Recette raviolis maison – une tradition familiale

Cuisine raviolis faits maison dans notre famille – une belle tradition. Nous nous réunissons et sculpte vos boulettes préférées. Maman exécute le test, et mon père – le processus de la farce et la modélisation. C'est le moment où vous pouvez tranquillement, sans hâte, de communiquer avec les enfants. Joint cuisine et manger, beaucoup unit la famille.

Quenelles maison cuire très simplement.

La pâte pour les boulettes faire de la farine ( tout comme), l' eau, un oeuf, le sel. La pâte doit être bien mélangé, plastique. pâte préparée, recouvrir la coupe, ne pas zavetrivalos.

Farce pour raviolis fabrication de boeuf, de porc (demi) additionné de matières grasses. Ensemble avec les oignons émincés tordent nécessairement, des morceaux de cette façon cinq ou six. émincée sel et la saveur avec un bon poivre noir, mélangé.

Nous aimons que les boulettes étaient tous les mêmes, que la sélection. Donc, je divise la pâte en plusieurs parties. Etalez un, les autres sont sous le capot. Parfois, la farine qui vient est pas très bonne qualité et la pâte « flotte ». Par conséquent, avant de déployer une très, encore une fois je pétrir la pâte avec l'ajout de la farine. Etaler au rouleau grand cercle de la pâte, un verre avec des arêtes vives découper des cercles de pâte. Il est souhaitable de le faire que d'un côté est plus cercles farine pripylena que l'autre.

Maintenant, dans le processus de préparation comprenait un mari et ses enfants. Ils Répartir la farce sur les tranches avec une fourchette, boulettes de moule, mettre sur une plaque de cuisson propre. Et ma belle-mère, il fanerka, qui est stocké sous une forme pure spécifiquement pour les boulettes.

Un autre secret de nos raviolis maison. Assurez-vous de faire le « heureux boulette. » C'est, au milieu d'un besoin avec de la viande de mettre beaucoup d'argent (bien sûr déjà bien lavé dans l'eau bouillante). Les enfants sont toujours heureux et la recherche d'un intérêt de l'argent engloutissant raviolis faits maison. Sachant que cette boulette quelqu'un peut obtenir, crack, bien sûr, avec précaution. Et pourquoi se presser? Profitez du travail en commun et un excellent goût.

Recette raviolis maison – des tests choix.

Pour préparer la pâte boulette peut être utilisée non seulement l'eau mais aussi le lait, ajouter le beurre fondu, augmenter le nombre d'œufs. Si vous ajoutez un peu de sauce tomate, la couleur sera une teinte rosâtre agréable.

Dans tous les cas, il est nécessaire de pétrir la pâte pour qu'il soit facile à déployer en fines lamelles. Il est dans un bon sens de remplissage mince pâte.

Recette de raviolis maison – garnitures différentes.

Outre le boeuf traditionnel terre porc, des boulettes peuvent être utilisés pour la viande et la volaille. Quenelles soient tendres.

Cependant, une variété de garnitures Pel'mennykh aucune limite. Vous pouvez faire cuire des boulettes de poisson ou de champignons.

Recette raviolis maison de poissons. Mieux vaut prendre un filet de brochet ou la perche. tourner également dans un hachoir à viande, ajouter l'oignon, le sel, le poivre noir.

Pour les champignons de la farce aux champignons frits avec des oignons, mélangés avec du poulet haché, le sel et le poivre.

Recette raviolis maison pour les végétariens.

Avec le chou et les champignons.

Faire bouillir les champignons, couper dans un hachoir à viande avec du chou. Oignons frits dans de l'huile végétale, ajoutez émincé de champignons, ainsi que le sel et le poivre.

Avec les pommes de terre avec du fromage.

Les pommes de terre cuites à l'eau salée, ajouter le fromage à la crème, l'oignon finement haché et frites, le poivre noir. Essuyez toute la masse à travers un tamis et le fouet.

Il reste à discuter d'une question plus importante: Comment faire un raviolis maison? Préférences du goût, même dans la même famille diffèrent nettement. J'adore boulettes à la crème sure ou le bouillon, les enfants – avec du ketchup. Papa diluent dans le cercle de vinaigre à l'eau froide pour qu'il soit légèrement acide, il plonge dans chaque boulette.

Je pense que l'on ne peut pas vivre sans boulettes russes. Surtout en hiver.