Goutweed: recettes et propriétés médicinales

Il a été utilisé par des personnes goutweed longtemps. Recettes de cette herbe médicinale connue depuis l'époque de l'ancienne Russie. Dans un premier temps, un ingrédient culinaire est finalement devenu largement utilisé dans la médecine traditionnelle et à des fins cosmétiques. Goutweed, qui recettes aujourd'hui perdu imméritée leur popularité, le plus souvent utilisé par les guérisseurs, pas chefs.

Il est une plante herbacée vivace (famille des ombellifères) ayant un creux et une tige droite, haut de ramification. Goutweed panaché atteint une hauteur de 0,5 -. 1 m petites fleurs blanches sont recueillies dans un parapluie. elle laisse sous deux formes: le haut – petites, lobées, avec un court pétiole et inférieure – oblongues-ovales, grand, double-Ternate. Le fruit de la plante – une forme allongée, sec, dvusemyanki légèrement aplati. Rencontrez goutweed, propriétés médicinales qui ne sont pas inférieurs à sa valeur nutritive, peut être presque tout le territoire de la Fédération de Russie. Elle pousse sur les bords forêts, clairières, clairières, et comme les terrains vagues contre les mauvaises herbes dans les jardins.

Cette plante – un véritable entrepôt de nutriments. Ce sont les éléments macro et oligo-potassium, le magnésium, le fer, le manganèse, le cuivre, le bore, le titane. Il y a aussi un ensemble d'acides: citrique, malique, phenolcarbonic. En outre, goutweed contient des flavonoïdes (quercétine kaempférol et), les coumarines, les vitamines A et C, les sucres (fructose et glucose), des glycosides, des huiles, des composés avec de l'azote, les saponines, l'amidon (en racines), volatils, des enzymes, des protéines .

Dans la cuisine, utilisez goutweed, des recettes qui prennent en compte les effets bénéfiques de cette plante. Dans la nourriture sont les feuilles, les jeunes pousses et les pétioles. Parmi ceux-ci, faire bouillir la soupe, bortsch, soupe aux choux, faire la garniture, l'assaisonnement pour les plats de poisson et de viande, des salades. En outre, les pétioles des feuilles décapés et fermentées en hiver. plantent des légumes Shift, ils sont donc une sorte de saveur. En raison du fait que vous pouvez ajouter à l'un des deuxième, les plats principaux et des collations goutweed, des recettes d'aliments sains n'excluent pas cet ingrédient. De tels aliments d'assaisonnement enrichit les oligo-éléments utiles et des vitamines, il donne un goût délicieux.

Non seulement la cuisine, mais aussi la médecine reconnaît que goutweed a des propriétés utiles. Plantes et préparations à base de ce que cicatrisant, anti-inflammatoire, diurétique, analgésique, parasiticides (antifongique). Ils contribuent à renforcer la fonction de détoxication hépatique, améliorer le tractus gastro-intestinal, normaliser l'échange de sel. À partir du jus de jeunes pousses goutweed reçoivent un agent purificateur sanguin efficace.

Les formulations à base de cette plante et les médecins prescrivent des guérisseurs pour les reins, tractus gastro – intestinal, de la vessie, les maladies respiratoires, les rhumatismes, la goutte, diathèse exsudative, pour les champignons de la peau. Contre-indications à l'utilisation sans goutweed. A partir des racines des plantes pour aider faire des compresses à l'inflammation du tissu musculaire. Goutweed également utilisé pour traiter l'anémie. La maison de jus et utilisé Cosmétologie feuilles de la plante. De ces masques sont produits pour la peau sèche ou grasse, des agents anti-vieillissement.