Rosbif

Qui parmi nous n'aime pas les plats de viande, qui sont assez nutritifs et bénéfique pour le corps (bien sûr, s'il n'y a pas de contre-indications)? Ces gens sont presque là, mais comment faire cuire un délicieux repas est – c'est une question sérieuse. Rôti – ce qui est le plus satisfaisant et savoureux plat de viande qui plaira à tous les membres de la famille. Chaque famille a sa propre recette spéciale de sa préparation, mais nous choisissons un seul et décrire plus en détail. De plus, chaque femme prépare son toujours un peu différent, en fonction de la disponibilité de la nourriture et de l'humeur. Vraisemblablement, une recette chaude est venu à la cuisine russe des Allemands, qui même se préparent actuellement à plat de Noël de viande marinée – Sauerbraten. Essayez le rôti de bœuf mariné au vin, et un grand connaisseur de ce plat jamais.

Mais une savoureuse cuisine doit encore être bien préparé, comme cuisinier inepte ne peut conduire qu'à la détérioration, mais aussi de mauvaise humeur. Ainsi, le rôti de recette boeuf consiste: 5 portions de pâte chaude prennent 0,5 kg de boeuf, la plupart ampoule Morkovin, ½ litre de vin blanc (sec) 1 de piment, 8-10 kartoshinu, 3 gousses d'ail, le persil petit paquet , huile végétale, sel, épices – le curcuma, la coriandre, la feuille de laurier. Si tous les ingrédients ci-dessus sont prêts, vous pouvez commencer la cuisson.

Boeuf coupé transversalement en morceaux de fibres pour déplacer les rondelles d'oignon et verser la marinade de vin et le piment. La viande doit mariner au moins une heure à la température ambiante et peut être mis au réfrigérateur pendant la nuit.
oignon coupé mariné dans la moitié et les faire frire dans une poêle à frire dans l'huile végétale jusqu'à transparent, ajouter les carottes râpées grossièrement et le ragoût d'oignons. La viande de la marinade, presser, couper en lanières et les faire frire les légumes pendant 2-5 minutes. Cela fournira un goût raffiné et une expérience inoubliable qui restera en mémoire pour longtemps. Ensuite, versez dans la marinade chaude et laisser mijoter pendant 10-15 minutes avec l'ajout de sel et d'épices. peau de pommes de terre et les couper en gros cubes. Bien que certaines femmes au foyer préfèrent couper les pommes de terre en petits morceaux, car cela accélère le processus de cuisson. Faites votre choix.

Ensuite, mettre les pommes de terre dans la viande et ajouter de l'eau afin qu'elle lui complètement couvert. Fermer le couvercle et laisser mijoter casserole rôti de bœuf au four pendant 10-15 minutes à feu moyen. Quelques minutes avant prêt à rosbif mettre l'ail et des herbes fraîches. Pour ceux qui ne mangent pas de pommes de terre et préfèrent des repas plus légers, nous vous suggérons d'essayer le bœuf rôti à la crème. qualités gustatives sont légèrement différentes, mais pas pour tout le monde. Alors, prenez 800 grammes. boeuf, 2 pcs. Navet, l'oignon, 2 pcs. carottes, 3 cuillères à soupe. à soupe de beurre ou d'autres graisses crème à fouetter 150 ml, le sel, le poivre noir moulu. La chair de boeuf (le meilleur de la partie de la hanche) couper des tranches de 1,5-2 cm, mis dans un sac en plastique et repousser doucement. Ceci est nécessaire afin de mieux le ragoût de viande et le plat était plus tendre et agréable au goût.

Ensuite, la graisse de la viande beurre ramolli sur les deux côtés, le poivre, le sel et les faire frire dans une poêle chaude. Mais ne pas trop, car il peut conduire à la détérioration du produit (la croûte doit être dorée). Ensuite, hacher l'oignon demi-anneaux, et les carottes – cercles minces. Légèrement Brown le beurre de légumes ou d'autres graisses. Prenez une casserole profonde ou une casserole avec revêtement anti-adhésif. Mettez la viande en elle, garnir de légumes grillés, versez toute la crème et faire cuire le boeuf rôti à feu moyen jusqu'à cuisson. Comme vous pouvez le voir, la recette est simple et pratique pour une utilisation dans une maison conventionnelle. Alors ne soyez pas paresseux et attendre que quelqu'un cuisiner ce plat pour vous!