, mélanger délicatement, et également laissé pendant vingt-quatre heures.

Passé ce délai, un récipient de tranches de pommes mis sur le poêle et la chaleur, faire en sorte que son contenu ne pas faire bouillir. Après cela, l'ensemble a été agité et refroidi. Cette procédure est répétée trois fois. En parallèle, la même chose que faire une framboise. Ensuite, les fruits sont combinés dans une casserole et faire cuire pendant une demi-heure. Ensuite, ils ont été refroidis, amené à nouveau à ébullition et rouler dans les bocaux en verre pré-préparés. En conséquence, vous obtenez la confiture incroyablement délicieux pommes, « remplissage blanc » tranches. repas transparent peut être alimenté à une variété de crêpes et beignets, et peut être mangé comme ça.