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Radis dans les recettes coréennes

salade de légumes dans un style oriental ont longtemps été habitués à nos tables. Parmi ceux-ci, a récemment pris le radis en coréen. Faire cuire ce plat peut être une variété de façons. À titre d'exemple, pensez à certains d'entre eux.

amusant de légumes

Radis en coréen – est une véritable célébration du goût. Cette salade devrait plaire à ceux qui aiment les plats aromatiques avec beaucoup d'épices. Pour cuire vous avez besoin des ingrédients suivants:

  • 500 grammes de radis vert 1 oignon, 3,2 g de vinaigre de 6%, 3 ciboulette, 1 cuillère à café de graines de sésame et l' huile végétale, du sel, et un nombre quelconque de brûler le poivron rouge, le poivron, le cumin, la coriandre.

Préparation de radis en coréen est pas difficile:

  1. Tout d'abord, doivent préparer des légumes pour le travail. Les premiers radis doivent être lavées, pelées et broyées puis sur une râpe de carotte coréen.
  2. Le produit obtenu doit être saupoudré de sel, mélanger et laisser à ce poste pendant 30 minutes. Cette fois-ci sera suffisant pour se démarquer du jus, et il est allé l'amertume supplémentaire.
  3. Ensuite, vous devez faire un pansement. A cet effet, il est nécessaire de couper les demi-anneaux d'oignon, l'ail – écrasé à l'aide d'une presse spéciale et la coriandre et le cumin bonne mouture, ajouter le poivre et le paprika.
  4. Sur une plaque chauffante à chaud, d'abord repiquées dans l'huile d'oignon. Ensuite, ajoutez l'ail avec des graines de sésame, couvrir avec un couvercle et maintenez-le tout sur le feu minutes de 3. Enfin, vous avez besoin d'ajouter des épices effiloché.
  5. Radis presser et mettre dans un saladier.
  6. Ajouter la garniture cuite, versez le vinaigre et bien mélanger.

Avant l'utilisation de ces pansements doivent laisser pendant au moins 12 heures.

version simplifiée

salades coréennes sont toujours caractérisées par un merveilleux arôme et la saveur piquante. Leur principale caractéristique – la netteté. Par conséquent, avec ces plats doivent faire très attention de ne pas blesser son propre corps. Radis coréenne unique en ce qu'il est préparé pour une grande variété, il y a des dizaines de recettes. Tout dépend des produits qui sont disponibles. Pour la version la plus simple de cette salade devra:

  • 0,6 kg de radis, 2 gousses d'ail, 10 g de sel et la même huile végétale, une cuillère à soupe de vinaigre et de 2 g de rouge sol et 1 g de poivre noir.

Procédé de préparation des repas outrageusement simple:

  1. Tout d'abord, vous devez, laver, éplucher et râper le radis. Cela peut être fait en utilisant une râpe à gros trous spécial ou régulier.
  2. livre d'ail en aucune façon pratique.
  3. Mélanger tous les ingrédients dans un bol et les mélanger.

Si vous respectez ces proportions, vous pouvez obtenir hors-d'œuvre inégalé, ce qui doit plaire à tout le monde.

excellente combinaison

Sinon, comment se prépare le radis en coréen? La recette peut inclure plusieurs légumes. Cela rendra la saveur du plat fini plus varié et intéressant.

Les principaux éléments nécessaires:

  • 400 grammes de radis vert 100 grammes de poivre et 200 grammes de carottes fraîches.

Pour la garniture:

  • 3 gousses d'ail, 30 g de vinaigre de 6%, 60 grammes d'huile végétale au sel ½ cuillère à café et coriandre moulu et 1/3 cuillère à café de poivre noir et rouge.

Comment faut-il faire pour obtenir un radis savoureux en coréen? Recette comprend 3 étapes de cuisson des plats:

  1. Tout d'abord, les principaux composants doivent être soigneusement lavés et nettoyés. Après cela, chacun d'entre eux ont besoin de se frotter, en utilisant une râpe unique pour la carotte coréenne.
  2. Hachez ciboulette masher spéciale. La masse résultante est pliée dans un bol et mélanger avec d'autres ingrédients.
  3. légumes émincés pliés dans un saladier et versez la sauce cuit. Le mélange a été mis au réfrigérateur pendant au moins 4 h.

En raison de la présence de bulgare salade de carottes et les poivrons se juteux et pas très forte.

billettes pour l'avenir

Avec le début de la saison d'hiver se termine légumes. Comment dans ce cas, les amateurs de salades de légumes? Après tout, ce qu'il est parfois vendu dans les magasins, pas toujours une dépendance sur la fraîcheur et la qualité. Par conséquent, il est préférable de le faire vous-même, passer l'été ou l'automne un peu de temps. Très simple préparation de radis en coréen pour l'hiver. D'abord, vous devez stériliser les biberons et préparer les produits nécessaires:

  • 350 grammes 40 grammes de radis carottes fraîches, 3 gousses d'ail, 10 g de sel verts 15 grammes, 4 grammes de sucre et 20 g de vinaigre.

La préparation d'une salade assez rapidement:

  1. Et on l'a lavé l'écrasement de radis pelé sur une grande râpe.
  2. La même chose est faite avec une carotte.
  3. Verts coupés de façon arbitraire avec un couteau, puis les combiner avec des légumes hachés.
  4. Le changement de masse résultant dans les banques.
  5. Top ajouter le sucre, le sel et le vinaigre.
  6. Le contenu des boîtes versez l'eau bouillante.
  7. Le couvercle du récipient rempli d'un couvercle et envoyé pour la stérilisation.
  8. A la fin des banques devraient rouler doucement tourner à l'envers, bien envelopper et laisser refroidir jusqu'à.

Avant d'alimenter la table peut être chargé avec une huile végétale à salade, mayonnaise ou de crème.

Salade de daikon

Dans l'Est (Japon), daikon est considéré comme l'un des plus populaires des cultures maraîchères. Par conséquent, pour eux, une salade de cette culture racine est plat assez familier. Oui, les Russes, qui aiment tapas voudrais radis daikon en coréen. Pour besoin d'un certain ensemble de produits:

  • 250 grammes de tête de daikon ½ oignon rouge, une cuillère à café de vinaigre, une pincée de sel, 15-20 grammes d'huile végétale, et un peu de coriandre moulue et de poivre rouge.

Le processus de cuisson se déroule assez rapidement:

  1. Tout d'abord, il est nécessaire de broyer les radis nettoyés. Il faut bien râpe ou celui qui est utilisé pour la carotte coréenne. Pour la masse résultante, ajouter du sel et laissez reposer pendant un certain temps. Le produit a besoin de passer sur un tamis pour drainer l'humidité pouvait.
  2. Couper en fines demi-anneaux frire légèrement les oignons (deux minutes) dans l'huile.
  3. Recueillir les ingrédients dans un bol et bien mélanger.

Ce mode de réalisation est très pratique car il ne nécessite pas de temps supplémentaire. Un tel plat est pas nécessaire d'insister. Après avoir mélangé la salade peut servir en toute sécurité.

radis mariné

Coréens – seulement les fans de la nourriture épicée. De plus, ils sont aussi très friands de diverses conserves au vinaigre et marinades. Comment faire cuire le radis coréen, en prenant en compte les préférences gustatives? Pour ce faire, il est plus facile à fermenter. Pour cette recette avait besoin de produits déjà connus:

  • 2 kg radis 2 cuillères à soupe de sucre et de sel, 6 gousses d'ail, le gingembre pièce 100 grammes de sauce de poisson, faisceau de ciboulette et le poivron rouge (au goût).

Préparation du radis mariné comme suit:

  1. Tout d'abord, il doit être lavé légumes, nettoyé, coupé en cubes assez gros et mettre dans un bol.
  2. Ajouter le sucre, le sel, bien mélanger et laisser dans cette position pendant 30 minutes.
  3. A ce moment, vous pouvez préparer le remplissage. A cet effet, il est nécessaire de rassembler les autres ingrédients et mélanger dans un mélangeur.
  4. Verser la vinaigrette cubes radis, remuer pour mélanger dans des bocaux en verre et placer au réfrigérateur pendant 3 jours.

Jusqu'à ce que le capuchon d'infusion de produit est nécessaire de fermer trop serré, que le processus de fermentation est émis de bulles d'air pour former la mousse. A la fin du temps de cuisson Radis peut facilement être servi comme collation parfumée même pour la table de fête.