Apprenez à cuisiner la soupe végétarienne. Choisissez une recette à votre goût

Beaucoup pensent qu'un tel plat comme la soupe, peut être savoureux et nutritif quand il est préparé sans viande. Étant donné que cela est discutable. Hôtesse inventé et testé un grand nombre de recettes pour ce plat, qui est cuit sans viande, mais il est parfumé et appétissant. Cet article est dédié à tous ceux qui adhèrent à une façon de manger végétarien, qui jeûnent, qui sont sur un régime alimentaire ou qui sont des produits de viande sont contre-indiqués pour des raisons de santé. D'après les informations fournies ici, le lecteur apprend à cuisiner la soupe végétarienne. La recette est offert non pas un, mais cinq. Jetez un oeil à eux.

Soupe de légumes: recette pour un classique

Cette version des premiers plats préparés à partir d'un ensemble standard de produits répertoriés dans la liste:

• les betteraves, les carottes, les poivrons, oignons – une pièce;
• Pommes de terre – 4 morceaux de taille moyenne;
• chou – 400 grammes;
• Ail – 2 clous de girofle;
• tomates – 150 grammes;
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe;
• l'huile végétale;
• verts;
• sel, poivre noir moulu au goût;
• le vinaigre et le sucre – 1 cuillère à soupe.

Soupe régime végétarien préparé selon la description suivante. Tous les légumes laver, sécher et peler. Betteraves et carottes hachez sur une râpe à gros trous. Oignon coupé en cubes et frit dans de l'huile végétale dans la poêle avec un bâton fond épais. Quand il est tendre, ajouter à la casserole et morkovochku betteraves. Faites – les revenir pendant environ 20 minutes, puis ici est de mettre en dés hachées pommes de terre, doux poivrons et les tomates, les couper en petites tranches. Cuire les légumes 10 minutes, ajouter de l'huile si nécessaire.

Dans un mélange de verre pâte de tomate, le sucre et le vinaigre. Ce mélange a été mis dans la casserole pour les autres produits. Agiter préforme, son sel et le poivre. Verser ensuite le légume masse chaude de l' eau bouillie (2 L) et ajouter le chou râpé. Cuire végétarienne recette de soupe que vous savez 10 minutes et retirer du feu. Pour la table, il peut être fourni sous forme de chaud et froid. Juste avant de manger un plat parsemé d'herbes.

Borsch avec des haricots. Apprendre à cuisiner d'abord maigre, mais très nutritif repas

Végétarienne soupe aux haricots verts – ce plat, qui est bon pour longtemps satisfait la faim. Son amour les adultes et les enfants. Pour cuire, vous avez besoin de ces ingrédients:

• 250 g de la betterave;
• 75 g des grains;
• 120 g de chou;
• 250 g de pommes de terre;
• 50 g de racines de persil;
• 60 g d'oignon et la carotte;
• 50 g de pâte de tomate;
• deux brins d'aneth et le persil;
• une feuille de laurier;
• sel, poivre, sucre au goût;
• 15 g de vinaigre (3%);
• 30 g de margarine.

Cuisine bortsch végétarien de ces produits se fait selon les instructions ci-dessous. Les haricots se déversent dans une casserole avec de l'eau et faire bouillir jusqu'à tendreté. Betteraves coupées en cubes et faire bouillir dans une capacité différente. Dans le troisième un faire bouillir l' eau du bol, mettre le chou, pomme de terre, le persil. Code ces légumes sont cuits, ajoutez-les à une betterave prête à l'emploi (sans bouillon).

Préparer le plat à feu moyen pendant environ 20 minutes. Ajouter aux légumes haricots bouillis, feuilles de laurier, le vinaigre, le sel, le sucre, les épices. Si la casserole un peu de liquide, verser le bouillon de betterave ou de haricots. L'oignon, faire revenir la carotte dans la margarine avec l'ajout de la farine. Quand les légumes sont tendres, ajouter la pâte de tomate et laisser cuire pendant 10 minutes en blanc Verser la garniture dans la casserole de soupe, faire bouillir pendant quelques minutes et éteindre le feu. Laisser le plat infuser pendant une demi-heure et servir, saupoudré avec de l'aneth et le persil.

Les champignons dans le bortsch – délicieux, utile, beau

Cette version du premier cours déjà en cours de cuisson dégage une superbe arôme et le goût, il satisfera même les gourmets les plus exigeants. Donc, apprendre à cuisiner la soupe végétarienne (recette de champignons).

Nettoyé et faire bouillir champignon dans l'eau salée pendant une demi-heure. Ensuite, lavez-les et coupez-les en tranches. bouillon de champignons verser pour toute référence ultérieure. Peler les betteraves, les couper en fines lanières, lavez et saupoudrer avec du vinaigre. Faire frire dans de l'huile de tournesol raffinée, puis ajouter l'eau et laisser mijoter pendant une demi-heure à feu doux.

Carottes, oignons, navets hacher en petits morceaux. Dans une casserole faites-les frire jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Dans le bouillon de champignons mettre le chou râpé et pommes de terre. Faire bouillir un repas demi-heure. Une fois bruni, ajoutez les légumes et la pâte de tomate. Faire bouillir pendant quelques minutes le plat, puis remettre les champignons et les betteraves braisées. Sel et poivre au goût. Faire cuire la soupe pendant 10 minutes et éteindre le feu.

légumes débit utilisé pour ce plat 1 kg de betterave, 50 g de champignons 750 g de chou, 500 g de pommes de terre, rutabagas 150 g, 250 g de carottes, 150 g de pâte de tomate. L'eau a besoin de 5-6 litres. Sortie – 10 portions de nourriture.

bortsch vert. S'il vous plaît la délicatesse native de la vitamine!

Dès que le premier vert apparaît au printemps, l'hôtesse se hâte pour traiter sa maison, frais Vitaminka. Et où, sinon dans le vert les Borschik le plus? Oseille, aneth, petrushechka, épinards – ce sont des herbes utiles, qui font partie du plat. Pour eux, ce potage doit son nom – « Green ».

Pour cuire le plat prendre les ingrédients suivants:

• Eau – 2 litres;
• faisceau 2 – oseille;
• pommes de terre – 3 pièces;
• Les carottes – 1 pc;
• Figure – 4 grandes cuillères;
• poivron – 1 pièce;
• jus de tomate – 1 grand verre;
• sel et épices au goût;
• les verts.

Faire bouillir l'eau et ajouter le riz lavé en elle. Ensuite, il y avait au même endroit les pommes de terre. Faire bouillir la pièce environ une heure. Dans une poêle faire revenir les carottes, les oignons et les poivrons. Verser le jus de tomate et laisser mijoter pendant 10-15 minutes de remplissage. Versez-le dans le pot avec du riz et des pommes de terre. Au goût sel et le poivre. Ensuite, mettre dans les légumes de la soupe et l'oseille. Après ébullition, retirer du plat de la chaleur.

soupe végétarienne dans multivarka

Ce miracle de la technologie, comme multivarka beaucoup plus facile femme au foyer de vie. Les plats sont préparés beaucoup plus rapide. Et la soupe dans ce cas ne fait pas exception. Nous apprenons comment faire cuire dans la machine.

La tasse verser 0,5 huile grandes cuillères, mettre les betteraves (1-2 choses), pulvérisées sur une râpe, la pâte de tomate (1 c. L.), jus de citron (1 h. L.) et le sucre (0,5 h. l.). La cuisson de ces aliments pour une demi-heure dans le « Trempe ». Verser l'eau suivant (verre multivarochny) et sous réserve du signal. Déplacez ensuite la pièce dans un autre bol.

Lors de la préparation du remplissage de la cuve: (. 1 pc) d'huile (1 cuillère à soupe ..), l'oignon (. 1 pc), carottes. Dans les « Friture » résister à toutes les 15 minutes, en remuant de temps en temps. Cela ajoute également les pommes de terre hachées (3-4 pcs.) Et le chou (300 grammes) et cuire en même temps 5 minutes. Après verser de l'eau ou de bouillon de légumes, commutateur de mode « chauffage », et après quelques minutes – « soupe ». soupe cuire pendant une demi-heure, puis versez vinaigrette de betterave. plat Mélanger, assaisonner avec le sel et le poivre au goût. Après le signal mis l'ail et les herbes. Soupe dans le Résiste aux « chauffage » de 15 minutes.

conclusion

A partir de ces descriptions, vous pouvez faire cuire une soupe végétarienne délicieux et savoureux. La recette de ce plat, comme un autre, ne peut pas être dans le même mode de réalisation. Cela a ses avantages. Après tout, tous les jours vous pouvez faire cuire une nouvelle soupe pour une autre description. Bon appétit!